https://www.facebook.com/103136412142379/

Home baked

Lekkere huis bereide receptjes

19/12/2021

Receptje te vinden op

https://www.facebook.com/profile.php?id=100073479001405

13/12/2021

Bruin griesmeelbrood 😋

Receptje terug te vinden op Baked Home

09/12/2021

Home Made sneeuwballen 😋

100 gram margarine ( ik gebruik solo )
90 gram poedersuiker
2 zakjes vanillesuiker
Gesmolten chocolade

Heel simpel mix gewoon alles samen ( uitgezonderd de chocolade ) tot een glad beslag . Doe het mengsel in een spuitzak en spuit toefjes op bakpapier en druk erna wat plat met een lepel . Zet deze ongeveer een half uurtje in de vriezer . Wentel ze erna in gesmolten chocolade leg terug op een bakpapier . Laat ze overnachten in de frigo en wentel ze dan nog eens in poedersuiker .

Smakelijk 😋

05/12/2021

Home Made melo cake

30/11/2021

Praline met karamel en koekjes crumble 😋

30/11/2021

Hoe zalig kan het leven toch zijn hè 🥰
Verse karamel saus 😋
Dit worden straks lekkere pralientjes of lekkere slagroom of botercreme of appeltaartjes….. kortom daar kan je alles mee dit wordt dus zeker smullen 😋

230 gram ongezouten goede boter
300 gram licht bruine basterdsuiker
250 ml room
1 soeplepel vanille extract

Smelt de boter en voeg erna de suiker toe . Als de suiker volledig is opgenomen voeg je 250 ml slagroom toe . Breng dit aan de kook , blijf er in roeren . Zodra het kookt tel je ongeveer 5 min doorkoken onder blijvend roeren ( opgelet voor spatten ).Hoe dikker je de caramel wil hoe langer je moet doorkoken , let wel op na afkoelen dikt de saus ook nog in . Als je de gewenste dikte hebt zet je pot in een koude bak water , zo blijft die niet indikken . Voeg nu het vanille extract toe en doe de saus in potten of bokaaltjes .

Smakelijk 😋

30/11/2021

Met Corona nemen we geen risico 🤣🤣

Hij komt , hij komt ,…..

Koekjes

75 gram boter (gesmolten)
150 gram bloem
50 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
1 ei
snuifje zout

Icing

5 gram eiwitpoeder
200 gram bloemsuiker
kleurstof naar keuze
30 ml water
Heb je geen eiwitpoeder neem dan 30 gram opgeklopt eiwit .

Koekjes

Meng alles samen en laat een half uurtje afgedekt rusten in de frigo . Rol het deeg uit op een bebloemd werkblad ongeveer 0.5 cm dikte. Steek rondjes uit en leg die op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes af op 180 graden ongeveer 10/15 min .
Laat de koekjes volledig afkoelen.

Icing

Meng het eiwitpoeder met het water . Voeg kleur naar keuze toe. Voeg lepel per lepel de suiker toe. Het kan zijn je iets meer suiker nodig hebt , je moet een spuitbare en stevige icing bekomen. Hen je geen eiwitpoeder klop dan de eiwitten stijf en voeg ook lepel per lepel de suiker toe tot je een stevige icing bekomt. Spuit de icing op de koekjes door middel van een spuitzak . Laat de icing zeker 10/12 uur drogen op kamertemperatuur.

30/11/2021

Bananen eclairs 😋

Soezendeeg

160 ml water
90 gram bloem
snuifje zout
3 a 4 eieren
1 koffielepel suiker
70 gram boter
15 gram melkpoeder (kan ook 160 ml volle melk gebruiken)

vulling

500 ml melk
1 zakje vanillesuiker
200 gram bananen
4 eidooiers
150 gram suiker
4 eetlepels vanillebloem (pudding bloem)

