Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 11:30 - 23:00 Dienstag 11:30 - 23:00 Mittwoch 11:30 - 00:00 Donnerstag 11:30 - 00:00 Freitag 11:30 - 00:00 Samstag 10:00 - 00:00

Labstelle Wien

Name: Labstelle Wien
Address: Lugeck 6, Wien, 1010, AT
Telephone: +43 (0)1 23 62 122
Price range: $$$
Rating: 4.5

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Labstelle Wien

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Restaurant mit urbanem Flair und raffinierter Küche aus besten Zutaten. Regionale Produkte und die zeitgemäße Zubereitung stehen dabei im Mittelpunkt.
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Regionales mitten in Wien, ehrliche Gerichte aus besten Zutaten ohne Effekthascherei, modern zubereitet, sodass sich urbaner Lebensstil und Bodenständigkeit zu einer Einheit zusammenfügen. Das ist die Labstelle und das ist uns wichtig –
in der Küche wie auch in der Architektur von Restaurant und Bar. In unserer Bar wird die klassische österreichische Jause neu interpretiert: Das kulinarische Angebot umfasst Schmankerln direkt vom Bauern genauso wie speziell kreierte Aufstriche und hausgemachtes Brot und Gebäck. Doch nicht nur Tagesgäste, sondern auch Nachtschwärmer kommen hier auf ihre Kosten, etwa wenn ausgewählte DJs der Stadt ihre Live-Sets spielen. Im Restaurant wird die österreichische Küche gleichzeitig gepflegt und gekonnt auf den Kopf gestellt. Die Labstelle ist damit für den schnellen Mittagstisch, unkonventionelle Geschäftsessen und ein romantisches Dinner gleichermaßen der ideale Ort.

30/10/2026

Neue Abendkarte. Bekannte Höfe.

Seit 21. Oktober kochen wir abends für Herbst und Winter. Im Menü: Kürbisvielfalt vom Bauer Michael aus Stetten, gebackene Bio-Pilze von Hut & Stiel aus Wien, Entenbrust vom Bio Hof Kastner. Wir kennen sie beim Namen.

Farm to Table in fünf Gängen für den ganzen Tisch, ganz pflanzlich oder mit Fisch & Fleisch. Wer lieber selbst wählt, bestellt à la carte.

Küche abends Montag bis Samstag, 18 bis 22 Uhr, am Lugeck, zwei Minuten vom Stephansdom.
Tisch reservieren: https://labstelle.at/reservieren/?mtm_campaign=insta-kw44-abendkarte
Karte: https://labstelle.at/abendkarte/

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A new dinner menu. Familiar farms. Since 21 October we have been cooking for autumn and winter: a pumpkin variation from Bauer Michael in Stetten, fried organic mushrooms from Hut & Stiel in Vienna, duck breast from Bio Hof Kastner. Farm to Table in five courses, entirely plant-based or with fish & meat, or à la carte. Dinner Monday to Saturday, 6 to 10 pm, on Lugeck in Vienna.

23/10/2026

Ein Teller, zwei Höfe. Beide kennen wir beim Namen.

Ihren Tisch für den Abend reservieren Sie über den Link im Profil, „Reservieren“.

Die Lachsforelle kommt vom Gut Dornau in Leobersdorf, die Gurken vom Familienbetrieb Bauer in Stetten. Wir servieren die Lachsforelle gebeizt, mit Gurkenvielfalt vom Michi Bauer und Schafsjoghurt. Seit dieser Woche gilt unsere neue Abendkarte für Herbst und Winter.

Küche abends Montag bis Samstag, 18 bis 22 Uhr, zwei Minuten vom Stephansdom. Speichern Sie sich den Beitrag für Ihren nächsten Abend in der Innenstadt.

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One plate, two farms. We know both by name.

Book your table for the evening via the link in our bio, “Reservieren”.

The salmon trout comes from Gut Dornau in Leobersdorf, the cucumbers from the Bauer family farm in Stetten. We serve the trout cured, with Michi Bauer's cucumber selection and sheep's yoghurt. Our new autumn and winter dinner menu starts this week.

Dinner Monday to Saturday, 6 to 10 pm, two minutes from St. Stephen's Cathedral in Vienna. Save this post for your next evening in the city centre.

21/10/2026

Zwei Hauben. Und jeden Abend dieselbe Arbeit.

Der Gault & Millau hat uns diese Woche wieder mit zwei Hauben und 14,5 Punkten bestätigt. Das gehört unserem Team in Küche und Service, das jeden Abend dafür arbeitet. Danke.

