Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:00 Donderdag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:00 Vrijdag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:00 Zaterdag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:00 Zondag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:00

VLASS - Puur Gastronomie

Name: VLASS - Puur Gastronomie
Address: LEOPOLDLAAN 246, Middelkerke, 8430, BE
Telephone: +3259301837
Price range: £££
Rating: 4.9

Startpagina
België
Middelkerke
VLASS - Puur Gastronomie

Puur voor vrienden Het restaurant heeft een ware metamorfose ondergaan. Het is een nieuwe plek waar passie, kennis en liefde voor het vak hand in hand gaan.
(337)

De omgeving en de seizoenen spelen een belangrijke rol, we laten ons leiden door de natuur en halen hier onze inspiratie uit. Om van de culinaire sensatie een echte beleving te maken, hechten wij veel belang aan gezelligheid. Daarom kiezen we bewust voor een intieme setting met een beperkt aantal plaatsen. Dat is wat VLASS charmant en elegant maakt. In Middelkerke hebben we onze eigen driehoek gec

reëerd tussen werk, familie en vrienden.En nodigen u graag uit om daar deel van uit te maken. Want genieten doe je samen.

26/06/2026

✨ Trots. Dankbaar. Verdiend. ✨

Met enorm veel trots mogen we delen dat onze Lady Chef Elien van Restaurant Vlass genomineerd is voor Lady Chef of the Year 2026! 👩‍🍳🌿

Deze nominatie is een prachtige erkenning voor haar dagelijkse inzet, haar grenzeloze passie, creativiteit en liefde voor het vak. Elien zet zich elke dag met hart en ziel in om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen.

Als Vlass-familie staan we volledig achter haar en wensen we haar ontzettend veel succes in het verdere traject. We zijn nu al ongelooflijk trots op wat ze heeft bereikt.

Proficiat, Elien! ❤️ Jij bent voor ons nu al een winnaar.

14/06/2026

Vaderdag bij Vlass ❤️

Vandaag zetten we een heel bijzondere vader in de kijker: onze chef Stefaan, trotse vader van onze sommelier Kenzo. Een mooie combinatie van passie, vakmanschap en familie die we elke dag mogen ervaren bij Vlass.

Op deze Vaderdag willen we niet alleen Stefaan, maar alle vaders een warm hart toedragen. Bedankt voor jullie zorg, toewijding, wijze raad en de mooie momenten die jullie creëren rond de tafel.

Wij wensen alle vaders een prachtige Vaderdag toe, gevuld met gezelligheid, liefde en natuurlijk heel wat culinaire verwennerij.

Geniet van elkaar, geniet van het leven en geniet van al het lekkers dat samenbrengen zo bijzonder maakt.

Fijne Vaderdag! In
De Vlass-familie ❤️🍷✨

25/05/2026

Wat zijn we trots op onze stagiairs bij Vlass ❤️

Het is zo mooi om jonge mensen te zien groeien, hun passie te ontdekken en hen de kans te geven om zich te ontwikkelen in dit prachtige vak.

In de keuken hebben we Kobe Franco, in de zaal Estelle Verplancke — beiden van Hotelschool Ter Duinen — en daarnaast onze Birger Meerman van Hotelschool Stella Matutina, 7de jaar sommelier.

Het is ongelooflijk om te zien hoeveel passie, inzet en liefde voor het vak zij meebrengen. Vooral de groei die ze doormaken, van de eerste stappen tot het zelfvertrouwen waarmee ze vandaag onze gasten ontvangen en verwennen, maakt ons oprecht fier.

Bij Vlass vinden we het enorm belangrijk om jonge mensen kansen te geven. Niet alleen om het vak te leren, maar ook om gastvrijheid te beleven, verantwoordelijkheid op te nemen en mee te groeien in een warme omgeving waar passie centraal staat.

Een welgemeende dankjewel aan de hotelscholen voor het vertrouwen. We zijn dankbaar dat we een klein stukje mogen meeschrijven aan hun verhaal en carrière. ✨

22/05/2026

Tafeltje vrijgekomen voor vanavond

21/05/2026

Twee toppers van onze VLASS-familie ✨

Onze sommelier Kenzo en lady chef Elien… twee echte parels van Restaurant Vlass.
Elke dag staan ze hier met passie, vakmanschap en een warme glimlach klaar om onze gasten een onvergetelijke beleving te bezorgen.

