https://www.facebook.com/112488421745370/

Sérgio Dias

Name: Sérgio Dias
Address: Rio de Janeiro, RJ, BR
Telephone: +15035900000

Dica de sucesso para o seu restaurante

10/02/2023

Todo ambiente é importante

Sabemos que esse é um guia com dicas de higiene para a cozinha, mas achamos importante ressaltar que todo e qualquer ambiente de um restaurante deve ser muito bem higienizado.

Os princípios são os mesmos. Deve-se realizar a limpeza de forma periódica e utilizar produtos de qualidade. Imagine se o seu cliente vai até o banheiro e ele está sujo ou sem papel higiênico? Nesse caso envolve a questão de satisfação dos clientes.

Mantenha todos os cuidados relacionados à limpeza para todo o restaurante, afinal, um ambiente limpo e bem cuidado ganha sempre a preferência de todos os clientes.

Gostou do conteúdo? Conheça as soluções de limpeza que a Bela Toalha Professional oferece para o seu restaurante.

10/02/2023

Limpe todas as embalagens antes de abrir

Isso já era importante antes, mas com a pandemia esse procedimento se intensificou e tomou novas proporções.

Todas as embalagens devem ser utilizadas antes de abertas ou guardadas. Alinhe o uso de uma solução de limpeza ou álcool 70% com toalhas de papel descartáveis para garantir a máxima higienização.

10/02/2023

Oriente o seu pessoal

Todo o pessoal que trabalha na cozinha do seu restaurante deve ser perfeitamente instruído sobre as normas que eles devem se basear e seguir.

O exemplo mais importante é o que citamos acima sobre as rotinas de limpeza, mas eles também devem estar cientes sobre procedimentos como lavar bem as mãos com água e sabão e secá-las com papel toalha descartável e não utilizar nenhum tipo de acessório enquanto estiverem na cozinha.

10/02/2023

stabeleça uma rotina de limpeza

O dia a dia de um restaurante é bastante corrido e, com isso, f**a fácil de se esquecer de algumas tarefas relacionadas à limpeza.

Para que isso não aconteça, estabeleça uma rotina diária para a higienização da sua cozinha. Uma dica é criar uma lista com o passo a passo que os colaboradores devem seguir para garantir a segurança alimentar no estabelecimento.

Inclua instruções sobre como cada procedimento deve ser realizado e especifique quais soluções de limpeza deverão ser utilizadas.

30/01/2023

PROMOÇÕES E CARDÁPIOS EXCLUSIVOS

As bebidas e refeições oferecidas por bares e restaurantes também podem ser uma atração à parte quando o assunto é ganhar a atenção do público. Como já vimos anteriormente, fazer promoções é uma excelente forma de atrair novos clientes. Independente se for dose dupla, porções e/ou doses para acompanhar ou até descontos, investir nessa ideia é sempre garantia de resultados positivos, principalmente em dias de pouco movimento.

Aposte também em cardápios exclusivos para várias ocasiões, oferecendo pratos e drinks criativos e saborosos, sendo especialidades da casa ou até mesmo novidades. Uma experiência de sucesso que segue por esse caminho é o DRY Moments and Drinks, cliente Tronsoft em Porto Alegre, Rio Grande do Sul, que explorou bem todas essas ideias, trazendo promoções de drinks clássicos em todos os dias de funcionamento e um cardápio muito criativo com bebidas exclusivas.

30/01/2023

DIVERSÃO EM FAMÍLIA

Nos finais de semana, muitas famílias saem para se divertir pela cidade e, principalmente, fazer alguma refeição fora de casa. Em grupos com crianças, a tarefa f**a cada vez mais complicada, já que poucos estabelecimentos oferecem atividades para receber os pequenos e deixar os pais despreocupados.

Apostar em recreação ou até mesmo em playground é um excelente investimento para bares e restaurantes atraírem esse público. Um exemplo em terras capixabas é do restaurante Ilha do Caranguejo, cliente Tronsoft de Vila Velha que investiu em um espaço kids bastante equipado e com o apoio de recreadores, oferecendo a segurança e a tranquilidade que as famílias tanto buscam nesses estabelecimentos.

