Lunes 10:00 - 00:00 Martes 10:00 - 00:00 Miércoles 10:00 - 00:00 Jueves 10:00 - 00:00 Viernes 10:00 - 00:00 Sábado 10:00 - 00:00

El Federal Restaurante

Name: El Federal Restaurante
Address: Paraguay 5499, Buenos Aires, 1427, AR
Telephone: +541143120171
Price range: £££
Rating: 4.5

Casa
Argentina
Buenos Aires
El Federal Restaurante

Taller de alta cocina regional argentina en Buenos Aires (Top 50) 86% recomendación Trip Advis
(349)

Restaurante de alta cocina regional argentina en Buenos Aires (Top 50) 86% recomendación Trip Advisor - Clases de cocina-Paseos por la Agentina sentados a la mesa

04/05/2026

Menú Chef Table recorriendo la Argentina . Elegí la locación y te lo armamos a medida .

.ba

06/03/2026

Manifiesto de Cocina

Creo en la cocina como una forma de cultura viva. Cada receta, cada producto y cada técnica cuentan una historia que habla del territorio, de las
personas y de la memoria colectiva.

Mi trabajo busca explorar y transmitir una
identidad alimentaria argentina, entendiendo la cocina no solo como un oficio,
sino también como un lenguaje capaz de expresar quiénes somos y de dónde venimos.

A través del producto, de las tradiciones y de una mirada
contemporánea, intento reinterpretar recetas que forman parte de nuestra
historia cotidiana, respetando su esencia y al mismo tiempo permitiendo que
evolucionen.

Desde hace más de dos décadas comparto la cocina argentina
con personas de todo el mundo, convencida de que cocinar también es una
forma de encuentro cultural. Porque la cocina no solo alimenta: también
construye memoria, identidad y comunidad.

I believe in cooking as a form of living culture. Every recipe, ingredient and
technique tells a story about territory, people and collective memory.

My work explores and expresses an Argentine food identity, understanding cuisine not only as a craft but also as a language capable of expressing who we are and
where we come from.

Through ingredients, tradition and a contemporary
perspective, I reinterpret recipes that are part of our everyday history,
respecting their essence while allowing them to evolve. For more than two
decades I have shared Argentine cuisine with people from around the world,
convinced that cooking is also a form of cultural encounter. Because cooking
does not only nourish — it also builds memory, identity and community

02/03/2026

A beautiful asado experience !!! A perfect Saturday to start the day with an asado argentino !!!

15/02/2026

Weekend a toda máquina . Clases privadas de empanadas , o recorriendo la@Argentina con 4 recetas

Todas acompañadas por los mejores vinos de cada región vitivinicola del país

Agenda tu experiencia y descubrí Argentina desde sus sabores

30/01/2026

El espacio Ravignanni nos da la posibilidad de hacer experiencias para más de 30 personas . Rodeados de arte y luz , el taller de empanadas es una actividad perfecta de .

Los esperamos!!! Reservas y consultas por mensaje

24/12/2023

Temporada de Clases de Cocina .

15/07/2022

El dulce de membrillo con queso era el postre más requerido en restaurantes y fondas argentinas hasta bien entrado el siglo XX.

De dónde viene el nombre “vigilante”? 👮

Según dicen, se originó en una fonda de Palermo a principios de la década de 1920. Al parecer, ese comercio gastronómico ofrecía un postre rápido y práctico que se hizo muy popular entre el personal policial de una comisaría cercana, ya que se podía comer sin necesidad de cubiertos durante las rondas, como se llamaba antiguamente al patrullaje de a pie. Por extensión, se le dio el nombre de “postre vigilante” al que hasta ese entonces “postre de la casa “

Aprende todo a cerca de nuestros secretos gastronómicos , cocinando con nosotros
🇦🇷

15/07/2022

Una experiencia única , para cenar o almorzar en Buenos Aires .

Clases de cocina regional 🇦🇷🇦🇷, privadas , con chef table , degustación de los más típicos sabores y vinos argentinos 🍷🍷de la mano de nuestra chef .

Viaja por Argentina sentado a la mesa y de nuestra mano , conoce las tradiciones y los sabores de Argentina .

Para detalles y reservas escribinos al Whatsapp +5491149740265

23/01/2022

En el reinado de las empanadas !!!

Las más divertidas clases de la mano de nuestra chef

Luego una cena de pasos con vinos de cada región del país .

Dirección

Paraguay 5499
Buenos Aires
1427

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 00:00
Martes	10:00 - 00:00
Miércoles	10:00 - 00:00
Jueves	10:00 - 00:00
Viernes	10:00 - 00:00
Sábado	10:00 - 00:00

Teléfono

+541143120171

Página web

http://www.elfederalrestaurante.com/

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