24/08/2020
Menu para festa de casamento
Pratos nacional
1- Peito alto 2 Cubas
2 - Muteta 2 Cubas
3- Fumbua 2 Cubas
4- ginguiga de cabrito 2Cubas
Pratos internacional
1- Bacalhau com natas 2 Cubas
2- Arroz de pato 2 cubas
3- caldeirada de cabrito 2Cubas
Acompanhante
1 - feijão preto 1 Cuba
2- kizaca 1 Cuba
3- catato 1 Cuba
4- Meia Ndugo 1 Cuba
5- Arroz de cenoura 1 Cuba
6- Arroz a primavera 1 cuba
7- grelhados mistos e batata frita
8- salada fria c/ brócolos 1 Cuba
9- salada normal
10- Banana , batata doce, mandioca 1 Cuba
11- Losua
12- Jisua
13- feijão de óleo palma 1 Cuba
Lista de compras para 100 pessoas
Peito alto 8 kg
Dobrada preta 2 kg
Fígado 1 kg
Rins 1 grs
Patos 4 und
Cabrito (1,1/1) um cabrito e meio
Leitão 1 completo
Bacalhau 12 kg
Carne seca 10 kg
Bagre fumado 5 kg
Coxa de frango 30 kg
Entremeada 10 kg
Entrecosto 10 kg
Linguiça 10 kg
Peixe carapau 15 kg
Cacuço fresco 10 kg
Bagre seco 20 un
Cacuço seco 30 un
Catato 2 kg
Feijão preto 2kg
Feijão manteiga 3 kg
Batata rena 40 kg
Batata doce 5 kg
Cebola 20 kg
Banana pão
Mandioca
Grão de bico 6 latas
Ervilha congelada 1 kg
Macedonia congelada 1 kg
Cenoura 2 kg
Pimento verde 2 kg
Pimento Amarelo 500 gr
Pimento vermelho 500 gr
Tomate verde 2 kg
Laranja 4 un
Pepino 500 gr
Beterraba 500
Alface 500 gr
Salsa 200 gr
Brócolos 500 gr
Kizaca 4 kg
Folha de fumbua já cortado 4 kg
Folha de abóbora
Limão 3 kg
Jisua
Ovo 20 un
Leite pasteurizado 6 litros
Natas 1 lt
Gindungo 100 gr
Pimenta branca 400 gr
Pimentão 200 gr
Mostarda 200 gr
Azeitona preta 8 garf
Azeitona verde 8 garf
Picles 2 garf
Azeite 3 lt
Vinho branco 6 litros
Vinho tinto 6 livros
Molho inglês 2lt
Vinagre 8 garf
Tempero 3 litros
Óleo maná 1 caixa
Óleo de palma 2 litro
Chouriço de carne 20 un
Becon 6 und
Atum 10 latas
Queijo ralado 100 gr
Tomate maduro 10 kg
Polpa de tomate 2 garf
Maizena 500 gr
Fuba de bombó 20 kg
Fuba de milho 10 kg
Muteta 2 kg
Moamba crua 1kg
Arroz Sona grão longo basmat 6 kg
Caldo de carne ou frango 1 kg
Caldo peixe 40 cubos
Go
Tempero de sal e alho 2 frascos
Gengibre 200 gr
Sal grosso 4 kg
Sal fino 500 gr
Alho grosso 4 kg
Se tiver a cabeça de porco compram
Laranja 4 un
Maçã verde 2 un
Alface 500 gr
