25/07/2017
Bom dia.
Para deixar este final de ano ainda mais gostoso, que tal preparar deliciosos minipanetones de leite condensado usando a receita especial que os Alimentos Coamo prepararam para você?
Curte se ficou com água na boca e compartilha com seus amigos!
INGREDIENTES
• 200 g de Margarina COAMO derretida
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 36 g de fermento biológico instantâneo
• 40 g de açúcar
• 20 g de açúcar de baunilha
• 800 g de Farinha de Trigo COAMO (controlar o ponto)
• 5 ovos
• 500 g de frutas cristalizadas
• 50 ml de água
• 20 ml de essência de panetone
PARA PINCELAR
• 1 gema
• 20 ml de Óleo de Soja COAMO
MODO DE PREPARO
Misture 1 xícara de farinha de trigo com o fermento, acrescente o leite condensado, o açúcar, a baunilha, os ovos, a margarina e essência de panetone dissolvida na água. Junte, aos poucos, a farinha de trigo. Primeiro misture com uma colher e depois passe a sovar, usando a mão. Polvilhe farinha em uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhar com a mão, acrescentando mais farinha de trigo, aos poucos, até o ponto de massa de modelar. Sove a massa, até ficar lisa e macia. Deixe crescer em local abafado, até dobrar de volume (1h e 30 minutos, aproximadamente). Abra com o rolo, formando um retângulo de massa e espalhe as frutas enrole como um rocambole, bem apertado e corte em 12 pedaços, coloque cada pedaço dentro de uma miniforma de papel, específica para panetone, deixe crescer novamente, mais 20 ou 30 minutos. Pincele a gema misturada com óleo. Leve ao forno à temperatura de 180 graus até dourar, por aproximadamente 40 minutos.
Esta receita leva 2 horas e rende 12 minipanetones.
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Bom apetite ☺