An unserer Küche ändert das nichts: Wir kochen mit dem, was die Höfe gerade liefern, von Lieferantinnen und Lieferanten, die wir beim Namen kennen. Seit dieser Woche auf unserer neuen Abendkarte für Herbst und Winter.

Küche abends Montag bis Samstag, 18 bis 22 Uhr, am Lugeck, zwei Minuten vom Stephansdom. Ihren Tisch reservieren Sie über den Link im Profil.

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Two toques. And the same work every evening.

This week Gault & Millau confirmed us again with two toques and 14.5 points. That is down to our team in the kitchen and front of house, who earn it every evening. Thank you.

It changes nothing about how we cook: with what the farms we work with are delivering right now, from suppliers we know by name. Our new autumn and winter dinner menu starts this week.

Dinner Monday to Saturday, 6 to 10 pm, on Lugeck, two minutes from St. Stephen's Cathedral in Vienna. Book a table via the link in our bio.

17/10/2026

Ihr Abend. Ihre Wahl.

Das Labstelle Menü stellen Sie sich selbst zusammen, aus allem, was auf der Abendkarte steht, in der klassischen Folge. Drei Gänge kosten 55 € vegan oder vegetarisch und 65 € mit Fisch oder Fleisch, vier Gänge 65 € bzw. 75 €. Dazu passt die Weinbegleitung ab 29 € oder die alkoholfreie Begleitung ab 25 €.

Küche abends Montag bis Samstag, 18 bis 22 Uhr, zwei Minuten vom Stephansdom.

Tische für den Abend reservieren Sie über den Link im Profil.

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Your evening. Your choice.

You put the Labstelle menu together yourself, from everything on the dinner menu, in the classic order. Three courses are €55 vegan or vegetarian and €65 with fish or meat; four courses €65 or €75. Add the w**e pairing from €29 or the non-alcoholic pairing from €25.

Dinner Monday to Saturday, 6 to 10 pm, two minutes from St. Stephen's Cathedral in Vienna.

Book a table via the link in our bio.

15/10/2026

Der Saal gehört Ihnen. Den ganzen Abend.

Im Saal unter der Glaskuppel sind Sie unter sich: Farm-to-Table-Dinner an Galatischen für bis zu 130 Gäste, die Platten kommen in die Mitte und werden geteilt. Dazu Empfang für bis zu 150 oder Flying Dinner für bis zu 120. Kleinere Runden feiern an Tischen im Gewölbe des Restaurants am Lugeck.

Menüs, Formate und alle Details finden Sie auf labstelle.at/weihnachtsfeier. Dort stellen Sie auch Ihre Buchungsanfrage: Eine ungefähre Gästezahl genügt, Christina Pritz schickt Ihnen innerhalb von zwei Werktagen ein Angebot.

Die Termine im Dezember werden rasch weniger, Freitage sind zuerst vergeben. Zur Anfrage führt der Link im Profil.

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The Saal is yours. For the whole evening.

In the Saal under the glass dome, the room is yours alone: a Farm-to-Table dinner at gala tables for up to 130 guests, with shared platters in the middle. Or a reception for up to 150, or a flying dinner for up to 120. Smaller groups celebrate at tables in the vaulted restaurant on Lugeck.

Menus, formats and all the details are on labstelle.at/weihnachtsfeier, where you can also send your booking request. An approximate number of guests is enough – Christina Pritz will reply with a proposal within two working days.

December dates are going quickly, and Fridays go first. Enquiries via the link in our bio.

14/10/2026

Stellenwert. Wer hier arbeitet, hat einen.

2013 hat die Labstelle aufgesperrt. Matthias Hausburg steht seitdem in der Küche.

Der Name dieser Reihe steckt im Haus: Labstelle, die freie Stelle – und der Stellenwert der Menschen, die schon da sind. In den nächsten Wochen zeigen wir die Menschen, die dieses Haus tragen – vom Abwasch bis zur Betriebsleitung. Und wir suchen ein paar, die dazukommen.

Die offenen Stellen in Küche, Service und Saal findest du über den Link im Profil.

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Stellenwert – the standing a person has. Everyone who works here has one.

Labstelle opened in 2013. Matthias Hausburg has been in the kitchen ever since.

The name is a play on words: Labstelle, a Stelle as in an open position – and the Stellenwert of the people who are already here. Over the coming weeks we will introduce the people who carry this house, from the dish station to the general manager. And we are looking for a few more to join them.

Open positions in our kitchen, service team and the Saal in Vienna: link in bio.

13/10/2026

Fast alles entsteht bei uns im Haus.

