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Defumados Corleone

Comércio voltado a defumação artesanal de proteínas em geral. Atuando no mercado desde 2022.

18/08/2022

É LENHA!!

E aí está por dentro de quais são as lenhas mais indicadas e usadas no American Barbecue aqui no Brasil?

Num país de solo tão fértil temos excelentes opções para quem quer "brincar" der defumar.

Se liga e confira qual lenha usamos na e quais outras são indicadas.

24/07/2022

Temperado internamente com método de injeção e externamente com Dry rub especial, defumado por 3h...tira, Embrulha em papel alumínio, mais 3h em 150°c e vejam só o resultado...Joelho de porco defumado e embalado a vácuo pronto para consumo.

É só reaquecer e pururucar com óleo fervente para se surpreender com este corte maravilhoso.

#ｂｂｑ

05/07/2022

A satisfação em ver seu trabalho bem feito e pronto para estar na mesa do cliente é indescritível.
Neste pequeno pacote tem dedicação e empenho de quem quer entregar o melhor sempre, tem a vontade de entregar à você um momento de satisfação a cada "croc-croc" de um couro crocante seguindo de um gole gelado de boa cerveja.

Endereço

São Paulo, SP
03981110

Site

facebook.com

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