Suple Aliments, Casimiro de Abreu (2026)

09/08/2019

O consumo de fibras não é só recomendado para uma alimentação saudável, mas também para quem precisa emagrecer.⠀⠀⠀
Porque as fibras ajudam na perda de peso? As fibras retardam o esvaziamento do estômago, aumentando a sensação de saciedade. Em consequência disso o consumo alimentar tornar se menor, e ainda, os alimentos como frutas, legumes e verduras fontes naturais de fibras, a grande maioria destes, contém baixa densidade calórica. Incluir fibras nas refeições também evita os picos de insulina.⠀⠀⠀
Segundo a Organização Mundial da Saúde, a recomendação diária de fibras para os adultos é de 20 a 30g. Entretanto menos de 32% da população brasileira consegue atingir a recomendação.⠀⠀⠀
Além de auxiliar na perda de peso o consumo de fibras também ajuda a reduzir o índice glicêmico, controlar o colesterol, prevenir a hipertensão, a obesidade, úlceras, hemorróidas e câncer de cólon.⠀⠀⠀
É importante lembrar que o consumo de fibras deve ser sempre associado a uma boa ingestão de água para o bom funcionamento do intestino, caso contrário pode ocasionar prisão de ventre.⠀⠀⠀
Gostou do post? Você consome fibras, quais as fontes? Me conte! Marque o (a) amigo (a) que precisa dessa dica!⠀⠀

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08/08/2019

Ambos são fontes de carboidratos, alto índice glicêmico, pobre em fibras, não são fontes de vitaminas e minerais
A diferença entre eles é o glúten e a quantidade de sódio. A tapioca não contém glúten, isso a maioria já sabe!
Mas a tapioca é menos calórica??Depende, a diferença em calorias é pequena! Se você não equilibrar a quantidade da porção e dependendo do recheio as calorias poderão aumentar, se fizer boas escolhas, a tapioca pode se tornar nutritiva.
Lembrando que a escolha não deve ser baseada apenas nas calorias e no índice glicêmico. È preciso verificar os hábitos diários como atividade física e a rotina alimentar como um todo. Não é um único ou determinado alimento que irá te engordar ou ser o responsável pela de perder peso. Então se você gosta de pão francês, coma! Se prefere tapioca, vá em frente. Lembre-se do equilíbrio, moderação e adequação à sua necessidade. Conte com a ajuda de um profissional capacitado para te orientar de acordo com a sua realidade!
*Índice Glicêmico: velocidade com que determinado alimento se transforma em glicose no sangue.
👉Alimentos com alto índice glicêmico: são boas opções para antes do treino.
👉Alimentos com baixo índice glicêmico são boas opções para auxiliar na perda de peso, uma vez que ajudam a controlar a fome por mais tempo.
Gostou da informação. Marque seu amigo (a) que adora tapioca ou aquele amigo (a) que não abre mão do pão francês 😅
Fonte informações nutricionais: Tabela TACO UNICAMP.

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07/08/2019

👉Ingredientes:⠀
1 Litro de leite⠀
4 col de sopa de vinagre de maçã⠀
1 1/2 col. de sopa de Manteiga da sua preferência⠀⠀⠀
👉Preparo:⠀
Aqueça o leite e quando começar a ferver, desligue o fogo. Acrescente o vinagre e mexa. Passado alguns minutos mexendo ocorrerá a separação do soro da massa do leite. Coe com uma peneira e descarte o soro, bata a massa do leite no liquidificador junto com a manteiga e um pitada de sal. Vá acrescentando aos poucos leite bem quente para bater (atenção coloque o leite em pequena quantidade e aos poucos até atingir a consistência que você deseja do requeijão).⠀⠀⠀
F**a com uma consistência cremosa e delicioso. Após deixe esfriar coloque em potes de vidro e mantenha na geladeira. Validade até 5 dias. E você sabia disso? Vou aproveitar que contei essa receita para vocês e falar um pouquinho da minha vida rs Antes de me formar em nutrição há uns 15 anos atrás quando eu ainda morava em Minas Gerais eu fiz muuuito essa receita e ainda vendia para lanchonetes e pizzarias 😅...qualquer hora eu conto isso com mais detalhes para vocês! Se você gostou da dica e se fizer em casa compartilha, e me marca no post ...vou adorar saber!😍

