Restaurant Vienna

12/11/2026

Waarom onze kaart bewust beperkt is?

Omdat wij Restaurant Vienna met ons twee runnen, en elk gerecht hier vers en huisgemaakt bereiden.

Een grote kaart zou betekenen dat we onze aandacht moeten verdelen over te veel verschillende borden. Door bewust te kiezen voor een beperkter aanbod, kunnen we elk gerecht geven wat het nodig heeft: tijd, precisie en zorg.

Zo bewaken we niet alleen onze manier van werken in de keuken, maar ook wat er uiteindelijk bij u op tafel komt. Elk bord dat onze keuken verlaat, moet met volle aandacht bereid zijn.

10/11/2026

Het voorbije jaar bracht heel wat uitdagingen met zich mee. Gezondheidsproblemen maakten het ons niet altijd gemakkelijk om de consistentie te bewaren die in de gastronomie zo belangrijk is.

Is dat de reden waarom we dit jaar een half puntje zakken in Gault&Millau? Dat weten we niet. En uiteindelijk is dat ook niet het belangrijkste.

Wat we wél weten: onze passie en gedrevenheid zijn nog altijd even groot. ❤️ Elke dag opnieuw zetten we ons met hart en ziel in om u een mooie culinaire ervaring te bezorgen.

We blijven kritisch voor onszelf. Blijven zoeken, proeven, creëren en vooral: blijven streven naar beter.

Een half puntje minder verandert niets aan onze ambitie, onze liefde voor het vak en ons respect voor u als gast. We blijven trots op wat we realiseren, dankbaar voor uw vertrouwen en vooral gemotiveerd om er opnieuw volledig voor te gaan.

Want stilstaan is voor ons nooit een optie geweest.❤️ &Millau

Connie en Bernard
Restaurant Vienna

08/11/2026

Kerstavond thuis vieren zonder zorgen, en toch culinair genieten ✨

Op donderdag 24 december voorzien wij een gastronomisch 4-gangenmenu om af te halen, dat u thuis makkelijk kunt klaarmaken.

Hapjes
tartaar van tonijn · coquille, bloedworst · mimolette, zuurdesem

Tartaar van rundsvlees, gamba, ganzenlever, pistache

Raviolis van kreeft, jus van vadouvan

Hertenfilet, schorseneren, pommes Anna, jus met cassis

Chocolade, mandarijn, praline, hazelnoot

€73 per persoon, brood inbegrepen.

Afhalen kan tussen 14u en 15u30.
Na uw bestelling krijgt u van ons een bevestiging met alle praktische info.

U kan uw bestelling online doorgeven via onze site.
Wie graag zeker is van zijn afhaalmenu voor kerstavond, reserveert best tijdig.

06/11/2026

In de horeca is één verwachting heel duidelijk veranderd: gasten willen vandaag niet alleen lekker eten, maar een avond die als geheel klopt.

Vroeger lag de nadruk vaak vooral op wat er op het bord kwam. Vandaag telt ook alles errond mee: de rust in de zaal, de warmte van het interieur, een bediening die aanvoelt als oprecht en attent, en wijnen die het gerecht echt versterken.

Dat heeft het vak niet eenvoudiger gemaakt, wel rijker. Een restaurantbezoek draait nu meer om beleving in de volledige betekenis van het woord. Niet groots of luid, maar doordacht. Een plek waar sfeer, tempo, keuken en gastvrijheid elkaar ondersteunen.

Net daarin is de horeca geëvolueerd: van enkel serveren naar echt ontvangen. En dat verschil voelt u meteen zodra een avond niet alleen lekker was, maar gewoon helemaal juist.

04/11/2026

Op zondagmiddag 6 december zijn wij uitzonderlijk extra open.

Die middag serveren wij ons Menu Vienna met:
Franse coquilles met scheermessen, venkel, curry en hangop
Koolvisfilet met snijboontjes, citrus, miso en nori
Ravioli van pladijs met mossel, kappers en chimichurri
Hertenfilet met bereidingen van rode biet, kriekbier, appel, gefermenteerde pruim en pommes dauphines
Peer met speculoos, toffee en citroengras
of een assortiment Belgische kazen.

Keuze uit:

4 gangen — €77
5 gangen — €93

Een verfijnde zondagmiddag in een warme, huiselijke sfeer, met tijd om rustig te tafelen 🤍

Reservaties voor 6 december zijn welkom via onze gebruikelijke kanalen.

01/11/2026

Reserveer tijdig voor onze afhaalformule op kerstavond ✨

Onze afhaalformule vindt u op onze website.

Daarnaast zijn we ook extra open op zondag 6 december. De plaatsen zijn beperkt en we serveren onze lopende menu in 4 of 5 gangen.

Groetjes
Connie en Bernard

30/10/2026

Volop bezig met onze brunch 🤍

Huisgemaakte rijstpap, chocomousse, pralines en fricandon… alles krijgt hier stap voor stap onze aandacht. We zijn volop aan het voorbereiden, proeven en afwerken om er iets lekkers van te maken.

Net die momenten achter de schermen maken het voor ons zo fijn: samen bezig zijn, met zorg voor elk detail en met veel goesting om er een warme, smakelijke brunch van te maken.

We maken er iets lekkers van.

Groetjes Connie en Manon

PS: Onze chef Bernard zal ook aanwezig zijn voor het warme gerechtje (ook al ging hij niet werken door zijn operatie)
(DieHard)

27/10/2026

Wist u dat wij met onze B&B ook ambassadeur zijn bij Lekker Oost-Vlaanderen?

Met deze sfeerbeelden geven we u graag een inkijk in onze B&B: een stijlvol verblijf in alle rust, met een lekker huisgemaakt ontbijt dat op de kamer wordt geserveerd.

De combinatie met een etentje in ons restaurant maakt het helemaal af: eerst culinair genieten, daarna heerlijk overnachten en rustig wakker worden in Lokeren ✨

Onze kamers kunnen geboekt worden via de website of via mail.

26/10/2026

22/10/2026

Wat maakt voor u een avond op restaurant echt compleet: de verfijnde keuken, de aangepaste wijnen, of vooral de warme sfeer errond? 🍷

Bij Restaurant Vienna beleeft iedereen dat totaalplaatje net iets anders. De ene kijkt uit naar mooi gepresenteerde gerechten met veel smaak en seizoensgebonden accenten. De andere geniet vooral van wijnen die zorgvuldig bij elk gerecht gekozen worden.

Ook de setting speelt mee in die beleving. Sommigen voelen zich meteen thuis in ons warme, moderne interieur met open keuken en intieme tafels. Anderen kiezen bewust voor de chef’s table, met zicht op de zaal én vlak bij chef Bernard aan het fornuis.

En wie blijft overnachten, verlengt dat moment van rust en genieten graag nog even in The Suite of The View.

Misschien zit net daarin de charme van Vienna: niet iedereen zoekt precies hetzelfde, maar die huiselijke en verfijnde totaalbeleving brengt alles mooi samen ✨