Aloom - The Wow Lab

Aloom - The Wow Lab Experimente o extraordinário! Em breve em Brasília.

Risoto cremoso, lagarto na cerveja preta e gremolata fresca.Equilíbrio entre intensidade e fresco. Seu almoço está servi...
23/04/2026

Risoto cremoso, lagarto na cerveja preta e gremolata fresca.
Equilíbrio entre intensidade e fresco. Seu almoço está servido!

Das mais pedidas.Dourada por fora, macia por dentro, com cebola caramelizada e alioli.Entrada que abre qualquer almoço d...
20/04/2026

Das mais pedidas.
Dourada por fora, macia por dentro, com cebola caramelizada e alioli.
Entrada que abre qualquer almoço do jeito certo.

Nesse feriado, próxima terça-feria, funcionaremos normalmente, das 9h às 20h.Venha curtir essa pausa no brunch Aloom com...
19/04/2026

Nesse feriado, próxima terça-feria, funcionaremos normalmente, das 9h às 20h.
Venha curtir essa pausa no brunch Aloom com horário especial, até às 17h.

Te esperamos.

Chegaram novas tortas no Lab.Black chocolate, black pistache, torta cookie, ninho com Nutella e ninho com frutas vermelh...
18/04/2026

Chegaram novas tortas no Lab.
Black chocolate, black pistache, torta cookie, ninho com Nutella e ninho com frutas vermelhas.
Cada uma com sua textura, seu equilíbrio e seu momento.
Qual vai ser a sua?

Tortilha de batata dourada, macia por dentro, com alioli delicado.Ou Caesar com frango defumado, croutons de croissant e...
17/04/2026

Tortilha de batata dourada, macia por dentro, com alioli delicado.
Ou Caesar com frango defumado, croutons de croissant e molho cheio de personalidade.
Entradas que já dizem muito sobre o que vem depois.

16/04/2026

Essas são nossas combinações favoritas que deixam as novas tortas ainda mais gostosas. Conta pra gente, qual a sua dupla perfeita?

Quarta tem cara de casa mas com aquele cuidado do LAB.Filé macio, arroz branco, farofa dourada, couve e gema cremosa.Clá...
15/04/2026

Quarta tem cara de casa mas com aquele cuidado do LAB.
Filé macio, arroz branco, farofa dourada, couve e gema cremosa.
Clássico brasileiro que a gente sempre volta.

Aqui no Lab, o café não é só acompanhamento.Ele é parte do que a gente acredita.Escolhemos o grão com cuidado, ajustamos...
14/04/2026

Aqui no Lab, o café não é só acompanhamento.
Ele é parte do que a gente acredita.

Escolhemos o grão com cuidado, ajustamos extração, testamos, provamos.
Tudo isso numa máquina que faz diferença — nossa La Marzocco, que traduz técnica em cada xícara.

Hoje é dia do café.
E por aqui, ele é levado a sério todos os dias

Almoçar no Lab tem seus motivos.Bem servido, feito aqui todos os dias, ingredientes frescos de verdade e um menu que mud...
13/04/2026

Almoçar no Lab tem seus motivos.
Bem servido, feito aqui todos os dias, ingredientes frescos de verdade e um menu que muda ao longo da semana.
Tudo isso em um ambiente leve, que convida a sentar, respirar e aproveitar o tempo.
De segunda a sexta, das 12h às 15h.
A pausa da sua semana começa aqui.

Tem massa sendo aberta, base sendo preparada, molho sendo ajustado.Tem teste, prova, equilíbrio.Tem rotina de cozinha ac...
11/04/2026

Tem massa sendo aberta, base sendo preparada, molho sendo ajustado.
Tem teste, prova, equilíbrio.
Tem rotina de cozinha acontecendo todos os dias.
Tudo começa do zero.
E chega pronto pra você.

10/04/2026

Sexta pede conforto.
Recheio suculento, purê aveludado e gratinado até dourar.
Um prato que fecha a semana do jeito que a gente gosta: bem servido e cheio de sabor.

Comece devagar.Um café, um matcha ou uma soda.Depois, algo salgado: jurassine, teglia ou ciabatta.Dê uma pausa, converse...
09/04/2026

Comece devagar.
Um café, um matcha ou uma soda.
Depois, algo salgado: jurassine, teglia ou ciabatta.
Dê uma pausa, converse sem pressa.
E termine com algo doce.
O Lab é sobre isso: aproveitar o tempo com sabor.

Endereço

SHCS CLS 201 Bloco B Loja 37
Brasília, DF
70232-520

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