Terroir

03/06/2025

Het verhaal van Terroir is geschreven,
met trots kijken we terug op mooie jaren.
Veel dank aan de enthousiaste klanten die dit verhaal mee geschreven hebben.
Tot en met 31 juli serveren we de Terroir op je bord en in je glas.
Wat het volgende hoofdstuk ook mag zijn, passie voor eten en wijn blijven de hoofd ingrediënten.
“Laughter is the brightest in the place where food is good”

12/04/2025

Het is weer bijna mei en dat betekend: RIESLINGWEKEN in Resto-Terroir!

De “koningin der druiven” neemt het in mei weer even over, voor de wijnen bij onze menu kozen we dit jaar voor 3 verschillende ‘terroirs’ en producenten uit Rheinhessen!

Georg Gustav Huff - Riesling Rehbacher steig sommerseite trocken 2019. Uit het Noord-Oosten van Rheinhessen, met een bodem van ijzerhoudende Rotliegendes.

Weingut Oekonomierat GEIL - Rosengarten Riesling Trocken 2021. Uit Bechtheim, Rheinhessen, de druiven van deze wijn zijn afkomstig van Klei, loess bodems.

Wittmann - Estate Riesling trocken 2020. Deze wijn is afkomstig van verschillende wijngaarden rond Westhofen met kalkrijke bodems.

Tijdens onze rieslingweken schenken we enkel riesling als aangepaste wijnen bij onze menu.

06/02/2025

Onze terroir groeit en dus kunnen we wat hulp gebruiken! Zin om bij te staan in de zaal of eerder achter het fornuis bij ? Of combineer je graag de twee om wat afwisseling te hebben? We horen in ieder geval graag van je! Mail ons, bel ons of stuur ons een zwerm postduiven 🫶

11/12/2024

Wijn & Ivan, das muziek in de oren. Als hij over wijn begint te praten …

27/11/2024

Resto Terroir, Gierle. Daar vind je ons! Reserven kan je eenvoudig online. Nog enkele beschikbare plaatsen in de komende weken.

13/11/2024

Weetje van de dag, druiven hebben ook hun ‘internationale dagen’. In Terroir worden ze elke dag gevierd, maar vandaag is het in ieder geval de ‘Dag van de Merlot’.

Een veelzijdige druif, die net als onze gerechten diep geworteld is in de rijke terroirs waar ze vandaan komt.

12/11/2024

07/11/2024

De rol van een afwasser binnen een team is vaak onderschat, maar in werkelijkheid is deze positie cruciaal voor het soepel functioneren van ons restaurant.
Wil jij wat bijverdienen en werken in een jong, vlot en dynamisch team? Bel, mail of stuur een postduif…
We beloven veel plezier en een aangename werksfeer.

05/11/2024

Wijn & foodpairing, een kunst … toch?

30/10/2024

Onze eigen interpretatie van de traditionele Frans-Vlaamse keuken. Vlees, vis, wijn en mensen van topkwaliteit. Creaties van Ivan Menten.

Terroir, de schrijver van je bord!