No Oriente Médio, é uma comida de rua, popular, assim como o cachorro quente brasileiro. Mas para a alegria dos cachorros e outros animais tupiniquins, o Haya Falafel é um lanche totalmente vegano. Desde o começo do projeto, pensamos e idealizamos uma comida que fosse rápida, barata e, principalmente, deliciosa. Assim adaptamos essa receita árabe ao gosto brasileiro, priorizando o sabor, a textura
e as cores do lanche. Mesmo com a fritura, o falafel continua a ser uma comida saudável. Em árabe, Haya significa vida. Mais do que uma simples tradução, carregamos em nossas práticas seu significado. Além de não utilizarmos nenhum alimento de origem animal, materiais utilizados como potes de vidro e plástico são reciclados. O óleo também: através de uma parceria com o instituto triângulo, o óleo é utilizado na fabricação de sabão e outros materiais de limpeza.
