21/06/2021
Terceiro post da SÉRIE ÁGUA, hoje trazemos o tema QUANTIDADE.
Tem gente que tem mão para café, não adianta.
A casa f**a com um aroma inebriante de café.
E geralmente essas pessoas não tem receita, mas sim o famoso feeling, inmstinto.
Mas talvez você, assim como eu, não tenha essa mão tão apurada.
Então como ter um café delicioso sem parecer uma água suja ou um creme de café?!
Hoje traremos a solução para seus problemas, lembrando que, não existem regra mas parâmetros.
Uma receita ideal para café especial, que foi executado torra média, com moagem média é:
- 10g de café para cada 100ml de água. Simples assim!
Lembremos que, café especial não necessáriamente é um café preto, escuro ou com gosto de queimado, assim como os tradicionais o são.
A maioria dos cafés especiais tem colorações entre o vermelho escuro, caramelo e não precisam ser bloqueadores de luz, alguns chegam a ser translucidos.
Como dissemos acima, o que existem são parâmetros do que considera-se o ideal, mas o delicioso de um produto tão diferenciado como um BasiliCoffee é justamente a alquimia.
Experimente, ouse, teste, anote!
Depois conte para nós como é sua receita ideal
