JOHANN Schladming

Name: JOHANN Schladming
Address: Hauptplatz 10, Schladming, 8970, AT
Telephone: +43 (0) 3687 22 571
Price range: $$$

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JOHANN Schladming

[ Hotel | GENUSSraum | GENUSSbar ] Eine genussvolle Zeit in Schladming. Mittendrin. Jo, des pfeift! Hotel - GENUSSraum - GENUSSbar

17/06/2026

🤎 ROMANTIKmoments 4 you!

Unvergessliche Momente.
Am Rooftop nur zu zweit.
Mit Swimming SCHNITZL & Champagner.
🥂

14/06/2026

🤎 Lieber Papa!

🤍 Du bist der, der immer Zeit für mich hat.

🤍 Für die Welt entdecken.
🤍 Für Abenteuer.
🤍 Für Kitzelattacken.
🤍 Für Kuschelmomente.

DANKE! Hab dich lieb bis zum Mond und zurück!
Deine Carlotta

Wir wünschen allen Papas da draußen, einen wunderbaren VATERtag!
Zeit mit den Liebsten, Zeit mit der Familie.
Denn das ist es, worauf es am Ende ankommt. 🤎

13/06/2026

🤎 GENUSSvoll(e) (Vor)Speisen.

Mehr Farbe.
Mehr Frische.
Mehr Lust auf lange Abende.

So schmeckt JOHANN.

12/06/2026

🤍 Auf der Bachlalm in Filzmoos:
Murmeltier 🤎 Lotti

Beide waren sich nicht ganz sicher,
wer hier eigentlich wen beobachtet. 😄

Wir hatten jedenfalls das Gefühl,
dass das Murmeltier genauso neugierig
war wie unsere Lotti.

Ein Paradies für groß und klein!
Ein Ausflug zur Bachlalm lohnt sich definitiv.

Dort warten übrigens hausgemachte Limonaden, frische Bauernkrapfen,
wunderbar belegte Bauernbrote und viele andere kleine Köstlichkeiten.

09/06/2026

🤎 wenn's mal regnet.....wir haben da einen Plan!

🔥 Warm.
💦 Entspannt.
☁️ Trocken.
🥂 GENUSSvoll.

Mehr verraten wir nicht. 😜

08/06/2026

🤎 Es war einfach gewaltig!

Mit 31.000 Fans ein unfassbar lässiger Start in die Sommersaison Schladming-Dachstein!!

DANKE an alle Beteiligten, dass das möglich gemacht worden ist!

DANKE für diese unglaublichen Momente, diese Kulisse und auch ein bisschen an den Wettergott, dass alle 5 Konzerte mit so grandioser Stimmung über die Bühne gehen konnten.

DANKE ganz besonders auch an unser Team, dass ihr quasi durchgehend an den 5 Tagen bei uns im JOHANN für alle Gäste und Fans Unmögliches möglich gemacht habt!

03/06/2026

🤎 OPENING time!
Es geht endlich los ...

Auf ein richtig spannendes, genussvolles, unterhaltsames, fröhliches, lässiges, verlängertes Wochenende! 🤩🥂

28/05/2026

🤎 Klar. Frisch. Sommerlich.

SAIBLING [ gebeizt ] | Kohlrabi | Apfel | Radieschen | Calamansi

Und weil guter Geschmack nicht nur in der Restaurantküche entstehen muss:
Lust auf selber zuhause beizen? Geht einfacher als gedacht!

Der Trick beim Beizen: Die Mischung aus Salz, Zucker und Gewürzen ist so etwas wie die Wellnessbehandlung für den Fisch. Ein kleines Spa für die Forelle.

🤎 ZUTATEN [ für 2 Fischfilets ]
500 g Salz
250 g Zucker
2 Stängel frischer DILL
1 EL Korinaderkörner
1 EL Senfkörner
1 EL getrockneter Fenchel
1 EL Pfefferkörner

🤎 ZUBEREITUNG
Beizen klingt nach hoher Kochkunst, ist aber eigentlich ganz simpel. Salz, Zucker & Co mischen, die Hälfte in eine Form geben, Fisch (Haut nach oben) drauflegen, Rest drüberstreuen – fertig! Nach 3 Stunden ist die Forelle bereit, bei größeren Filets lieber 4–5 Stunden warten. Abwaschen, trocken tupfen und gleich genießen. Oder vakuumieren und 4–5 Tage im Kühlschrank lagern. Lust auf mehr? Ab in den Ofen – und die gebeizten Filets werden zum Räucherhit.

🤎 GUTES GELINGEN!!!

24/05/2026

🤎 magic moments!

19/05/2026

🤎 juhu, wir melden uns zurück!

Es fühlt sich ein bisschen an wie aufwachen.

Die ersten Sonnenstrahlen,
ein entspannter Morgen
und alles beginnt wieder.

Ab 21. Mai haben wir wieder geöffnet! 😎

📸 janis view

Adresse

Hauptplatz 10
Schladming
8970

Telefon

+43 (0) 3687 22 571

Webseite

http://www.johann-schladming.at/

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