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06/08/2019

Qual a diferença entre eles: integral, parboilizado e arroz branco. Independente do tipo, é fonte de energia (carboidrato), fácil digestão e boa opção para celíacos. ⠀⠀⠀
👉O arroz branco perde parte dos nutrientes devido ao processo de polimento. Tem⬆ índice glicêmico e ⬇em fibras proporciona menor saciedade.⠀⠀⠀
👉O arroz parboilizado passa por 3 etapas, que torna-o mais nutritivo quando comparado ao arroz branco. ⠀
1. Encharcamento: o arroz com casca é mergulhado na água quente, conforme absorve água parte dos nutrientes penetram no grão.⠀
2. Gelatinização: ainda úmido o arroz passa por temperaturas altas e sofre compactação, fixando nutrientes. ⠀
3. Secagem: os grãos são secos, descascados e polidos como o arroz branco, mas parte dos nutrientes se mantém devido aos processos anteriores.⠀⠀⠀
👉O arroz integral permanece com o grão intacto, não ocorre o processo do polimento. Mantém todos os nutrientes. Rico em fibras, ajuda a regular o trânsito intestinal e a controlar os níveis de colesterol e glicose no sangue, ⬇ índice glicêmico aumenta sensação de saciedade.⠀⠀⠀
👍Preparo do Parboilizado: parecido com o preparo do arroz branco, será necessário um pouco mais de água. Uma xícara de arroz, utiliza-se duas e meia de água. O tempo de cozimento em torno de 20 minutos, verifique se os grãos estão macios.⠀⠀⠀
👍O Arroz Integral muitas pessoas dizem que é duro e acabam desistindo de consumir, mas pode estar relacionado ao preparo!⠀
Para uma xícara de arroz, utiliza-se 3 xícaras de água e o tempo de cozimento é maior, cerca de 35 a 40 minutos. Outra DICA é deixar o arroz integral de molho de véspera (duas xícaras de água para cada xícara de arroz), acelera o processo de cozimento, deixando-o mais macio, nesse caso diminua a água do cozimento. IMPORTANTE: NÃO refogar o arroz integral, ao contrário do arroz branco que precisa ser selado para não ficar “papa” o arroz integral se refogar torna-se mais resistente ao cozimento.

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05/08/2019

A compulsão alimentar é o consumo de grande quantidade de alimentos em um período curto de tempo (até duas horas).⠀⠀⠀
Compulsão alimentar é diferente de alguns excessos alimentares. Em geral é desencadeada por fatores como estresse, dietas restritivas, conforto emocional, problemas com a imagem corporal ou problemas emocionais mais graves.⠀⠀⠀
Sugiro algumas maneiras para driblar a compulsão! Mas ATENÇÃO é essencial acompanhamento médico e nutricional.⠀⠀⠀
🔹Evite dietas restritivas o “não” poder comer determinado alimento só aumenta o desejo e o impulso de comer por recompensa.⠀
Coma bem, priorize a qualidade das suas refeições.⠀
🔹Organize sua semana antecipadamente (supermercado, feira etc...) Tenha uma rotina de horários para as refeições.⠀
🔹Não siga dieta da moda porque ela não funcionará a longo prazo, uma frase que sempre digo aos meus pacientes: dieta da moda é como tirar 10 na prova colando... você não consegue inserir na sua vida real, no dia a dia, somente por um curto período de tempo que não será suficiente para atingir seu objetivo é causará mais frustração.⠀
🔹Beba bastante água, além da hidratação, ajuda a controlar a vontade de comer, uma vez que a necessidade do organismo de água, pode ser confundida com fome.⠀
🔹A boa mastigação também é uma ótima aliada. Preste atenção no que você está comendo e mastigue devagar, assim dará tempo do cérebro receber a informação de saciedade.⠀
🔹Escolha alimentos ricos em fibras como frutas, verduras e legumes além das gorduras boas, te manterá saciado por mais tempo.⠀
🔹Pratique atividade física te auxiliará na liberação de hormônios responsáveis pela sensação de bem estar.⠀
🔹Reduza o consumo de açúcar e adoçante artificial.⠀
🔹Busque ajuda de um profissional, tratar a compulsão alimentar é algo complexo para conseguir sozinho.⠀⠀ ⠀
Se você conhece alguém que poderá ser ajudado com essa informação marque nos comentários.

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04/08/2019

Estudo realizado em camundongos e, se comprovado em seres humanos, nos ajuda a entender porque dietas restritivas e jejum por longos períodos não são boas opções para o emagrecimento e manutenção de peso.
No estudo divulgado pela Nature no dia 25/02/2019 demonstra que os receptores do Hormônio do Crescimento - GH estão presentes em grande quantidade no cérebro atuando na manutenção da energia, quando passamos por privação alimentar, esses receptores do GH estimulam um pequeno grupo de neurônios que agem estimulando a fome, diminuindo o metabolismo e o gasto energético
Essa pode ser uma das razões pela qual manter o peso após dietas restritivas seja algo tão difícil e o reganho de peso se torna cada vez mais comum.
Verificou-se que durante a privação de alimentos os camundongos começaram a economizar energia e houve uma queda do gasto calórico o mesmo foi verificado no caso do jejum.
Ou seja, os receptores do hormônio GH presentes no cérebro ativam sinal de alerta de deficiência energética e o organismo tem como resposta conservar as reservas de energia.
O que vocês acharam deste post? Vocês fazem dieta restritiva ou jejum intermitente?

