Ercole Pizza

10/03/2023

28/02/2023

Se você já teve a oportunidade de comer uma pizza na Itália, sabe que a experiência é única e incomparável.

A Ercole surgiu com o propósito de levar essa experiência para dentro da sua casa. Nosso chef-pizzaiolo Rafael Tadei abre a massa (preparada com 48h de fermentação), acrescenta os ingredientes e assa a pizza na sua casa. Se você ainda não teve a oportunidade de ir para a Itália ou se você quer relembrar os verdadeiros sabores italianos, reserve uma data para surpreender seus convidados.

31/01/2023

Já pensou mergulhar em uma experiência que te fará se sentir na Itália?

25/01/2023

A Ercole é muito mais do que uma pizzaria italiana, é uma experiência gastronômica em que todos podem acompanhar e participar de todo o processo! As crianças adoram a simpatia e carisma do nosso chef Rafael Tadei !

Nós levamos até a sua casa todos os equipamentos necessários e todos os ingredientes para a produção das pizzas. Todos podem colocar a mão na massa, literalmente!

22/01/2023

Marinara - molho de tomate, fatias finas de alho, manjericão fresco, orégano, azeite e a incrível stracciatella da Bonfiore Latteria

20/01/2023

Base margherita + queijo brie + bacon + pesto fresco de rúcula - essa é a famosa Ercolino, autoria do nosso chef pizzaiolo Rafael Tadei. Já imaginou a delícia desses sabores juntos? Não é atoa que é a mais pedida! 😋

17/01/2023

Hoje, no Dia Mundial do Pizzaiolo, nós da Ercole gostaríamos de parabenizar nosso chef Rafael Tadei e todos os amigos de profissão!

Congratulazioni!!!

29/12/2022

Farinha orgânica, sal, fermento e e água São esses os ingredientes dessa massa extremamente leve, crocante e saborosa O segredo está no preparo. Nossa massa leva mais de 48 h entre fermentação e maturação.

24/12/2022

Com alegria e um dom incrível para fazer pizzas, Rafael vai até a sua casa e, enquanto prepara as mais saborosas pizzas, terá um enorme prazer em explicar todo o processo e dividir suas histórias pela Europa com você e seus convidados!

20/12/2022

"O Fior di Latte é um queijo fresco de massa filada, originário do sul da Itália, mais especificamente entre as regiões da Campania e Puglia. Seu nome vem por conta da trança feita ao fechá-lo, também conhecida como fiore (flor).

Já é muito conhecido mundo afora por ser um dos protagonistas da tradicional Pizza Margherita Napoletana, junto ao tomate e o manjericão. No Brasil, é um produto pouco encontrado nos mercados, que oferecem apenas algumas opções que não chegam perto do padrão de qualidade do Fior di Latte italiano.

A Bonfiore Latteria traz ao Brasil um produto inédito, que tem tudo para se tornar o queijo preferido dos grandes pizzaiolos. Um Fior di Latte que foi resultado de um intenso estudo das técnicas italianas, aliado a uma longa pesquisa em busca de um leite de vaca de altíssima qualidade, que nos levou até Conceição das Pedras, localizada a mais de mil metros de altitude na Serra das Pedras - MG."

Já pensou essa maravilha nas suas pizzas?