SELSation

19/07/2026

🏖️ laatste tafeltjes voor onze vakantie 🏖️

Begin augustus sluiten wij onze deuren voor een welverdiende vakantie, en eindigt ook onze huidige menu.

Wie graag nog onze krachtige zomersmaken wil komen degusteren kan dit nog op volgende dagen.

- 22 & 23 juli, 2-4 personen

U kan hiervoor reserveren via www.selsation.be of 0497/53.53.61

Wij kijken ernaar uit jullie nog te mogen verwennen vlak voor onze vakantie.

Graag tot dan,
SELSation

30/05/2026

✨nieuwe degustatiemenu✨

Lieve gasten, vrienden & familie,

Wij gaan aanstaande woensdag (3 juni) van start met onze nieuwe degustatiemenu vol zomerse smaken. Wij serveren deze tot en met 1 augustus.

Als jullie graag de zomer in jullie bord willen proeven, dan kan u hiervoor reserveren via www.selsation.be of 0497/53.53.61
Wij ontvangen u opnieuw met de glimlach en zorgen graag voor mooie krachtige smaken.

Wenst u er graag van het begin bij te zijn, dan hebben wij nog een enkele tafeltjes vrij aanstaande week.

Graag tot dan, en laat ons er samen een smaakvolle zomer van maken! ☀️☀️☀️

SELSation

gastronomisch dineren in een uniek kader!

17/05/2026

✨Lieve gasten, vrienden & familie,✨

Wij gaan de laatste 2 weken van onze lentemenu tegemoet. Wie deze nog graag wil komen degusteren voor wij begin juni aan onze nieuwe menu starten, kan dit nog op volgende dagen:

woensdag 20 mei 2personen
donderdag 21 mei 2-4 personen
woensdag 27 mei 2 personen

U kan hiervoor reserveren via onze website www.selsation.be of wij staan u ook graag telefonisch te woord via 0497/53.53.61

culinaire groet,
SELSation

30/04/2026

Lieve gasten, vrienden & familie,

Onze huidige degustatie menu is halfweg, en jullie hebben hem zeer hartelijk ontvangen, waarvoor onze dank! 💚💚💚

Graag willen wij dan ook een gerechtje in de kijker zetten, ditmaal één van onze tussengerechtjes.

Dit gerecht bevat verschillende structuren van komkommer: gepekeld, crème, carpaccio en in het midden een cilinder van komkommer.
Deze cilinder bevat binnenin een smeuïge tartaar van goudbrasem. Eens je hem opensnijdt, kan je alle smaken mooi mengen.

Hierbij hebben wij nog daikon asazuke naast de cilinder, dit is een Japanse radijs die kort gepekeld wordt in Japanse smaakmakers waardoor deze lekker intens en knapperig wordt. Ook krijgen deze daikon cilindertjes een topping van zeewier crumble.

Het smaakbommetje hierbij is de licht bruine vinaigrette van gerookte sakura die aan tafel wordt afgewerkt met een transparante bouillon van bonito. Deze gerookte smaak in combinatie met de bonito bouillon op basis van gedroogde tonijn vellen en kombu zeewier geeft dit gerecht een krachtige umami boost...de kenmerkende smaak van SELSation!

Wil u graag dit gerecht en nog veel meer komen degusteren, dan kan dit nog tot eind mei. Wij hebben nog enkele plaatsjes vrij deze maand en dit op 6, 20, 21, 27, 28 & 30mei.

Reserveren kan zoals steeds via www.selsation.be of wij staan u graag te woord via 0497/53.53.61

culinaire groet,
SELSation

📸 Tom Corremans

23/04/2026

Dank jullie wel ! 🤗💚
Wij serveren en bedienen onze lieve gasten toch zo graag 🥰 !