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Vamos ali comer, São Paulo (2026)

13/02/2021

Sumidissima por aqui, mas por uma boa razão... novos projetos que espero lançar em breve.

Esta sexta a noite queria algo diferente para jantar e que fosse algo rápido! Fiz poke🥰🥰... minha nova paixão que une frutas, peixe e arroz. É uma mistura de sabores frescos e bem saudável!

Para montar não tem erro. Corte tudo em cubinhos como na foto 2 e vai arrumando em um bowl de sopa. Arrasta as fotos que tem a sequencia.

O arroz? Uso a mesma receita de arroz de sushi:

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz japonês
• 2 xícaras de água
• vinagre para sushi ou vinagre de maçã
• sal e açúcar (pode trocar os 2 por ajinomoto)
• umas gotinhas de oleo de gergelim torrado (esse é meu toque, mas não precisa)

Modo de preparo:

• Lave o arroz até não sair mais água branca;
• Coloque para cozinhar. Pode colocar na agua fria.
• Assim que a água secar, verifique se os grãos estão molinhos. Se não, acrescente um pouco mais de água.
• Desligue o fogo. Com o arroz ainda quente adicione a gosto: vinagre, açúcar e o mínimo de sal (pode ser ajinomoto);
• Eu gosto de adicionar umas 3 gotinhas de óleo de gergelim torrado. Ele dá um saborzinho diferente.

Gostou? Compartilhe e salve.

13/01/2021

Roteiro não tão convencional em Paraty.

Passei 3 dias em Paraty, como já visitei a cidade algumas vezes. Dessa vez fiz um mix do convencional e do novo.

No primeiro dia eu visitei as praias: praia grande, iriri e São Gonçalo.

No segundo dia fiz passeio de escuna. (Foto 2) Gostei porque o numero de pessoas está bem reduzido, mas mesmo assim e muito animado. Sem contar que os locais são lindos. A água do mar é verde limpinha.

No terceiro dia pegamos para conhecer as cachaçarias. Visitamos o alambique Pedra Branca que na minha opinião tem o licor Gabriela mais gostoso. Em seguida fomos a cachaçaria Paratiana, o local conta com um bar super gostoso de frente para um rio. Provei o drink Jorge amado.... Serio! Quem for a Paraty precisa provar!.

De quebra visitamos a fazenda bananal. O local conta com um restaurante bem gourmet, horta e a visitação e bem tranquila. O local é lindo!

E por último.... se houver a possibilidade! Façam o percurso Paraty - Cunha ou vice-versa. (Fotos 8 e 9) A paisagem é linda!

07/01/2021

Amo demais cuscuz-paulista.... eu prefiro ele morninho e você?

Como fazer?

Ingredientes:
• cebola média picada
• Óleo ou azeite para reforgar
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 sachê (340 g) de molho de tomate
• 2 latas de sardinha
• Coentro e cebolinho a gosto
• 2 xícaras de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de preparo:

Em uma panela refogue a cebola, pimentão, tomate e coentro. Quando os ingredientes estiverem desmanchando acrescente a ervilha, milho, molho de tomate, azeitona, água e a sardinha. Verifique o sal.
Assim que levantar fervura acrescente a farinha de milho se f**ar muito mole adicione mais farinha.

Para montar use uma forma com furo no meio. Espere esfriar e pronto!

05/01/2021

Com apenas com batata e farinha de milho é possível fazer um bolinho muito saboroso para agradar qualquer visita.

Em Novembro, estive em Salesopolis e lá pude provar o bolinho caipira. Na época, me disseram que era apenas batata, tempero e farinha de milho. Então, lá fui eu tentar! E garanto, ficou muito bom!

Como eu fiz?

• Aproximadamente 200 grs de batata cozida e amassada (foto 2);
• 1 colher de sopa de manteiga e temperos (usei: sal, salsa e manjericão) (foto 3)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (foto 4); Esse foi meu toque.
• 1 xícara de farinha de milho.

Misture tudo e aguarde uns 10 minutos para a farinha desmanchar (foto 5). Faça pequenos bolinhos (foto 6).

Você pode frita-los em óleo ou na air fryer. Ficou excelente com chá e café.

29/12/2020

Como escolher o champanhe/espumante da virada?

Por muitos anos sempre comprei o mesmo champanhe para a virada de ano.... sabe aquele baratinho de cesta de natal? Esse mesmo! Até que pensei.... o que quer dizer todos esses nomes e definições no rótulo?

Então vamos lá:

- Brut: são os champanhes secos, ou seja, pouco doce. Igual aos vinhos secos.

- Demi-sec: são aqueles meio termo. Nem doce, nem seco.

- Moscatel: esses são meus favoritos. Eles são mais doces e agradável ao paladar.

E ai, gostou da dica? Compartilhe e ajude mais pessoas a selecionar.

21/12/2020

Quando os seus planos dão errado, mas no final tudo dá certo. Foi assim que conheci a próximo ao parque do Carmo em Itaquera. A intenção era comemorar o último bazar do ano.

É uma nova opção no bairro, local muito gostoso, decoração convidativa e o mais importante: bebida e comida de ótima qualidade e quantidade!

Eu e minha amiga pedimos uma porção media de batata para beliscar. Ela vem recheada com catupiry, bacon, calabresa e queijo muçarela. Peçam um garfo, porque ela é recheada de verdade!

