Passionate Chefs

Name: Passionate Chefs
Address: São Paulo, SP, 01311-300, BR
Telephone: +5547997625165

� Experiências gastronômicas em sua casa!
� Contato para eventos e parcerias;
�São Paulo

20/02/2020

No Menu Às Cegas a nossa proposta é te desafiar a comer o desconhecido, o inesperado. Uma experiência sensorial em formato de degustação na sua casa, onde o menu não é divulgado e o último prato é vendado!

09/01/2020

Voltamos a ilha da magia para trazer mais uma experiência gastronômica!
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No Menu Às Cegas nossa proposta é te desafiar a comer o desconhecido, o inesperado. Uma experiência sensorial em 7 etapas onde vamos te contar uma história através da arte da gastronomia. O menu não é divulgado e o último prato é vendado.
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Aqui música, arte e gastronomia se unem para trazer uma experiência sensorial, proporcionando momentos únicos!
Somente 10 pessoas por noite são recebidas em uma mesa compartilhada no nosso jardim. É incrível perceber que a comida tem o poder de unir pessoas desconhecidas como uma família!
31/01 - 01/02 - 02/02
Atenção: trabalhamos apenas com reserva antecipada, os lugares são preenchidos rapidamente, garanta o seu!
1° lote $150 - 10 disponíveis
2° lote $180 - 10 disponíveis
3° lote $210 - 10 disponíveis

04/01/2020

Panacotta de cupuaçu, sorvete de leite de cabra defumado com alecrim, gel e granita de pitanga, chocolate branco caramelizado e raiz de lótus desidratada com chimarrão;

27/12/2019

🥥🌿🐜 Tropicalia 🐜🌿🥥 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Um prato criado buscando a identidade Brasileira, trazendo ingredientes nativos do nosso país;

Espuma de uvaia, cocada, crocante de aveia, mel de abelha nativa, formiga amazônica e tuile de maracujá;

28/11/2019

Quem provou essa entrada incrível? Temos um menu italiano disponível para seu evento em casa! (Link na bio)

Arancini de linguiça Blumenau e abóbora com geleia de pimenta;

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25/11/2019

🍮🌾🍍
Seguindo a linha do menu nipo-brasileiro, na sobremesa trouxemos um clássico do Brasil e acrescentamos ingredientes que não faltam na cozinha oriental!

Pudim de leite com missô, abacaxi, caramelo de shoyu, pólen e crumble de gengibre;

23/11/2019

Nesse menu tivemos inspirações nipo-brasileiras, unindo um clássico paraense com um ingrediente asiático 🐟🌱✨

Peixe, tucupi, nirá e semente de abóbora;

Cerâmicas por @ Rua Oscar Freire - Jardins - SP

22/11/2019

No Menu às Cegas propomos uma experiência fora da zona de conforto e que surpreenda o paladar!

Ostra, melancia crua e grelhada, tomate assado, água de tomate, óleo de jambu e pó de bacon;

Cerâmicas por @ Rua Oscar Freire - Jardins - SP

21/11/2019

Uma mordida de infância! 🙇🏻‍♂️👼🏼💕

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- Bolinho de arroz doce empanado no coco, recheado com doce de leite de tacho e finalizado com flor de sal;

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20/11/2019

Muito do que criamos vem de um lugar muito pessoal, de nossa infância!
Essa é uma sobremesa que carrega muita memória afetiva, uma reinvenção do famoso bolo tronco da vó Zaira 👵🏼♥️✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ - Bolo tronco recheado com cupuaçu coberto por chocolate bean to bar, geleia de folha de pitangueira e nibs de cacau; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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06/11/2019

- Mousse de chocolate 62%, caramelo de cupuaçu, tuile de Cumaru e nibs de Cacau;
Sempre trabalhamos com ingredientes frescos, organicos e de pequenos produtores. Valorizamos o artesanal, o sustentável, o respeito ao ingrediente e acima de tudo a qualidade do produto final.
Quando utilizamos o ficamos encantados, um chocolate de aromas complexos com o sabor genuíno do cacau Brasileiro.

Nos emociona saber que além de um produto de extrema qualidade a Ubá tem uma produção familiar, que se preocupa com o meio ambiente, utilizando ingredientes orgânicos e fabricando com energia solar, contribuindo com o desenvolvimento social da região das Tesouras, bairro rural de produção cacaueira de Itararé, no Sul da Bahia.

Destacando essa maravilha decidimos fazer uma clássica Mousse de Chocolate, aliada a ingredientes nativos como o Cupuaçu e o Cumaru.

Obrigado Ubá por nos oferecer o melhor do chocolate Brasileiro! ♥️🇧🇷 .
📷 🍫

Endereço

São Paulo, SP
01311-300

Telefone

+5547997625165

Site

https://meubistro.com/chef/davi_laurindo/cardapios

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