Genuss-Tafel

17/08/2018

Alle Fotos der Genusstafel Traismauer 2018 auf unserer Facebookseite, demnächst auch auf unserer Website www.genusstafel.at

Es war ein großartiges Fest, die Genusstafel 2018 in Traismauer. Genusskoch Roman Klauser - rentthecook mit Dave Griessler und dem Flieger-Cateringteam haben den Gästen einen unvergesslichen Abend ermöglicht. Mit den Weinen von Martin Nigl aus Senftenberg und Leopold Figl aus Wagram / Traismauer war es ein kulinarischer Hochgenuss

16/08/2018

Es war ein großartiges Fest, die Genusstafel 2018 in Traismauer. Genusskoch Roman Klauser - rentthecook mit Dave Griessler und dem Flieger-Cateringteam haben den Gästen einen unvergesslichen Abend ermöglicht. Mit den Weinen von Martin Nigl aus Senftenberg und Leopold Figl aus Wagram / Traismauer war es ein kulinarischer Hochgenuss

13/05/2018

Auftakt zur Genusstafel Traismauer 2018. Genusskoch Klauser präsentierte sein diesjähriges Menü http://www.genusstafel.at/ Traismauer/kulinarium.html in der Art Zone im Traismauer. Die findet am 14. August 2018 in der Art Galerie in Traismauer statt. Unsere Winzer sind Figl und Nigl. Buchungen ab sofort unter http://www.genusstafel.at/kontakt.html möglich. Als Abschluss die Genusslounge in der http://www.weinartzone.at/ mit Taisentaler Weinen und Schmankerln. Ich freue mich auf euch (Fotocredit by David Schreiber)

22/06/2017

... kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.
J.W.von Goethe

in diesem Sinne möchten wir euch sehr herzlich zur Genusstafel 2017 in Traismauer einladen.

Mo 14. August 2017 (nächster Tag ist Feiertag)

Fine Art Galerie im 10er Haus in Traismauer (Wienerstraße 10)

Unser diesjähriger Küchenpatron ist Philipp Wimmer, er wird zu den regionalen Produkten etwas an Molekularküche einfließen lassen, jedoch keine Sorge, lasst euch einfach überraschen.

Begleiten wird uns das Weingut Domäne Wachau. Aus dem Traisental die Weingüter Wolfgang Müllner und Tom Dockner.

Wir freuen uns auf einen genussvollen und erlebnisreichen Abend.

Ihre Genuss-Gastgeber

Andreas Hann & Georg Loichtl

20/10/2016

"Liebe geht durch den Magen" heißt es - deshalb freut es uns dass wir bei der Hochzeit- und Lifestyle Messe traut sich" mit dabei sein dürfen. Am Sa den 22.10 um 10.00 Uhr geht es los, wir sind für euch bis 19.00 Uhr an unserem Stand für euch da https://www.facebook.com/rosatrautsich/?fref=ts

22/08/2016

Es war ein schönes Fest, die -Tafel in der Traismauer, viele strahlende Gesichter bei herrlichem Wetter, kulinarischen Highlights und perfekten Weinen.

22/06/2016

DIE GENUSSTAFEL TRAISMAUER 2016
Samstag, 20. August 2016
im 10er Haus
Fine Art Galerie, Wienerstraße 10,3133 Traismauer
In diesem Jahr gibt es bei der Genusstafel einige Änderungen. Auf Grund der Baustelle am Hauptplatz werden wir in das wunderbare "10er Haus" übersiedeln.
Der Empfang findet im Innenhof statt. "Genusstafeln" werden wir im Garten wo es diesmal Besonders spannend wird, denn die Küche präsentiert sich mitten unter den Gästen, somit werde alle Gäste in die Geschehnisse eingebunden!

Unsere Küchenpatronanz, Maria Zeitlhuber kocht für uns in 4 Gängen. Sie betreibt ein eigenes Kochstudio www.einfachgutkochen.at wo sie die Liebe zum Kochen und Bewirten in einer eindrucksvollen Art und Weise ihren Kursteilnehmern weitergibt! "So wie es mich an meine glückliche Kindheit erinnert, an wunderbare Feste und an unvergessliche Stunden mit lieben Gästen gemeinsam am großen Esstisch".
Eine eindurcksvollere Botschafterin für die Genusstafel 2016 in Traismauer kann es gar nicht geben.

Eine Vorschau auf das Genusstafel(n)menü:

Zum Aperitif gefüllte Cones mit
- frisch geräucherter Entenbrust, Waldorfsalat und Sauce Cumberland
- Carpe diem Chicken auf Maiscreme
- Erbsen-Avocado-Creme mit Shrimps

Vorspeise:
- gebeizte Traisental-Lachsforelle auf mediterraner Gemüseterrine und Basilikumpesto

Suppe:
- Wildkräuterschaumsuppe mit confiertem Dotter im knusprigem Nesterl

Hauptgang:
- Rindslungenbraten im knusprigen Brotmantel und geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce
- Glasiertes Sommergemüse und Pilze
- Selleriecreme

Dessert:
- gebackene Schokomäuse
- Vanilleespuma
- Birnenragout
- Whiskyparfait

Zu jedem Gericht wird es zwei edle Weine von vier ausgesuchten Winzern auf dem Traisental und Göttweiger Berg geben.
Sie können sich Ihren Platz für die Genusstafel 2016 unter
www.genusstafel.at bestellen.
Wir freuen uns gemeinsam mit Ihnen auf diesen bevorstehenden Event der besonderen Eindrücke.

Ihr Andreas Hann & Georg Loichtl

17/08/2015

An diesen Bildern kann man sehen, die Genusstafel 2015 in Traismauer war ein Abend voller genussreicher Eindrücke. Einen herzlichen Dank an die vielen netten Gäste, an die Stadtgemeinde Traismauer und allen Unterstützern dieses Abends wie zum Beispiel die vier Winzerfamilien aus dem Traisental (Fam. Dam, Fam. Engelhart-Schoderböck, Fam. Schildberger-Böck und Fam Andreas Schöller), DI Alexander Simader mit fahrvergnügen.at, Veranstaltungstechnik Eichberger, Vöslauer Mineralwasser, Avecta Gebäudetechnik und an die Firma Bekum.
Ein großer Dank geht an das Küchenteam unter der Leitung von Peter Heneis und Bernhard Salzer und an das gesamte Serviceteam.

13/08/2015

Wir stehen in den Startlöchern - am Samstag geht es los mit der Genusstafel in Traismauer, alles ist vorbereitet, jetzt brauchen wir nur noch das Wetterglück - drücken wir die Daumen ;-)

21/07/2015

Genussvolles Fotoshooting im Schlosshof in Traismauer, wir haben für die Genusstafel am 15. August noch einige wenige Plätze frei, einfach auf unsere Homepage www.genusstafel.at gehen, da findet ihr alle Informationen