Autentica Bodeguita Española en el corazon de Vienna, Atendida por su Dueño Juan hernandez "Juanito" con mas de 34 años de experiencia. Historial de restaurantes:
*Vienna
-Bodega Manchega
- Malaga Dream
-Gaudi Tapas Bar
-Pueblo Pub
*Bratislaba
-Bar restaurante la corrida
Juan Jose Hernandez Velez
Ich möchte mich kurz vorstellen und hoffe damit, dass Sie ein wenig über meine Person erfahren. I
ch bin am 09.08.1952 in Barranquille (Kolumbien) geboren und habe drei Kinder: Bianca geb. 1981 (Handelsschule, Landwirtschaftsstudium - Fach Pferde), Nicoletta geb. 1986 (Spenglergasse) sowie Conchetta, geb. 2001 (mein Kleiner Teufel-Volksschule Maria Regina - Döbling) Meine Eltern: Francisco Hernandez (+) Kapitän der Handelsmarine und Maria Velez (+) Hotelbesitzerin. Meine Mutter Maria hat die Richtlinien für mein Leben vorgegeben, wofür ich ihr sehr dankbar bin, da ich großzügig und human erzogen wurde. 1956 besuchte ich das Colegio Eni in Barranquilla, da ich bis zu meinem 4. Lebensjahr begann ich zu schreiben und zu lesen und die Verhaltensregeln für mein späteres Leben zu lernen. 1958 besuchte ich das Colegio Barlovento (Barranquilla), 1961 zog ich mit der Familie nach Spanien. Meine Mutter etablierte sich in Madrid, wo sie das Hostal Salamanca betrieb ( c/Hortaleza Nr. 65). 1961 besuchte ich das Colegio Ezequiel Solana in Madrid, 1963 das Colegio Virgen del Carmen in Cordoba bis 1970 mit Maturaabschluss in Philosophie, Französisch, Alt Griechisch und Latein.
1970 Fakultät de Politicas y Sociologia (Universität Complutense Madrid), 1974 Dolmetsch- Institut (Wien). Haas Haus (Dir. Pedro Masana), Restaurant Eckel (Johann Eckel), Peter Jordanhof, Hotel Hilton .... 1976 Reiseleiter Firma Cityrama (Wien). 1979 holt mich mein Freund und Studienkollege Fernando Lozano Hernando, damals einer der wichtigsten Personen in der Konservativen Partei Spaniens (Volks Allianz), nach Madrid. Dort habe ich für die Partei interne Finanzkontrolle durchgeführt sowie Montage von neuen Parteizentralen in den Bundesländern. Meine Infos wurden direkt an den Parteichef DON/ Manuel Fraga Iribarne geleitet. Nach dem vierten Partei Kongress habe ich mich für Wien entschieden. Die Politik - auch als Techniker - war für mich nicht der richtige Weg. 1981 Konzessionskurse für Gastronomie und Fremdenführer in Wien, 1981 Eröffnung des Restaurants Bodega Manchega (das erste Spanische Restaurant in Österreich).
1984 Österreichisches Bundesheer (ein Jahr freiwillig), 1986 Gründung der Malaga Dream (Design Creperie). 1987 Consultant für spanische und Latinogastronomie-Lokale in Österreich, Slowakei und Tschechien. 1993 P.P.L und I.F.R Pilotenausbildung in Fresno California (mit der Welt bestem aller Instructors Mr. Dann La Bass aus Monterrey). 1989 bis 1995 Teamleiter für den Österreichische Motorrad-Sportler Christian Zwedorn in der Kategorie Supersport Bike World Series. März 2010 Übernahme der Bodeguita Elpulpo, 1010 Wien, Am Hafnersteig 6. Hobbies: Propeller Airplanes (Cessna Caravan), Motorräder, Wildwasser Paddeln, Marathon. Sprachen: Spanisch, Deutsch, Italienisch, Englisch und Französisch.