Para beber eu pedi: (foto 2) soda russa (vodka e xarope de frutas); moscow mule e de saideira (foto 1) um shot de licor de pêssego e outra bebida que não lembro o nome 🤦‍♀️. Tudo muito bonito e bem apresentado.

Valores? Vocês não vão acreditar! Drinks a partir de 12 reais! E tudo muito bem generoso. O mais caro são as caipirinhas tamanho família a partir de 18 reais.

Na próxima vez, quero pedir um shot de tequila com licor de café.

20/12/2020

Ja pensou em fazer linguica assada na cerveja? Arrasta as fotos que tem passo a passo.

Eu fiz como novidade de recheio para a e descobri que pode ser ótimo aperitivo para receber amigos.

Como aperitivo testei com pão e doritos. Não sei se sou a apaixonada por doritos, mas para mim foi a melhor combinação.

1. Usei 1 quilo de linguiça fresca. Retire a pele;
2. Espalhe metade da porção no fundo da forma
3. Cubra com tempero, usei: pimentão, cebola, tomate e alho;
4. Coloque a outra metade da linguiça sobre os temperos;
5. Despeje uma latinha de cerveja. Usei puro malte, mas quero provar com cerveja preta;
6. Asse por meia hora em forno médio (220°)
7. Solte os pedacinhos e misture com tempero.

17/12/2020

Um bom arroz japonês bem preparado faz toda diferença no sushi ou temaki... salva o post que te explico como eu faço.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz japonês
• 2 xícaras de água
• vinagre para sushi ou vinagre de maçã
• sal e açúcar (pode trocar os 2 por ajinomoto)
• umas gotinhas de oleo de gergelim (esse é meu toque, mas não precisa)

Modo de preparo:

• Lave o arroz até não sair mais água branca;
• Coloque para cozinhar. Pode colocar na agua fria.
• Assim que a água secar, verifique se os grãos estão molinhos. Se não, acrescente um pouco mais de água.
• Desligue o fogo. Com o arroz ainda quente adicione a gosto: vinagre, açúcar e o mínimo de sal (pode ser ajinomoto);
• Eu gosto de adicionar umas 3 gotinhas de óleo de gergelim. Ele dá um saborzinho diferente.

Pulo do gato:

Ao manipular o arroz, você percebe que ele gruda da mão e na faca. Para que isso não aconteça passe um pouquinho de água na mão ou na faca.

16/12/2020

Aprendi a fazer temaki na quarentena e agora é hora passar conhecimento para frente.... já salva esse post e economize horrores!

2. Uma folha de alga rende dois temakis. Então corte ela na metade, no sentido das linhas.
3. Apoie a alga na palma da mão, sendo que a parte áspera f**a para cima.
4. Coloque uma camada fina de arroz oriental seguindo da ponta da palma da mão para os dedos e siga até metade da alga.
5. Acrescente o recheio. A proporção é metade do arroz. Os recheios foram: salmão cru com cebolinha e salmão grelhado com shimeji e cream cheese.
6. Comece a enrolar: pegue a ponta inferior da alga e una até o final da camada de arroz.
7. E possível que o primeiro saia meio frouxo, mas tente deixar o mais firme possível ao enrolar.
8. Coloque um grão de arroz na ponta final para grudar.
9. Veja que tem pouco recheio quando termina de enrolar.
10. Termine acrescentando mais recheio e sirva!

14/12/2020

Já comeu alcachofra? Este final de semana demos uma escapada para São Roque e abastecer o estoque de vinho para as festas de final de ano.

Então aproveitamos para almoçar na . Não é minha primeira vez no restaurante e eu amo demais o risoto de alcachofra ao vinho. Sempre peço um vinho para acompanhar e eu aconselho pedir uma entrada enquanto aguarda o prato ser servido, porque ele é feito do zero.

A experiência de conhecer as vinícolas e almoçar esse risoto produzido com as alcachofras cultivadas no mesmo local é unica. Pelo caminho até você pode admirar as plantações de alcachofra.

10/12/2020

Caipirinha gourmet e comida bahiana de verdade? Vem que tem dica.

Minha experiência na superou minhas expectativas. Tudo muito saboroso, com tempero tradicional bahiano e ainda com um cardápio de caipirinhas dos mais diversos sabores.

De entrada pedimos um mini acarajé e assim que chegou a mesa me remeteu ao pelourinho: dendê! E que acarajé! Ele veio super recheado.(foto 2)

Em seguida pedimos uma moqueca de cação. Era para servir 2 pessoas, mas serviria 3 muito fácil. Ainda pedi para viagem. (Foto 3)

Para beber, minha amiga e eu pedimos: caipirinha de mirtilo, lichia e amora (a roxa) e outra de caju, maracuja e laranja bahia. Elas são servidas em copo de quase meio litro.

Resumindo... é lugar de comida bahiana verdadeira regado a boa bebida e tudo bem servido. Há opções vegetarianas.

Local:

Rua Martim Francisco, 529 e 533 (são dois espaços) no bairro Santa Cecília/SP.

08/12/2020

Já pensou em cozinhar o agrião e fazer um ensopado?

Sim, foi o que eu fiz hoje. Fiz um cozido de frango, maxixe e batata e assim que terminei de cozinhar tudo acrescentei o agrião e deixei abafado por alguns minutos.

O resultado? Muito bom! Tirou aquele sabor amarguinho das folhas. Eu não sou muito fã, mas sinceramente cozidinho assim ficou muito bom!

E você? Ja usou agrião ou outras verduras de forma inusitada?

Vamos ali comer