Adi Matzek Grillschule

Adi Matzek Grillschule Doppel-Grillweltmeister & Fleischermeister. Erlebe das ganze Jahr über gesunden Grillgenuss!

19/06/2026

🐷 Das Tomahawk kennst du – aber nicht so.
Vom Ötscherblick-Schwein mit hohem Duroc-Anteil: feine Marmorierung, intensiver Eigengeschmack, und am Knochen gegart nochmal eine Klasse für sich.
👉 Hast du vom Schwein schon mal ein Tomahawk gegrillt? Schreib’s mir in die Kommentare.

16/06/2026

🌭 Bei der Käsekrainer gibt es nur zwei Lager – und ich stehe klar auf einer Seite.

Wer die Krainer unkontrolliert platzen lässt riskiert nicht nur eine schlechte Optik, sondern auch einen Käsefettspitzer direkt ins Auge. Kontrolliert anstechen mit einer feinen Nadel sorgt für langsamen Käseaustritt – und am Ende für den perfekten Crunch an der Oberfläche.

👉 Bist du Team anstechen oder nicht anstechen? Schreib’s mir in die Kommentare.

12/06/2026

⏳ Dein Thermometer bewegt sich seit zwei Stunden nicht – und das ist vollkommen normal.

Die Plateau-Phase ist kein Fehler, sie ist ein Zeichen dass dein Fleisch genau das macht was es soll. Geduld oder Butcher Paper – du hast die Wahl.

👉 Hast du die Plateau-Phase schon erlebt? Schreib’s mir in die Kommentare.

10/06/2026

DANKESCHÖN 🙏 NUR MEHR WENIGE TICKETS
FÜR UNSER
RUM KARIBIK BBQ EVENT❤️
am 17. Juli
DU MÖCHTEST DABEI SEIN?
DANN HEISST ES SCHNELL SEIN UND BUCHEN👌

ES WIRD EIN TOLLES FEST
DER ENTSCHLEUNIGUNG 😎

Danke auch an unsere Band
Es wird wieder GRANDIOS ❤️

Leider können sicher auch diesmal nicht
ALLE FANS dabeisein,
daher BITTE rechtzeitig BUCHEN

Der NEWSLETTER von uns zahlt sich aus
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NICHT VERSÄUMEN 👌

Das nächste EVENT ist
am 14. August
ADI'S BBQ-LOUNGE mit SAX BEATS
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09/06/2026

🥗 Die beste Grillbeilage die du je gemacht hast.

Fenchel, Schalotten, Orange, Walnüsse, Balsamico. Klingt simpel, schmeckt außergewöhnlich.

👉 Willst du das komplette Rezept? Schreib “Rezept” in die Kommentare.

05/06/2026

🔥 Dieser Mythos hält sich seit Jahrzehnten – und er ist komplett falsch.

Fleisch hat keine Poren. Es hat Fasern. Scharf anbraten gibt Kruste und Aroma – Saftigkeit kommt von Fett, Marmorierung und dem richtigen Garpunkt.

👉 Welchen Grillmythos sollen wir als Nächstes entlarven? Schreib’s mir in die Kommentare.

03/06/2026

🌮 Leberkäse neu gedacht – und du wirst es lieben.

Knusprig von der Plancha, Käse geschmolzen, fruchtige Sauce, Jungzwiebel. Fertig.

👉 Willst du das Rezept? Schreib “Rezept” in die Kommentare.

29/05/2026

🥩 Den gibt’s beim Supermarkt nicht – und genau das macht ihn besonders.

Das Beinscherzl ist einer der zartesten Cuts vom Rind, den kaum jemand kennt. Wer ihn will, fragt seinen Fleischer des Vertrauens.

👉 Hast du vom Beinscherzl schon gehört? Schreib’s mir in die Kommentare.

26/05/2026

🌶️🔥 Diese Marinade machst du zu 100% am Grill – und sie ist besser als jede Flasche 🔥🌶️

👉 Für das komplette Rezept mit genauen Mengen kommentiere Rezept und ich schick es dir per DM.

❓Grillst du dein Gemüse für Marinaden selbst oder kaufst du fertige Saucen? Schreib es mir!

Grillwissen AdiMatzek Doppelgrillweltmeister

Adresse

Burgerwiesen 8
Altenburg
3591

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 13:00
Dienstag 09:00 - 13:00
Mittwoch 09:00 - 13:00
Donnerstag 09:00 - 13:00
Freitag 09:00 - 13:00

Telefon

+4329822637

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