23/03/2020
Em casa nada melhor que uma receitinha nova para saborear.
SANDUÍCHE COM RECHEIO DE SORVETE.
Que tal juntar duas delícias numa só? A tendência lá fora é criar a bolacha com recheio de sorvete, parecendo um sanduíche.
Vamos lá:
Ingredientes
1 xícara e meia de farinha de trigo
¾ xícara de cacau em pó sem açúcar
1 xícara mais 2 colheres de açúcar
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
14 colheres de chá de manteiga sem sal, levemente amolecida e cortada em pedaços
3 colheres de sopa de leite integral
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
Em um processador de alimentos, misture a farinha,o cacau, açúcar, sal e bicarbonato de sódio e misture bem. Adicione os pedaços de manteiga. Pulse no processador várias vezes. Misture o leite e a baunilha em um copo pequeno. Com o processador ainda ligado, acrescente a mistura de leite e continue processando até que os tufos da mistura fiquem em torno da lâmina. Retire a massa do processador e amasse algumas vezes para ter certeza que esteja misturado uniformemente.
Forme a massa em uma grossura de cerca de 14 centímetros de comprimento e 1 ¾ polegadas de diâmetro. Enrole o registro em papel-manteiga e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos, uma hora, ou até que seja necessário.
Pré-aqueça o forno a 350°F. Forre as assadeiras com papel manteiga. Usando uma faca bem afiada, corte a massa tão fina quanto possível. Coloque-as uma polegada de distância sobre um espaço forrado para espalhar os então cookies.
Asse, girando a assadeira no meio do processo, em um total de 8 minutos.
Depois deixe esfriar os cookies nas assadeiras. Os bolinhos podem ser guardados num recipiente hermético por até duas semanas ou serem congelados por até dois meses.
Para completar com o sorvete, escolha uma opção de LE CHAMBON de coco ou morango, baunilha com chocolate. Mantenha os cookies refrigerado por cerca de 20 minutos. Em seguida, preencha com sorvete e tampe com outro cookie.
Pronto agora é só experimentar!
É delicioso.