Van verfijnde smaken in de keuken tot perfect gekozen wijnen in het glas — hun professionaliteit en liefde voor het vak stralen in alles wat ze doen. 🍷✨

Wat zijn we trots op deze twee mooie mensen en op onze hele VLASS-familie ❤️

20/05/2026

🌿 Uitzonderlijk open op Pinkstermaandagmiddag 🌿

Op Pinkstermaandag openen wij uitzonderlijk ook ’s middags de deuren van Restaurant Vlass om jullie culinair te verwennen in een gezellige en ontspannen sfeer.

Er zijn nog enkele tafels beschikbaar voor een heerlijke lunch vol smaak, verfijning en gastvrijheid.

✨ Geniet samen met familie of vrienden van een feestelijke middag bij Vlass.

Reserveer tijdig via
www.vlass.be
of telefonisch. 059/301837

We kijken ernaar uit jullie te ontvangen 💛

14/05/2026

Vandaag was onze sommelier Kenzo te horen op Qmusic in gesprek met Yoren Linsen over werken op een feestdag.

Met veel passie vertelde hij hoe mooi het vak van sommelier is. Over het plezier om gasten te laten genieten van een bijzonder glas wijn, zorgvuldig geselecteerd met liefde voor het product, het verhaal en het moment. 🍷

Terwijl velen genieten van een vrije dag, staan wij met veel plezier klaar om onze gasten een warme en gezellige ervaring te bezorgen. Want net dát maakt horeca zo bijzonder: mensen samenbrengen, laten genieten en mooie herinneringen creëren — ook op zon- en feestdagen.

Dankjewel Kenzo om jouw passie zo mooi te verwoorden en elke dag opnieuw deel uit te maken van de Vlass familie. ❤️

🍷

10/05/2026

🌸 Vandaag zetten we alle mama’s in de bloemetjes 🌸

De VLASS familie wenst alle mama’s van deze wereld een warme, liefdevolle en onvergetelijke Moederdag toe.

Dankjewel voor jullie warmte, kracht, zorg en ontelbare kleine momenten die zoveel betekenen. 💛

Geniet vandaag van elkaar, van gezellig samenzijn en van alle liefde die jullie verdienen.

Fijne Moederdag!
— De VLASS familie ✨

01/05/2026

Vandaag mochten we bij Vlass een bijzonder moment beleven.

Hamid van Niida saffraan uit Afghanistan bracht ons een bezoek en nam ons mee in het verhaal achter zijn uitzonderlijke product. Met zoveel ambacht, toewijding en passie vertelde hij hoe saffraan, afkomstig van de fijne krokusbloem, zijn weg vindt tot in onze keuken.

Aan tafel brachten we dit verhaal tot leven: een gerecht met passievrucht en Niida saffraan, dat we voor onze gasten afwerkten met een subtiele flambage en honing van Niida saffraan. Een beleving waarbij niet alleen smaken, maar ook kennis en emotie gedeeld werden.

Onze gasten genoten mee van de uitleg, de geur, de smaken en het verhaal achter elk draadje saffraan.

Het was een bijzonder leerrijke dag — voor onze gasten, maar zeker ook voor ons. Van bloem tot bord, met respect voor product en herkomst.

Dankjewel, Hamid, om dit met ons te delen. 🌸

26/04/2026

Met trots delen we dat onze Lady Chef Elien van Vlass op televisie te zien is ✨

Als drager van de titel “33 MasterChef Belgium” bewijst ze als jonge chef dat passie, doorzettingsvermogen en liefde voor het vak hand in hand gaan. Haar culinaire verhaal is er één van groei, creativiteit en pure toewijding.

Elke dag zet ze zich in om haar kennis en ervaring te delen, niet alleen met haar team, maar ook met jonge chefs die hun weg zoeken in de gastronomie. Inspireren, begeleiden en samen sterker worden — dat is waar het voor haar om draait.

We zijn ongelooflijk fier dat zij het gezicht is van Vlass en haar passie met de wereld deelt ❤️

Adres

LEOPOLDLAAN 246
Middelkerke
8430

Openingstijden

Woensdag	12:00 - 14:00
	18:30 - 21:00
Donderdag	12:00 - 14:00
	18:30 - 21:00
Vrijdag	12:00 - 14:00
	18:30 - 21:00
Zaterdag	12:00 - 14:00
	18:30 - 21:00
Zondag	12:00 - 14:00
	18:30 - 21:00

Telefoon

+3259301837

Website

http://www.Vlass.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer VLASS - Puur Gastronomie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.