Seu Carlos Doces e Salgados

18/08/2025

02/05/2023

Por que a esfiha é o alimento mais democrático do mundo?

Saborosa, deliciosa e tradicional. Comer uma esfiha durante a semana, finais de semana e celebrações especiais, é um costume entre os paulistanos. Uma paixão de quem mora em São Paulo, pois crianças, jovens, adultos e idosos, gostam de sentir a temperatura quente da caixa de esfihas em contato com as mãos, de apreciar o cheiro delicioso de carne e de limão ao redor.

Além dos motivos acima citados, você vai descobrir verdades sobre o porquê a esfiha é o alimento mais democrático do mundo. Continue a leitura.

O custo benefício de uma esfiha vale muito a pena
Esfiha é um alimento popular. Os ingredientes para o seu preparo não são complexos no preparo. O preço é barato e suas porções rendem para muitas pessoas, ou seja, para quem precisa economizar, sem abrir mão do sabor é a melhor opção. Tem outros salgados, pizzas e alimentos que podem servir como alternativa, mas só a esfiha consegue unir custo e benefício de uma forma tão simples.
Esfiha tem a cara de reunião de amigos e família. Uma porção de 2 ou de 3 esfihas dependendo da pessoa, conseguem saciar a fome. Mas, como o seu sabor é inigualável, é impossível f**ar a p***s em 2 ou 3, não é mesmo!?

O tipo de receita que agrada a maioria das pessoas
A massa da esfiha por si só, é uma explosão de carboidrato, o seja, não tem quem não fique feliz com essa substância no corpo. As pessoas em sua maioria gostam muito de massa. Os ingredientes também chamam muito a atenção, pois o modelo de receita de uma esfiha é bem versátil, pois permite o acréscimo de carnes bovinas, aves, frutos do mar, vegetais e doces, ou seja, é um alimento muito democrático e que consegue agradar gregos e troianos.
O que é interessante na esfiha é a possibilidade de unir em uma mesa, quem gosta mais de carne e quem prefere mais vegetais (o que na cabeça de muitos pode parecer uma imagem impossível).
Esfiha é gostoso consumir no restaurante e também em casa
Para quem é mais caseiro e família pode pedir esfihas por delivery, mas quem curte sair e reunir sua turma, comer no restaurante é uma grande pedida. A esfiha abraça o paladar de diferentes personalidades. Pode ser mais tímido ou expansivo, não importa, a esfiha faz a alegria de muitas pessoas. Não é só um alimento que agrada o paladar, mas uma oportunidade de união, lazer e momentos memoráveis. Por isso, é o alimento mais democrático do mundo. Podem existir outros por aí, mas com certeza, a esfiha é a opção mais econômica, popular e saborosa. Não tem como negar.
Você entendeu o quanto a esfiha é democrática? Então, agora, é só fazer o seu pedido e saborear com toda a família.

11/02/2021

Bom dia a todos! Cardápio para hoje na feirinha do condomínio. Neste momento estamos preparando as esfihas e as empadinhas. Como sempre: Tudo preparado no dia da feira. Tenham todos um excelente dia!! Nos vemos logo mais na feira.

07/02/2021

Esfiha Fechada de carne: Veja como seu cérebro se comporta ao ver uma!

Quando você vê aquela esfiha fechada, suculenta, com a massa bem fofinha e recheio generoso que só o “Seu Carlos Esfihas” prepara, acredito que muitas sensações sensoriais ocorrem no seu corpo, como:

1 – Boca salivando;
2 – Barriga roncando, e
3 – Prazer imenso em apreciar uma esfiha fechada

Mas, tem algo oculto que ocorre no seu cérebro. Uma combinação de fatores que fazem você nem pensar duas vezes em devorar uma ou mais.

Você nem imagina o que acontece. Vai até se surpreender. Para eliminar está curiosidade, preparamos um texto, que vai mostrar que no caso de uma esfiha fechada, você não tem controle sobre as suas ações.

1º Motivo: A esfiha fechada de carne é rica em carboidrato e o seu cérebro sabe

Uma esfiha fechada, além do valor energético, produzido pelas calorias (10,16%) apresenta ainda uma riqueza imensa em carboidrato (9,83%). Carboidrato é um elemento que gera muito prazer no momento da apreciação. Uma fonte de energia favorável ao corpo. O cérebro, que é um grande computador, processa está informação e a classif**a como algo de muita importância para todo o organismo. O carboidrato é fonte de uma química específ**a que oferece um poder incrível.

Em tempos que você está mais para baixo, cansado e sem forças, a liberação em seu corpo de um elemento que iremos falar logo a seguir, vai mudar todo o seu potencial de energia. Se você está com 1% em sua bateria orgânica, vai aumentar gradativamente em até 100%.

