Maison Mimolette

20/07/2026

De komende weken ruilen we de kaasplank even in voor een beetje avontuur. Onze eerste stop? Rungis in Parijs, de grootste versmarkt ter wereld. Daar gaan we op zoek naar nieuwe kazen, verrassende smaken en heerlijke inspiratie om jullie na de vakantie weer te verwennen.

Intussen laden wij de batterijtjes op, maken we mooie herinneringen en keren we terug met ongetwijfeld een paar nieuwe favorieten in ons assortiment.

Bestellen voor na onze vakantie of Moederdag ? Dat kan gewoon via onze website. Dan zorgen wij ervoor dat alles klaarstaat zodra we terug zijn.

📅 Terug open vanaf zaterdag 8 augustus.

Bedankt voor jullie vertrouwen, jullie enthousiasme en alle gezellige bezoekjes. Geniet van de zomer, en tot heel snel!

19/06/2026

Is het alleen bij ons zo?

Zodra de temperatuur boven de 25 graden klimt, verdwijnt alle zin om te koken. 😅 Gelukkig hoeft dat ook niet. Een camembert op de barbecue, een tapasplank om te delen of een selectie zomerse kazen bij een goed glas wijn… meer heb je niet nodig voor een geslaagde zomeravond.

Kom gerust langs, wij helpen je graag kiezen voor jouw perfecte apero- of kaasmoment. ☀️🧀🍷

27/05/2026

Van een kaasplateau voor een privévlucht tot buffetten voor grote groepen. Van een gezellige avond aan onze table d’amis tot een last minute aperoplank voor thuis. 🧀🍷

De voorbije maanden mochten we zoveel mooie opdrachten verzorgen. Elke bestelling, groot of klein, brengt nieuwe ontmoetingen, verhalen en smaken samen. En net dat maakt Maison Mimolette zo bijzonder voor ons.

We zijn dankbaar voor het vertrouwen, de fijne gesprekken aan tafel en alle mensen die van een eenvoudig kaasmoment iets gezelligs maken.

Of het nu gaat om een intiem diner, een bedrijfsevent, een verjaardag of een avond met vrienden: wij blijven met veel goesting zoeken naar de juiste combinaties, de mooiste kazen en de perfecte balans op elk plateau.

Op naar nog veel meer gezellige tafels, klinkende glazen en gesmolten kaasjes. 🤍

22/05/2026

Onze table d’amis gereserveerd… we maken jou favoriete dessert helemaal vers.

16/05/2026

30/03/2026

De laatste dag van Nicolas Optiek… vandaag 1 jaar geleden. Dankzij onze fantastische vrienden werd het geen gewone afsluiter, maar eentje met kippenvel: de Last Post, recht uit het hart geblazen. Een moment om even stil te staan. Bij alles wat was. En alles wat nog komt. Van optiek naar kaas.
Het blijft een zot verhaal… maar wel eentje waar we elke dag opnieuw van genieten.

26/02/2026

Door ons groeiende succes zijn we op zoek naar flexi hulp op vrijdag. Hou jij van kaas, fijne delicatessen en persoonlijk contact met klanten?
Ben je flexibel en steek je graag de handen uit de mouwen? Dan hoor jij misschien bij ons team.
Stuur ons een berichtje, spring even binnen of mail je cv naar [email protected] en wie weet sta jij binnenkort mee achter onze toog!

24/02/2026

Terug van even helemaal weg… en wat heeft dat deugd gedaan. Na een inspirerende en deugddoende vakantie openen we vanaf morgen opnieuw de deuren van Maison Mimolette.

Hebben jullie onze kaasjes ook zo gemist?
Wij alvast wel.

We hebben de toog opnieuw met liefde gevuld. Romige brie, karaktervolle blauwschimmels, perfect gerijpte harde kazen, fijne charcuterie… en nog zoveel meer lekkers om van te genieten.

We kijken er oprecht naar uit om jullie weer te zien, bij te praten. Tot morgen?

08/02/2026

Dit weekend mochten we bij Maison Mimolette een half kaarsje uitblazen. Zes maanden… en wat een weg hebben we al afgelegd.

Wat begon als een idee, werd in korte tijd een echt avontuur. Elke dag bijleren, groeien, proberen, soms twijfelen, maar vooral: heel veel goesting en passie. We zijn zo blij dat we dit verhaal hier in ‘s-Gravenwezel gestart zijn en dat jullie mee deel uitmaken van dit verhaal.

Dankjewel aan iedereen die ons gesteund heeft.
Aan wie langskwam in de winkel. Aan wie bestelde, deelde, tipte of gewoon een lief woord gaf. Aan familie, vrienden, leveranciers en zeker ook onze klanten die in ons geloofden van bij het begin. Zonder jullie stonden we hier niet. Op naar nog veel mooie momenten, fijne ontmoetingen en vooral: heel veel smaak.

Dankjewel…