13/08/2022
🥲 Il y a de ces décisions qui sont difficiles à prendre et pourtant, elles s’imposent à nous parfois.
Nous sommes au regret de vous annoncer que Le Chawetay sous la forme que vous avez connue ne rouvrira pas ses portes.
Le contexte des fermetures à répétition liées à la crise sanitaire avait affaibli un secteur déjà trop fragile… et qui n’en n’avait pas besoin ! Ceci nous avait amené, à l’époque, à nous poser des questions que l’on ne s’était pas posées jusqu’alors…
Puis, nous avons connu le terrible drame qui a secoué notre établissement, notre équipe et notre famille en octobre 2020.
Celui-ci aura été fatal à notre projet tel que nous l’envisagions.
En effet, les contraintes liées à la reconstruction et les récentes augmentations des coûts de matériaux ont fini par imposer la décision qui nous parait inéluctable : la fermeture définitive.
Le Chawetay aura vécu 25 années de pur bonheur et de rencontres intenses avec ses clients adorés, fidèles et épicuriens. En 25 ans, nous avons connu pas mal de cartes variées et d’anecdotes inénarrables !
🙏 Nous voulions vous adresser un énorme 🅜🅔🅡🅒🅘 pour votre indéfectible fidélité pendant toutes ces années et surtout les innombrables marques de soutien et d’encouragements que nous avons reçues suite à l’incendie d’octobre 2020 !
Sachez que ce sera toujours un plaisir de vous croiser ici et ailleurs…
Pour nous, il est temps de refermer ce livre pour en rouvrir un autre, dans un tout autre secteur d’activité.
𝙻’𝚊𝚟𝚎𝚗𝚒𝚛 𝚗’𝚎𝚜𝚝 𝚓𝚊𝚖𝚊𝚒𝚜 𝚚𝚞𝚎 𝚍𝚞 𝚙𝚛é𝚜𝚎𝚗𝚝 à 𝚖𝚎𝚝𝚝𝚛𝚎 𝚎𝚗 𝚘𝚛𝚍𝚛𝚎. 𝚃𝚞 𝚗’𝚊𝚜 𝚙𝚊𝚜 à 𝚕𝚎 𝚙𝚛é𝚟𝚘𝚒𝚛, 𝚖𝚊𝚒𝚜 à 𝚕𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚖𝚎𝚝𝚝𝚛𝚎.
𝙰𝚗𝚝𝚘𝚒𝚗𝚎 𝚍𝚎 𝚂𝚊𝚒𝚗𝚝-𝙴𝚡𝚞𝚙é𝚛𝚢
Merci et au plaisir de vous croiser !
Hélène, Sébastien et toute l’équipe du Chawetay