2º Motivo: A esfiha gera dopamina, então...

A esfiha fechada é uma verdadeira recompensa para você. A espera por uma boa iguaria para dar um cala boca na fome, é uma das sensações mais prazerosas do mundo. Quando você tem desejo de algo e consegue alcançar este objetivo, não tem como descrever a satisfação de obter o que tanto se deseja.

A dopamina é uma substância que tem como função, gerar uma recompensa para você. Um presentinho do cérebro, um presente por ter alcançado a tão sonhada esfiha fechada, preparada com carinho pelo “Seu Carlos Esfihas” com aqueles ingredientes que dão sabor, prazer e elementos para o corpo continuar funcionando. E, convenhamos...

3º Motivo: Esfiha fechada é bom demais e ponto final

Esfiha fechada é bom demais.
Aquela massa especial e recheio caprichado que só o “Seu Carlos Esfihas” tem, impossibilita-nos de f**armos indiferentes a um lanche tão cheio de sabor. Fonte de energia, prazer e sustentação ao corpo, a esfiha fechada é uma forma de manter a sua mesa farta e sempre cheia de pessoas que você ama.

Mesmo que o dia tenha sido difícil, sem muitos frutos e conturbado, terminá-lo com uma saborosa esfiha fechada preparada pelo “Seu Carlos Esfihas” não tem preço.

Torne os seus dias sem graça melhores e mais felizes. Peça esfihas fechadas no “Seu Carlos Esfihas”. Impossível comer ap***s uma. Você e seu corpo merecem uma quantidade maior. Neste caso a gula será perdoada!

Tenho certeza, que o seu cérebro está mandando uma mensagem bem clara para você. Obedeça a razão e peça três esfihas ou mais no “Seu Carlos Esfihas”. A sua inteligência agradece. Entre em contato e faça o seu pedido pelo Whatsapp: (11) 95836-3769.

“Seu Carlos Esfihas”
Saboreie sem moderação!!!

06/02/2021

Empadinha. Uma paixão que vem de longe!!

A empadinha, que herdamos de várias fontes, é um mimo comestível. Impossível resistir à massa que precisa ser delicada para não pesar, mas firme o suficiente para comportar em seu interior o recheio abundante e cremoso.
A empadinha é o triunfo da arquitetura culinária. Ao olhar para aquele pacotinho de sabor a gente f**a na pergunta: quebra ou não quebra? Vai esfarelar? E se desmanchar? A massa da boa empadinha precisa ser delicada para não pesar, mas firme o suficiente para comportar em seu interior o recheio abundante, cremoso.
De tão onipresente, parece que sempre esteve por aqui. No entanto, ela tem inconfundível sotaque português. É herdeira do pastelão, torta de origem lusa com recheios vários. Mas o hábito de encerrar uma mistura suculenta entre paredes de massa não é invenção de Portugal. Os franceses deram uma importante contribuição nesse assunto com sua pâte brisée, conhecida por aqui como massa podre, à base de trigo e algum tipo de gordura. Os ingleses, com grande tradição nas enformadas, orgulham-se de suas tortas salgadas (algumas delas lembram, no formato, uma empada), recheadas com carnes, peixes e hortaliças.
Voltando mais no tempo: na Idade Média, massas mais gordurosas era utilizadas em várias partes do mundo para preservar os preparados de carne durante vários dias. Era um método de conservação. Harold McGee, no livro Comida & Cozinha, explica que a massa formava uma crosta espessa, capaz de proteger a carne dos micro-organismos presentes no ar e preservá-la por alguns dias, um luxo na época pré-refrigeração. Há registros até mesmo de que egípcios e romanos utilizavam métodos similares para prolongar a durabilidade de seus alimentos na Antiguidade.
A empadinha ideal é aquela que mantém equilíbrio harmonioso entre a massa e o recheio: Ele tem de ser generoso e cremoso, preparado com ingredientes de qualidade, para manter a umidade. A massa não pode ser muito gordurosa ou muito trabalhada.
A empadinha segue grandiosa entre os aficionados que só vêm nela um único problema: a impossibilidade de comer uma só. E como se fosse necessário justif**ar a gula, a irreverência nacional encontrou um vilão insuspeito para quem exagerar: sempre dá para culpar a azeitona.

Fonte Revista Casa e Jardim/ texto Cíntia Bertolino

No “Seu Carlos Doces e Salgados” você saboreia a verdadeira e generosamente recheada empadinha que faz a felicidade dos mais exigentes apreciadores de uma culinária artesanal de qualidade.