02/03/2023
🌊 Uma brisa de Jericoacoara está chegando no Centro de São Paulo! Na quarta-feira 15/3, o ocupa a nossa casa! O chef belga traz para a nossa casa a sua natural cuisine, uma cozinha fresca com produtos típicos da região do Delta do Parnaíba, onde cultiva orgânicos em sua própria fazenda .fazenda.
O menu em 5 etapas passeia pelas praias e pela fazenda, seguindo aquele esquema (favorito) de colocar tudo no centro da mesa e compartilhar!
- Snacks ‘’Da Fazenda ao Mar’’: Ora-pro-nóbis, Pastrami de Dry Aged de Atum e Kimchi; Crackers de moringa, Coco e flores de bananeiras; Pão de Tapioca e Pólen
- Caranguejo, Bottarga e Cajú
- Bijupirá Defumado, Dashi de Tucupi e Farinha D’água
- Robata de pancetta, teriyaki de alho negro
- Duo Chaud Froid, Chocolate e Caramel flor de sal
As reservas são feitas pelo telefone (11)3232-4561, com o pagamento integral do menu em 5 tempos no valor de R$250,00 por pessoa (não inclui bebidas e serviço) no ato da reserva.
Até logo! Nos vemos muito em breve por aqui!