27/04/2023
Bolo de Coco Gelado
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina sem sal
Ingredientes da calda
1 lata de leite condensado
1 vidro (200ml) leite de coco
1 xícara de coco ralado
Veja o Modo de Preparo:
1- Em primeiro lugar, bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar. Reserve esta mistura.
2- Em seguida, peneire a farinha de trigo em uma vasilha. Logo depois, despeje a massa batida no liquidificador e misture até obter uma mistura bem homogênea.
3- Então, adicione o coco ralado e misture bem. Enfim, acrescente o fermento em pó e misture levemente.
4- Logo depois, coloque a massa em uma forma média, untada com óleo ou margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
5- Asse em forno médio, pré aquecido à 180°C, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se assou.
6- Para a calda, em uma vasilha, simplesmente misture o leite condensado e o leite de coco. Isto é, não é necessário levar ao fogo. Em seguida, fure o bolo com a ajuda de um garfo ou um palito. Então, coloque a calda sobre o bolo ainda quente e polvilhe o coco ralado.
7- Por fim, leve para gelar por cerca de 2 horas.
Sem dúvida, agora é só aproveitar este bolo maravilhoso! 🤤😋
