19/07/2025
Vandaag staan we in de Gazet van Antwerpen! 🗞️
Op de Vrijheid in Hoogstraten, waar auto’s traag langsrijden en pizza-geur zich met de zomerlucht mengt, houdt een gesloten deur ons even tegen, maar binnen treffen we Agostino Petitto (56), die met zicht op de toonbank bezig is in zijn keuken.
“Wij zij niet alleen een ijszaak”, zegt hij meteen. “Maar een gelateria en afhaalpizzeria.”
De Siciliaan vestigde zich al in 1992 op deze plek. Het ijsverhaal kwam pas later om de hoek kijken. “Dat is sinds een jaar of drie”, legt Agostino uit. “Door Covid moest het restaurant gesloten blijven. We hadden het eigenlijk al jaren over het idee om een eigen ijssalon te beginnen, maar dat kwam er nooit van. Het was het ideale moment om er toch maar mee te starten.
Agostino Petitto Zaakvoerder Da Vinci
Het ijs, benadrukt hij, maakt Agostino helemaal zelf. “Ik onderscheid mezelf daar - denk ik - mee van de rest van de ijssalons. Bij ons is alles 100 procent natuur. Bananenijs is met verse bananen. Aardbeienijs is met Hoogstraatse aardbeien, pistache komt rechtstreeks uit het zuiden van Italië waar je de beste pistaches vindt, hazelnoot uit de Piemonte-streek. Het is ijs waar je echt proeft wat erin zit. Want tegenwoordig zijn het vaak smaken die in een labo worden ontwikkeld met smaken door elkaar. Bij ons is er niks van bewaarstoffen of kleurstoffen. Bananen zien bij ons niet geel, dus het ijs ook niet.”
Voor een bolletje betaal je 2,5 euro. Voor elke extra bol komt er 2 euro bij.
