Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 12:00 - 14:30 18:30 - 01:00 Woensdag 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30 Donderdag 12:00 - 14:30 18:30 - 01:00 Vrijdag 12:00 - 14:30 18:30 - 02:30 Zaterdag 12:00 - 14:30 18:30 - 02:30 Zondag 12:00 - 16:00

Obiose

Name: Obiose
Address: Chaussée de Bruxelles 55, Waterloo, 1440, BE
Telephone: +32477132039

Obiose, c'est un mot inventé pour traduire la symbiose entre deux univers : un restaurant et un lounge bar réunis en un seul lieu.

Une harmonie subtile entre l’opalescence raffiné du jour et l’obscurité mystérieuse du soir...

16/07/2026

Chez Obiose, le vin accompagne le repas avec justesse.

Un service attentif, une sélection pensée pour la table, et des assiettes qui prennent leur place dans l’expérience.

À découvrir chez Obiose.

13/07/2026

Un lieu pensé pour prendre le temps.

Chez Obiose, la lumière, les matières et les détails créent une atmosphère douce, élégante et chaleureuse.

Une table où l’on s’installe, simplement.

07/07/2026

Les beaux jours donnent une autre allure aux repas chez Obiose.

La terrasse vous accueille lorsque la météo le permet.

Et lorsque le temps change, la salle reste lumineuse, confortable et prête à recevoir les déjeuners comme les dîners.

Réservez votre table via le lien en bio ou en premier commentaire.

04/07/2026

La nouvelle carte d’Obiose se découvre à travers plusieurs envies.

Des poissons.
Des légumes travaillés comme de véritables plats.
Des desserts construits autour de la fraîcheur et des textures.

Une carte désormais portée par notre nouveau chef, à découvrir du lundi soir au dimanche midi.

Réservez votre table via le lien en bio ou via le premier commentaire.

03/07/2026

Panna cotta à la fleur de sureau.

Le miel apporte la douceur.
L’abricot et le gingembre donnent davantage de relief à l’ensemble.

Un dessert floral et fruité, servi pour terminer le repas sur une note plus légère.

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01/07/2026

Un repas d’équipe, un anniversaire ou simplement une grande table à réunir ?

Obiose accueille les groupes et propose des menus spécifiques pour faciliter l’organisation du repas.

La formule peut être adaptée au nombre de convives et au type de moment que vous souhaitez organiser.

Contactez l’équipe pour recevoir les différentes propositions.

29/06/2026

Carottes des sables rôties.

Le légume reste au centre de l’assiette, accompagné d’un pesto de fanes, d’ail noir et de chèvre frais.

Une proposition végétarienne pensée comme un plat à part entière, avec du goût, de la texture et une vraie générosité.

Réservez votre table via le lien en bio ou en premier commentaire.

26/06/2026

La tarte au citron Obiose.

Une structure croustillante, une crème citronnée, une meringue légère et des zestes frais.

Un dessert qui conserve l’intensité du citron tout en apportant suffisamment de douceur pour terminer le repas.

Réservez votre table via le lien en bio ou le premier commentaire.

24/06/2026

Ceviche de dorade royale.

La dorade est accompagnée d’un gazpacho de tomate et d’œufs de poisson volant.

Une entrée fraîche, relevée par l’acidité de la tomate et le contraste des différentes textures.

À découvrir à la carte.

Réservez votre table via le lien en bio.

23/06/2026

Asperges blanches de chez nous, rôties.

Le skyr à la menthe apporte la fraîcheur.
La vinaigrette aux agrumes relève le légume.
Les herbes viennent compléter une entrée entièrement construite autour du produit.

À découvrir à la carte.

Réservez votre table via le lien en bio ou en premier commentaire.

Adres

Chaussée De Bruxelles 55
Waterloo
1440

Openingstijden

Dinsdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 01:00
Woensdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:30
Donderdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 01:00
Vrijdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 02:30
Zaterdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 02:30
Zondag	12:00 - 16:00

Telefoon

+32477132039

Website

http://www.obiose.be/

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