09/11/2026
13,5/20 et deux toques au Gault&Millau 2027 ! ☀️
Un demi-point supplémentaire qui nous touche et nous donne encore plus d’envie de poursuivre cette belle aventure.
Merci à toute notre clientèle pour sa fidélité, sa confiance et les beaux moments partagés à notre table. C’est aussi grâce à vous que nous avançons chaque jour.
Merci au Gault&Millau pour cette reconnaissance, ainsi qu’à toute l’organisation pour cette belle cérémonie, marquée par un magnifique hommage à Pierre Wynants, du Comme Chez Soi. Un grand Monsieur de la gastronomie belge.
Cette distinction, je tiens à la partager avec celles et ceux qui étaient à mes côtés à cette période : Louis, notre stagiaire, qui m’épaulait en cuisine, Laura en pâtisserie, et notre duo de choc en salle, Roméo et Esteban. Merci pour votre travail, votre énergie et votre engagement. ❤️
Aujourd’hui, Sacha et Collin me prêtent également main-forte. Ensemble, nous allons continuer à nous perfectionner, à affiner chaque détail et à vous faire plaisir.
Félicitations à tous nos confrères et consœurs pour leurs distinctions et pour la passion qu’ils font vivre dans leurs maisons.
2027 sera encore plus belle. Et nous avons hâte de la partager avec vous ! ☀️
François et toute l’équipe de Table et Comptoir