Wir beizen, backen, fermentieren und kochen ein – lange bevor am Abend der erste Teller hinausgeht. Das Brot zum Menü ist unser Bio-Sauerteigbrot, die Zutaten kommen überwiegend aus Österreich, vieles direkt aus Wien und Umgebung. Das braucht Zeit, und man schmeckt den Unterschied.

Das Labstelle Menü gibt es in drei Gängen ab 55 € und in vier Gängen ab 65 €, auch vegan. Küche abends Montag bis Samstag, 18 bis 22 Uhr.

Tische für den Abend reservieren Sie über den Link im Profil.

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Almost everything here is made in-house.

We cure, bake, ferment and preserve – long before the first plate leaves the kitchen in the evening. The bread with your menu is our own organic sourdough, and most of what we cook comes from Austria, much of it from Vienna and the surrounding area. It takes time, and you can taste it.

The Labstelle menu: three courses from €55, four courses from €65, vegan options included. Dinner Monday to Saturday, 6 to 10 pm, two minutes from St. Stephen's Cathedral.

Book a table for the evening via the link in our bio.

10/10/2026

Unsere Küche beginnt lange vor dem Anrichten.

Mit dem, was aus dem Gemüsekorb kommt: Wer bei uns in der Küche steht, sucht die Ware aus, putzt, schneidet, legt ein – und richtet erst dann an. Fast alles entsteht im Haus, vom Brot bis zum Eingelegten. Viele im Team sind seit Jahren dabei, und Sonn- und Feiertage hast du frei.

Wir suchen Verstärkung: Chef de Rang ab 2.500 €, Chef de Partie ab 2.700 € und einen Operativen Eventkoordinator für den Saal ab 2.600 € (alle drei Vollzeit, Überzahlung je nach Erfahrung) sowie Lehrlinge für Küche oder Service mit 1.090 € im 1. bis 1.550 € im 4. Lehrjahr laut Kollektivvertrag, jeweils brutto im Monat, alle m/w/d.

Bewirb dich formlos an [email protected] oder über den Link im Profil. Lebenslauf keine Pflicht.

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Our kitchen starts long before plating.

It starts with what comes out of the vegetable basket: in our kitchen you choose the produce, clean, cut and preserve – and only then plate. Almost everything here is made in-house, from bread to pickles. Many on the team have been here for years, and Sundays and public holidays are off.

We are hiring in Vienna: Chef de Rang from €2,500, Chef de Partie from €2,700 and an event coordinator (operations) for the Saal from €2,600 (all three full-time, more depending on experience), plus apprentices for kitchen or service at €1,090 in the first to €1,550 in the fourth year, all gross per month, all m/f/d.

Apply informally at [email protected] or via the link in our bio. No CV required.

08/10/2026

Hier fehlt jemand. Vielleicht du.

Wir suchen vier Leute für Küche, Service und Saal. Chef de Rang ab 2.500 €, Chef de Partie ab 2.700 € und Operativer Eventkoordinator für den Veranstaltungssaal ab 2.600 €, jeweils brutto im Monat, Vollzeit, Überzahlung je nach Erfahrung. Lehrling in Küche oder Service: 1.090 € im 1. bis 1.550 € im 4. Lehrjahr, brutto im Monat, laut Kollektivvertrag. Alle Stellen m/w/d.

Sonn- und Feiertage sind bei uns frei. Fast alles entsteht im Haus, vom Brot bis zum Eingelegten, und viele im Team sind seit Jahren dabei.

Zwei Minuten reichen: formlos an Thomas Hahn, Geschäftsführer, [email protected], oder über den Link im Profil.

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Someone is missing here. Maybe you.

We are hiring four people for kitchen, service and our event hall in Vienna. Chef de Rang from €2,500, Chef de Partie from €2,700 and event coordinator (operations) for the event hall from €2,600, all gross per month, full-time, more depending on experience. Apprentice in kitchen or service: €1,090 in the first to €1,550 in the fourth year, gross per month. All roles m/f/d.

Sundays and public holidays are off, and almost everything is made in-house, from bread to pickles.

Two minutes is enough: write to Thomas Hahn, managing director, at [email protected], or use the link in our bio.

Adresse

Lugeck 6
Wien
1010

Öffnungszeiten

Montag	11:30 - 23:00
Dienstag	11:30 - 23:00
Mittwoch	11:30 - 00:00
Donnerstag	11:30 - 00:00
Freitag	11:30 - 00:00
Samstag	10:00 - 00:00

Telefon

+43 (0)1 23 62 122

Website

http://www.labstelle.at/

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