Aloom - The Wow Lab

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Brasil
Brasília, DF
Aloom - The Wow Lab

Experimente o extraordinário! Em breve em Brasília.

23/04/2026

Risoto cremoso, lagarto na cerveja preta e gremolata fresca.
Equilíbrio entre intensidade e fresco. Seu almoço está servido!

20/04/2026

Das mais pedidas.
Dourada por fora, macia por dentro, com cebola caramelizada e alioli.
Entrada que abre qualquer almoço do jeito certo.

19/04/2026

Nesse feriado, próxima terça-feria, funcionaremos normalmente, das 9h às 20h.
Venha curtir essa pausa no brunch Aloom com horário especial, até às 17h.

Te esperamos.

18/04/2026

Chegaram novas tortas no Lab.
Black chocolate, black pistache, torta cookie, ninho com Nutella e ninho com frutas vermelhas.
Cada uma com sua textura, seu equilíbrio e seu momento.
Qual vai ser a sua?

17/04/2026

Tortilha de batata dourada, macia por dentro, com alioli delicado.
Ou Caesar com frango defumado, croutons de croissant e molho cheio de personalidade.
Entradas que já dizem muito sobre o que vem depois.

16/04/2026

Essas são nossas combinações favoritas que deixam as novas tortas ainda mais gostosas. Conta pra gente, qual a sua dupla perfeita?

15/04/2026

Quarta tem cara de casa mas com aquele cuidado do LAB.
Filé macio, arroz branco, farofa dourada, couve e gema cremosa.
Clássico brasileiro que a gente sempre volta.

14/04/2026

Aqui no Lab, o café não é só acompanhamento.
Ele é parte do que a gente acredita.

Escolhemos o grão com cuidado, ajustamos extração, testamos, provamos.
Tudo isso numa máquina que faz diferença — nossa La Marzocco, que traduz técnica em cada xícara.

Hoje é dia do café.
E por aqui, ele é levado a sério todos os dias

13/04/2026

Almoçar no Lab tem seus motivos.
Bem servido, feito aqui todos os dias, ingredientes frescos de verdade e um menu que muda ao longo da semana.
Tudo isso em um ambiente leve, que convida a sentar, respirar e aproveitar o tempo.
De segunda a sexta, das 12h às 15h.
A pausa da sua semana começa aqui.

11/04/2026

Tem massa sendo aberta, base sendo preparada, molho sendo ajustado.
Tem teste, prova, equilíbrio.
Tem rotina de cozinha acontecendo todos os dias.
Tudo começa do zero.
E chega pronto pra você.

10/04/2026

Sexta pede conforto.
Recheio suculento, purê aveludado e gratinado até dourar.
Um prato que fecha a semana do jeito que a gente gosta: bem servido e cheio de sabor.

09/04/2026

Comece devagar.
Um café, um matcha ou uma soda.
Depois, algo salgado: jurassine, teglia ou ciabatta.
Dê uma pausa, converse sem pressa.
E termine com algo doce.
O Lab é sobre isso: aproveitar o tempo com sabor.

Endereço

SHCS CLS 201 Bloco B Loja 37
Brasília, DF
70232-520

Site

http://www.aloomthewowlab.com.br/

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