Lucas Lima

27/12/2022

Arroz soltinho
MODO DE PREPARO
Primeiro pique o alho e a cebola.
Coloque a água para ferver.
Prepare a panela de ferro com a colher de óleo e coloque o alho e a cebola, frite bem.
Coloque o sal e frite bem .
Logo coloque o arroz e frite por uns 3 minutos.
Despeje a água fervente no arroz.
Coloque no fogo baixo com tampa.
Espere secar e sirva.

21/12/2022

Para deixar tudo inteiro
Para manter os grãos inteiros e cremosos, o segredo é não salgar o feijão durante a demolha e no começo do cozimento. Como o sal rompe a casca do feijão, o ideal é adiciona-lo apenas no fim do cozimento.

21/12/2022

Para cozinhar
Na hora de ir para o fogo, acrescente um litro de água para cada quilo de feijão. Na panela de pressão, deixe por pelo menos vinte minutos depois que a panela começar a chiar, acrescentando mais água se achar necessário. Em uma panela comum, o processo pode demorar pelo menos uma hora.

21/12/2022

Quanto tempo deixa-se o feijão de molho?
Uma hora em água fria já ajuda a questão. O importante é não deixar os grãos a noite toda dentro da bacia - deixar o feijão mais de 12 horas de molho acaba fazendo com que ele se esfarele na hora do preparo.

21/12/2022

Por que deixar o feijão de molho?
Isso não é mito: deixar o feijão de molho ajuda a cozinhá-lo melhor. Isso não só amolece os grãos como também ajuda a livrar a leguminosa de alguns componentes químicos que dificultam a digestão do alimento - e aumentam a flatulência.

14/12/2022

07/12/2022

Gostaram da nossa sessão de receitas de Natal?

07/12/2022

Chester ou Peru?
Uma grande dúvida pois ambos são deliciosos e tem diversas receitas fáceis para faze-los, o chester é um frango que vem do cruzamento de tipos diferentes de frango, sua característica é coxas grandes, peito farto, a carne é rica em proteínas e tem pouca gordura, já o peru é uma ave de grande porte, sua carne é magra e macia e tem uma textura um pouco mais rígida do que a do chester.

Ambos são deliciosos, a vantagem do chester é que é mais barato.

07/12/2022

Chester com Farofa de Bacon
Ingredientes
Chester seara grande
3 Dentes de Alho
1 Cebola grande
1 Copo de vinho branco
1 Lata de molho de tomate cepera
Meia xícara de chá de óleo
Sal a gosto
Coentro a gosto
Batatas a gosto
Para a farofa de bacon:

Bacon frito em pedacinhos (quantidade á seu critério)
3 Xícaras de chá de farinha de mesa torrada
1 Cebola média bem picada
Sal a gosto
100g de azeitona preta picada

07/12/2022

Receita de Chester Assado
Ingredientes
1 Chester Sadia (ou da marca que preferir)
2 Dentes de alho picadinhos
1 Colher de sopa de alho
1 Colher de sopa de molho inglês cepera
2 Cebolas
Pimenta do reino, sal e manteiga doriana a gosto
Modo de Preparo
Para cozinhar a ave é bem simples, você deverá seguir esses passos:

Temperar da forma que preferir
Colocar as cebolas nas aberturas do frango e deixar pegar gosto por 6 horas
Após isso, coloque o chester em uma assadeira e leve ao fogo, coloque pedacinhos de manteiga
Cobrir com papel alumínio e deixar assar por 40 minutos
Tire o papel alumínio após o tempo e deixe dourar.