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03/08/2019

Bom dia! Uma receita bem rapidinha para o final de semana!! 😉😋⠀
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👉Ingredientes: ⠀
200g de farinha de aveia ⠀
2 colheres de sopa de água⠀
2 ovos⠀
Sal a gosto ⠀⠀⠀
👉Para recheio: ⠀
100g de carne moída ou frango desfiado, preparado a gosto ou legumes refogados. .⠀⠀
👉Modo de preparo:⠀
Misture todos os ingredientes exceto o recheio. Separe a massa em porções e modele o formato de uma esfiha aberta. Asse em forno a 180°C cerca de 20 a 25 minutos, retire, acrescente o recheio e asse por mais 5 minutos ou até dourar.⠀⠀⠀
O que você achou dessa receita? Marque sua amiga que adora receita. 😍⠀

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02/08/2019

As semente de chia absorvem água e formam um gel que aumenta o volume e ajuda a preencher o estômago proporcionando a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso as sementes são fontes de ômega 3, fibras e proteínas... fortes aliados na perda de peso. 😉
Sim... as sementes de chia ajudam na perda e no controle de peso. Entretanto lembre-se que nenhum alimento por si só irá te fazer perder peso, como um passe de mágica é necessário uma estratégia associada a isso!
Estudo publicado Nutrition Research and Practice mostrou que o consumo de sementes de chia no período da manhã diminuiu significativamente o consumo de energia no almoço ou seja os participantes do estudo apresentaram escores significativamente mais baixos para fome no almoço. (deslize o post para o lado para ver o estudo).
As sementes de chia ainda auxiliam no controle da diabetes, quando consumida com outro alimento fonte carboidrato, reduz a velocidade da chegada da glicose na corrente sangüínea.
👉Recomendo hidratar as sementes de chia antes do consumo: ATENÇÃO o consumo em excesso ou se associado a baixa ingestão de água pode causar constipação, gases, devido a grande quantidade de fibras. Pessoas com doenças ou pós cirurgia ou com distúrbios gastrointestinais devem procurar orientação individual com sua nutricionista ou médico.

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01/08/2019

Os alimentos industrializados tem o intuito de conservar os alimentos por mais tempo. Entenda os diferentes processos para fazer a melhor escolha. Deslize para ver as outras imagens.👉
👉In Natura ou minimamente processados: Os “in natura” são obtidos diretamente das plantas e dos animais e não sofrem alteração. Os “minimamente processados” são os alimentos “in natura” que passaram por algum processo como limpeza, fracionamento, moagem, pasteurização, congelamento e refrigeração e não agrega substâncias extras.
👉Os alimentos processados: recebem aditivos como sal, açúcar, temperos. Como as conservas de palmito, cebola, azeitonas, azeite ou concentrados de tomates com sal e/ou açúcar, frutas em calda ou cristalizadas, cacau em pó...
⚠Alimentos ultraprocessados são aqueles que foram submetidos a modificações que não preservam sua forma natural e ainda contém excesso de aditivos como: açúcar, aromatizantes, corantes, conservantes, espessantes, acidulantes... Ex: sopas e sucos em pó, gelatina, presunto, salsicha nuggets, sucrilhos, achocolatados, chips...
👉Atenção a lista de INGREDIENTES, quanto maior o número de ingredientes, pior será o produto para sua saúde. A lista é decrescente, ou seja, o que aparece primeiro é o que tem em maior quantidade e assim sucessivamente.
👇Confira a lista de aditivos que você deve evitar:👇 ⚠Açúcar: maltodextrina, xarope de glicose, xarope de milho, sacarose, frutose, glicose, dextrose, açúcar invertido, xarope invertido, açúcar mascavo, açúcar demerara, açúcar de confeiteiro…
⚠Conservantes, corantes, espessantes, saborizantes como glutamato monossódico, tartazina (corante amarelo), ácido carmínico, corante vermelho, corante caramelo, corante azul brilhante, amido resistente, amido modificado…
⚠Adoçantes: aspartame, acessulfame de potássio, ciclamato, sucralose, sacarina…

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31/07/2019

Açúcar vs açúcar de coco ou outros ... Qual equivalência para as receitas?⠀⠀⠀
Uma dúvida comum que surge quando optamos na receita em substituir o açúcar tradicional por outro tipo de açúcar como de coco, xylitol ou outro adoçante natural é a quantidade a ser usada. Esse post é para te ajudar a tornar suas receitas mais saudáveis!👇😉⠀⠀⠀
Você já conhecia essas equivalências? Compartilhe e marque sua amiga que precisa dessa dica! E se ficou com alguma dúvida, coloque aqui nos comentários! ⠀

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