afwerking

1 eiwit
250 gram bloemsuiker
50 gram zwarte chocolade

Soezen
Breng het water met de suiker, melkpoeder en het snuifje zout aan de kook .
Als het water kookt laat je de boter erin smelten .Als de boter is gesmolten neem je de pan van het vuur. Nu voeg je de gezeefde bloem toe . Je zal zien je deeg een bol vormt .Laat dit deeg nu op middelmatig vuur zo een 3-5 minuten droog bakken .Als het deeg begint te blinken van het vuur nemen . Leg het deeg in een andere pot en roer even de warmte uit het deeg .Voeg erna 1 per 1 het ei toe tot je een niet al te lopende massa hebt .Is het deeg nog te hard , voeg dan nog een ei toe. Doe het deeg in een spuitzak en spuit ongeveer strepen van 10 cm lang . Spuit ze wat uit elkaar zodat er voldoende plaats is om ze tijdens het bakken te laten rijzen .Bak de eclairs af op 200 graden ongeveer 25/30 min. Doe de oven uit zet de deur open en laat de eclairs in de oven afkoelen zo voorkom je dat je eclairs gaan invallen.

Vulling

Doe de melk in een pot samen met de bananen . Pureer de melk en de bananen met een staafmixer . Doe nu een geutje melk in een pot samen met de vanillebloem en de vier eidooiers , meng dit even door elkaar . Breng de overige melk aan de kook . Zodra de melk kookt neem je die van het vuur .Dan neem je een beetje van de hete melk en doe deze in je bloempapje . Doe nu het bloempapje in de overige melk en laat even 2 minuten doorkoken tot je een soort vaste pudding bekomt . Stort dit in een schaal en dek af met plastiekfolie , laat dit volledig afkoelen .
Afwerking

klop het eiwit stijf en voeg lepel per lepel de suiker toe . Voeg wat gele kleurstof toe .

Doe de afgekoelde pudding in een spuitzak . Neem een eclair en snij deze open, spuit er pudding op of je maakt aan ieder uiteinde een klein gaatje zodat je met je spuitzak de eclair kan opvullen . Dep de bovenkant van de eclair in de gele glazuur en laat opstijven .Smelt de zwarte chocolade en spuit streepjes bovenop het glazuur

Smakelijk

14/11/2021

Gevulde pancakes

Recept te vinden op Baked Home

06/11/2021

Soezen taart 😋

Koek

100 ml water
100 ml melk
80 gr boter
Snuf zout
3 eieren
120 gr bloem

Crème

130 gr suiker
2 eieren
2 zakjes vanillesuiker
70 gr maizena
500 ml melk
160 gr boter ( kamertemperatuur )
Koffielepel vanille extract

Bereiding koek

Doe water melk en suiker in een steelpannetje . Als de boter gesmolten is dan voeg je de bloem toe . Blijf nu voortdurend goed roeren ,je zal zien het een deegbal vormt . Als het een bal is nog even laten doorbakken voor 2-3 minuutjes , blijf roeren . Laten afkoelen . Doe nu 1 voor 1 de eieren erin . Laat het deeg ei per ei goed opnemen . Neem een bakvorm van 20 cm en doe de helft van het deeg erin . Bak dit af op 200 graden ongeveer 15/20 min . Laat afkoelen en bak de andere helft van het deeg .

Bereiding crème

Doe alles samen uitgezonderd het vanille extract in een kom . Roer alles even los en zet op het vuur tot je een soort dikke pudding bekomt . Haal van het vuur en zorg ervoor er geen klontertjes in je crème zitten ( ik zet er even de staafmixer in ) . Volledig laten afkoelen . Mix de boter met het vanille extract los en voeg geleidelijk aan de afgekoelde crème toe .

Opbouw van de taart

Neem jou bakvorm en laat de onderkant eruit . Bekleed de rand van de ring met bakpapier . Zet de gesloten ring op een bord . Neem een stuk gebakken koek en leg deze onderaan , platte kant van de koek onderaan . Stort nu alle crème erop en strijk glad , leg erna het andere stuk koek , met platte kant onderaan er op . Zet alles zeker drie uur in de koelkast . Bestrooi erna met poedersuiker .

Smakelijk 😋

Adres

Roeselare
8800

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Home baked nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.