15/04/2023
Ingredientes para fazer o mufete:
Receita para 6 pessoas
Meio quilo de feijão
6/peixes carapau, galo ou cacusso (pode por mais peixe se quiser)
Uma mandioca grande
- 3/ ou quatro bananas pão
6/ou sete batata-doces
2/cebolas grandes
Alho, Uma lata de óleo de palma
1/chávena de farinha musseque
Vinagre, azeite e sal.
Modo de preparar:
Cozinha o feijão numa panela de pressão por cerca de uma hora e meia.
Depois de estar pronto, ponha numa panela meia lata de óleo de palma, o feijão e sal a gosto, deixando cozer em lume brando até ficar bem apuradinho.
Lave e escame bem o peixe, tempere-o com sal pisado ao alho, limão ou vinagre, deixando o tempero entrar por cerca de 30 minutos. A seguir grelhe num grelhador ou de preferência num fogareiro.
Descasque a mandioca, lave muito bem em água corrente e ponha a cozer.
Lave a banana pão e a batata-doce, cosa-as em panelas separadas vá picando para ver se estão prontas. Elas ficam prontas quando estiverem molinhas.
Boa noite, e bom apetite😋
