25/12/2025
✨ Grand retour par ici… et pas avec n’importe quelle création ! ✨
Après une petite pause sur les réseaux, je reviens avec une bûche qui me tenait particulièrement à cœur : la bûche de Noël de l’Entre-D'eux situé à Pont-à-Celles🎄
Pour cette création, nous avons fait le choix d’un accord chocolat & banane, à la fois réconfortant et gourmand.
À l’intérieur, une mousse au chocolat volontairement peu sucrée, relevée par des éclats de cacahuètes caramélisées pour le contraste.
Elle enveloppe un crémeux cacahuètes, accompagné de bananes caramélisées, apportant douceur et gourmandise à chaque bouchée 🍌🍫
Et parce que les textures sont essentielles, la bûche repose sur un crumble streusel avec une légère note de fleur de sel, ainsi qu’un moelleux à la banane, pour un jeu de croquant et de fondant parfaitement équilibré.
Une bûche pensée pour les fêtes, mais surtout pour le plaisir alors joyeux Noël à tous✨
̀celles
