26/08/2020
“Não existe Cerne de Segunda quando o Boi é de Primeira”. Esta frase emblemática é do famoso churrasqueiro e açougueiro profissional
Essa é a nossa Carne de Panela. Muuuuuita gente pergunta: “Que carne maravilhosa é essa? Filé Mignon??”. 😅😅😅
Não, é Paleta. Carne de dianteiro, que antigamente era chamada de “carne de segunda”. Hoje em dia, com todos os aparatos tecnológicos e as exigências feitas pelo próprio consumidor, é quase incomum encontrarmos algo que não tenha avançado em termos de qualidade.
E é por isso que somos capazes de fazer algo simples, ser transformado em algo fabuloso. Nossa Carne de Panela é uma prova disso! Macia e saborosa, não haveria corte melhor que a Paleta pra dar vida a este prato.
Bom apetite! 😋
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