Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 19:00 - 21:00 Woensdag 19:00 - 21:00 Donderdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vrijdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Zaterdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00

merry

Name: merry
Address: 15 rue des carmes, Liège, 4000, BE
Telephone: +3242524440

Restaurant néo-gastro à Liège

10/06/2026

|PRODUIT|
Ail fermenté au miel.

Une fermentation utilisée dans certaines cultures depuis la nuit des temps.

Au cours du processus, les enzymes du miel interagissent avec les composants de l'ail, créant ainsi une mélange riche en nutriments.
Ce produit final hérite des vertus thérapeutique de ces deux éléments, tous en étendant leur palette de bienfait grâce à la fermentation!
Riche en enzyme et probiotique, puissant antioxidant, réducteur de la tension artériel, gestion du cholestérol, anti inflammatoire,...

Et surtout,... c'est délicieux!

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Honey-fermented garlic.

A fermentation process used in some cultures since time immemorial.

During the process, the enzymes in honey interact with the components of garlic, creating a nutrient-rich mixture.
This final product inherits the therapeutic properties of both elements, while expanding their range of benefits through fermentation!
Rich in enzymes and probiotics, a powerful antioxidant, blood pressure reducer, cholesterol manager, anti-inflamatory,...

And for and foremost... It's delicious!

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08/06/2026

|MOOD|
Dès que le temps le permets, nous vous invitons à vous installer à l'extérieur pour le repas, ou l'apéritif.

Nous avons la chance de posséder cette terrasse privée, en plein centre ville ! Bordée de bambous, elle offre un petit moment de répit à l'énergie de notre cité ardente.

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EN
As soon as the weather permits, we invite you to sit outside for your meal or aperitif.

We are fortunate to have this private terrace right in the city center! Bordered by bamboo, it offers a welcome respite from the energy of our vibrant city.

EquinoxLightPhoto

05/06/2026

|DISH|
Crudo de Dorade Royale sauvage, fleur de Magnolia de mille façons.

Transformation des boutons de Magnolia en huile, vinaigre, sirop, sorbet, pickles et kimchi.

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EN
Crudo of wild seabream, magnolia blossom in a thousand ways.

Transformation of magnolia buds into oil, vinegar, syrup, sorbet, pickles, and kimchi.

03/06/2026

|DISH|
Dessert du moment:
Petits pois, rhubarbe, sakura.
Les petits pois sont présents jusqu'à leur cosses et la rhubarbe à été déclinée en crème, fraiche, confite et au sel.
Le petit choux est farci d'une crème diplomate à la rhubarbe et surmonté d'une gelée de cosse de petits pois.
Sorbet de fleur de sakura.

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EN
Dessert of the day:
Peas, rhubarb, and sakura.
The peas are present right down to their pods, and the rhubarb is in various forms: cream, fresh, candied, and preserved in salt.
The choux is filled with a rhubarb diplomat cream and topped with a pea pod jelly.
Sakura blossom sorbet.

29/05/2026

|DISH|
Agneau des soeurs de la Ferme Schalenbourg Filles , légumes braisés et grillés au feu, haricots de Lima au piment fumé, vinaigrette au fruit de la passion et piment doux.
Petit satellite du lard d'agneau : la panoufle en -ssam

Nous travaillons avec la bête en entier donc nous avons des morceaux différents changeants au rythme des services.

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Lamb from teh sisters of the Ferme Schalenbourg Filles , moment greens, braised and grilled ; butter beans with smoked chilli, passion fruit and sweet chillies.
Little side with the lamb belly: served as a -ssam

We work with the whole animal so we serve different pieces, changing with each day.

26/05/2026

|DRINK|
Nos boissons NA, une petite passion...
Asperges blanches X fleurs d'Acacia 🤍🌱

Au départ, un de pelures d'apserges blanches, optimisé par l'utilisation du sous vide (réaction d'osmose rapide), sirop de fleur fraiches d'acacia, et une touche d'amour. Comme toujours. 🫶

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EN
Our NA drinks, a little passion...
White asparagus X Acacia flowers 🤍🌱

To start, a of the asparaguses peels, optimised by the sous vide (quicker osmosis), fresh acacia flower sirup, and a dash of love. Ofc. 🫶

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22/05/2026

|EVENT|
Epicuriales de Liège
Dimanche midi. Rdv dans la tente des chefs.

Volaille fermière, sauce choron,
ris de veau croustillant, asperges blanches, crevettes grises.

02/05/2026

|NEWS|
Nouveau Menu en création.
Nous vous retrouvons dès le mercredi 6 mai!
En pleine forme ! 💃🕺❤️‍🔥

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EN
New Menu in the making.
Reopening starting wednesday 6th may!
Full of enery! 💃🕺❤️‍🔥

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28/04/2026

|DISH|
Ganache chocolat amer, sorbet à la reine des prés, croquant de graines de tournesol, pommes fraiches, crème de pommes noires.

Une douceur, changeante selon la saison.

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EN
Dark chocolate ganache, meadowsweet sorbet, sunflower seed crunch, fresh apples, black apple cream.

A sweet treat that changes with the seasons.

EquinoxLightPhoto

Adres

15 Rue Des Carmes
Liège
4000

Openingstijden

Dinsdag	19:00 - 21:00
Woensdag	19:00 - 21:00
Donderdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vrijdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Zaterdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00

Telefoon

+3242524440

Website

https://www.merry-restaurant.be/

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