Hostellerie Gilain

09/07/2025

📅 L’Hostellerie Gilain vous accueille jusqu’au dimanche 3 août inclus

Cela nous laisse encore un peu de temps… pour vous accueillir, vous faire plaisir, et savourer ensemble les derniers instants d’une histoire qui dure depuis plus de 35 ans.

👉 Réservez vite votre table. À très bientôt !

08/07/2025

https://www.lavenir.net/regions/namur/dinant/2025/07/07/dernier-service-etoile-a-lhostellerie-gilain-le-3-aout-il-y-a-une-vie-apres-la-cuisine-video-EHJQDR7KWJBNJBLCVH3DBXGA3A/

Après 33 ans derrière les fourneaux, une étoile au firmament et une fidélité sans faille à ses convictions, le chef Alain Gilain mettra ses grands plats dans les petits. Non pas pour les dresser, mais pour les ranger. Clap de fin à l'Hostellerie Gilain, ce dimanche 3 août.

28/06/2025

🍷 Une présence d’exception pour ces dernières semaines.

Nous aurons le plaisir d’accueillir Stéphane Dardenne, l’un des meilleurs sommeliers de Belgique, qui sera présent les week-ends à l’Hostellerie Gilain.

Il vous fera découvrir notre cave, riche de trésors patiemment constitués au fil des années, et vous conseillera pour sublimer chaque moment à table.

26/06/2025

Une présence familière pour cette dernière ligne droite. 😊

Après 15 années passées à nos côtés il y a longtemps, Alan fait son retour à l’Hostellerie Gilain pour nous accompagner en salle jusqu’à la fermeture.

Son professionnalisme, sa gentillesse et sa connaissance de la maison font de lui un visage familier que beaucoup d’entre vous reconnaîtront avec plaisir.

03/06/2025

🎥 Une annonce importante, pleine d’émotion et de gratitude.

Nous nous apprêtons à tourner la page de l’Hostellerie Gilain, après tant d’années de passion, de rencontres et de gastronomie partagée. Plus de 35 années d’aventure, dont 26 ans avec une étoile Michelin.

Mais avant cela, nous voulons vivre ces dernières semaines à fond, avec vous, comme nous l’avons toujours fait.

👉 L’Hostellerie fermera ses portes fin juillet, et pour nous accompagner jusque-là nous avons la joie de vous annoncer :
👨‍🍳 Le retour d’Alan en salle, après avoir passé 15 ans avec nous!
🍷 La présence de Stéphane Dardenne, l’un des meilleurs sommeliers de Belgique qui nous rejoindra les week-ends pour vous faire redécouvrir notre cave.

Merci pour votre fidélité, votre bienveillance, et tous les souvenirs partagés ensemble. On compte sur vous, pour écrire avec nous les derniers chapitres de cette belle histoire.🤍

02/06/2025

Silence, ça tourne à …l’Hostellerie Gilain 🎥

Quelques mots, une caméra… des choses à vous annoncer.

On vous partage tout demain.

03/03/2025

Fraîcheur à l'état pur. Notre chef à l'œuvre, pour votre plus grand plaisir. 🍽

26/02/2025

Notre carte des vins est le fruit d'une sélection rigoureuse, privilégiant les vignerons qui partagent notre passion pour l'authenticité et le respect du terroir. Vous y trouverez des vins qui accompagnent à merveille notre cuisine, des découvertes et des valeurs sûres.

25/02/2025

Que la fête et la bonne humeur vous accompagnent pendant ce carnaval ! 🥳🌞

24/02/2025

À l'Hostellerie Gilain, nous privilégions la simplicité et l'authenticité. Notre cuisine met en valeur les produits de saison, et nos chambres offrent un cadre paisible pour se ressourcer.

26/01/2025

Notre premier menu 2025 est arrivé ! 🤩