Qual é o horário de funcionamento?

Terça-feira 19:00 - 23:00 Quarta-feira 19:00 - 23:00 Quinta-feira 19:00 - 23:00 Sexta-feira 19:00 - 00:00 Sábado 19:00 - 00:00 Domingo 19:00 - 23:00

Restaurante Shiso

Name: Restaurante Shiso
Address: Avenida Lúcio Costa, 9600, Rio de Janeiro, RJ, 22795-007, BR
Telephone: +552137979523
Price range: £££

Uma verdadeira viagem à gastronomia japonesa, no coração do Grand Hyatt Rio de Janeiro e liderado

26/06/2026

No Kyushu, a intensidade do brandy espanhol encontra a delicadeza do licor de ameixa.

O xarope de pepino acrescenta leveza, enquanto o bitter de laranja completa o coquetel com um toque cítrico e elegante, em perfeita harmonia para acompanhar o seu jantar no Shiso.

24/06/2026

No Shiso, o Omakase Zen convida você a confiar no chef e percorrer um menu servido em sequência, no seu ritmo, ao sentar o balcão e assistir a rotina da cozinha de perto.

Cada etapa valoriza ingredientes especialmente selecionados, cortes precisos e técnicas que traduzem a culinária japonesa contemporânea.

19/06/2026

Uma atividade que une aprendizado, cultura e gastronomia. Disponivel na programação de atividades resort do , a Aula de Sushi no convida os hóspedes a conhecer técnicas tradicionais da culinária japonesa e os bastidores de uma premiada cozinha de hotel, além de participar do preparo dos sushis e temakis.

Uma oportunidade de descobrir novos sabores e tornar sua estadia ainda mais especial com experiências que vão além da hospedagem. Entre em contato com o nosso time de Concierges.

17/06/2026

No Asupara Bekon, os aspargos preservam sua textura crocante enquanto o bacon acrescenta profundidade e intensidade ao prato.
Uma combinação clássica da robatayaki japonesa disponível no menu do Shiso.

15/06/2026

Para quem busca uma experiência completa, o Combinado Ume combina sashimis variados, nigiris e rolls selecionados em uma apresentação que valoriza a diversidade do menu do Shiso.

12/06/2026

Com notas herbais e cítricas, o Matcha Sour acompanha diferentes momentos da experiência gastronômica no Shiso.

Uma interpretação contemporânea da bebida tradicional japonesa em nosso exclusivo cardápio de bebidas.

09/06/2026

"Omakase" significa confiar no chef.

No Dia dos Namorados, essa tradição japonesa ganha uma edição especial no Shiso, com um menu de 9 tempos criado para celebrar a data através da gastronomia.

Peixes frescos, cortes nobres, Champagne Moët & Chandon Impérial e música ao vivo compõem uma experiência exclusiva para duas pessoas.

Últimas reservas disponíveis. Acesse o link da bio.

09/06/2026

Presente há gerações nas mesas de diversos países da Ásia, o curry ganhou uma interpretação própria no Japão. No Gyu Karê, ele acompanha filet mignon, legumes e gohan, criando uma refeição completa e com toque de personalidade do Shiso.

03/06/2026

Takuan Maki, o nabo em conserva apresenta sabor levemente adocicado e textura crocante. Disponível em nosso cardápio vegano, é uma opção vegetal com identidade e um clássico da culinária japonesa.

02/06/2026

No Tako Tataki, o polvo é preparado de forma delicada para preservar maciez e sabor. O molho ponzu acrescenta um toque ácido, enquanto a wakame complementa com notas marinhas e sabor único.

Endereço

Avenida Lúcio Costa, 9600
Rio De Janeiro, RJ
22795-007

Horário de Funcionamento

Terça-feira	19:00 - 23:00
Quarta-feira	19:00 - 23:00
Quinta-feira	19:00 - 23:00
Sexta-feira	19:00 - 00:00
Sábado	19:00 - 00:00
Domingo	19:00 - 23:00

Telefone

+552137979523

Site

http://www.restauranteshiso.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Restaurante Shiso posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.