30/01/2023

EVENTOS E COMEMORAÇÕES

Como já falamos anteriormente, datas comemorativas são grandes aliadas na hora de um negócio alavancar suas vendas. Com isso, a procura por espaços para comemorar esses dias aumenta e cada estabelecimento precisa fazer o possível para tornar suas experiências atrativas e ainda melhores para os clientes.

Eventos temáticos são excelentes nesse caso, principalmente se unem a ambientação do local com o melhor de sua gastronomia e experiências imperdíveis para a data comemorada, como brindes, promoções e atrações musicais. Festivais também podem ser bastante lucrativos, principalmente os que focam em algum prato ou drink de destaque ou até mesmo os voltados para a música.

Vale destacar que alguns estabelecimentos também investem em áreas para eventos exclusivos como aniversários, reuniões de trabalho, entre outros, garantindo ainda mais o conforto para seus clientes. Um exemplo de estabelecimento que explora isso é o Divino Botequim, cliente Tronsoft em Vitória, Espírito Santo, bastante elogiado por seu espaço reservado para eventos, oferecendo uma experiência completa em todos os sentidos.

30/01/2023

JOGOS E TECNOLOGIAS

Tendências atemporais e que evoluem a cada dia, os jogos e as tecnologias também são formas muito eficientes de chamar a atenção do público através da diversão e da inovação. Quanto aos jogos, muitos locais começaram a investir na nostalgia, trazendo jogos clássicos de cartas, de tabuleiro e de arcade. Uma ideia bastante lucrativa, afinal se aproxima de um público-alvo cada vez mais signif**ativo e que pode passar horas jogando e consumindo.

Enquanto isso, as tecnologias acabam cumprindo o papel de aperfeiçoar as experiências que esses estabelecimentos têm a oferecer aos seus novos e já existentes clientes. Um exemplo com bastante retorno para bares e restaurantes é investir em televisões de alta resolução para transmitir campeonatos de futebol. Nesse caso, maiores são as chances do público que acompanha esses eventos ser atraído por essa estrutura.

25/01/2023

Capriche no atendimento
Não existe nenhum estabelecimento comercial que tenha um alto faturamento e um péssimo atendimento. Afinal, as pessoas querem ser bem tratadas, querem ter um atendimento único e garantir uma boa alimentação quando vão a um restaurante.

É por isso que garçons, operadores de caixa, cozinheiros e qualquer outro profissional que tiver algum contato com o público precisam ser treinados para atender muito bem os clientes do restaurante. Para que isso ocorra, apostar em cursos e palestras é a melhor opção.

25/01/2023

Implemente uma gestão eficiente
É preciso ter uma gestão eficiente no seu restaurante, ou seja, trabalhar de forma que todos os recursos sejam utilizados da melhor forma possível. Não centralizar todas as funções de gestão em uma única pessoa é a peça-chave para o sucesso.

Você pode, por exemplo, ter um gestor administrativo, para formular preços, gerenciar recursos, ter um controle do fluxo de caixa e informações contábeis outro que fique responsável pela cozinha, gerenciando os cozinheiros, garçons e pessoal em geral.

25/01/2023

Repense os preços se quiser saber como aumentar o faturamento do restaurante
Os preços que você cobra pelos seus pratos são realmente justos? Quais são os critérios utilizados para defini-los? É preciso fazer um cálculo correto no valor investido, tanto em insumos quanto em capital humano, para o desenvolvimento de cada prato.

Somente assim você poderá praticar um preço justo para ambas as partes, restaurante e consumidor. O seu contador pode ajudar com o planejamento, caso sinta dificuldades.

25/01/2023

Elabore um ambiente confortável
Mais do que comer, quando vão a um restaurante as pessoas querem ter uma experiência agradável e o ambiente tem total interferência nesse sentido. Assim, é recomendado que o espaço seja confortável, bonito, muito limpo e organizado.

Um espaço diferenciado também faz com que as pessoas se sintam à vontade para fazer fotos e compartilhar momentos na internet. Logo, ter um local bonito e agradável também é interessante para estratégias de marketing no Instagram e outras redes sociais.

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

Telefone

+15035900000

Site

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Sérgio Dias posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.