10/10/2022
A gastronomia é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral todos os aspectos culturais a ela associados.
Um gastrônomo é graduado em um Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, onde o profissional é preparado principalmente para entender sobre as técnicas de cocção, harmonização dos pratos, criação de cardápios, gerenciamento de cozinha e vários outros serviços dentro da gastronomia.
Estudar a culinária é imergir na cultura e na imaginação.
" a minha arte é a gastronomia, é dessa alquimia que eu transformo o meu mundo"
Chef Di Manno
