27/01/2023
O Palatum Rooftop é comandado pelo proprietário e Chef Renato Medeiros, que traz na sua bagagem um currículo de alto padrão na gastronomia e uma respeitável jornada de 15 anos, na qual conduziu e participou memoravelmente de renomadas cozinhas por todo o Brasil como:
Costão do Santinho, o melhor e maior resort do Brasil na época.
Alameda casa rosa, terceira do sul do país e oitava do país de pequeno porte em alto padrão
Majestic Palace Hotel
Lá Cave, quarta melhor cozinha de Floripa
Além de ter trabalhado com Alex Floyd 3 estrelas no guia michelan e 2º goldawars no currículo.
Renato trouxe toda a sua experiência para o Palatum Rooftop – O seu cardápio é constantemente atualizado com novos pratos, o que faz uma grande diferença quando passamos a ir frequentemente em um restaurante. Novidades para nós, sempre serão bem vindas, pois acreditamos no dinâmico, no moderno, na evolução.
