Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 11:30 - 16:00 Terça-feira 11:30 - 16:00 Quarta-feira 11:30 - 16:00 Quinta-feira 11:30 - 16:00 Sexta-feira 11:30 - 16:00

Forlì Piadineria e Cucina

Name: Forlì Piadineria e Cucina
Address: Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 459, São Paulo, SP, 04544-051, BR
Telephone: (11)2362-7100
Price range: ££

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Brasil
São Paulo, SP
Forlì Piadineria e Cucina

Um restaurante com ambiente agradável onde a comida com ingredientes e sabores impecáveis remetem

O Forlì Piadineria & Cucina surgiu do encontro de um sonho antigo dos irmãos Fabrizio e Paola Rossi, os chefs, oriundos da cidade italiana de Cesena (região da Emilia Romagna), com o amigo Eduardo Sousa, que após degustar a piadina, se encantou com essa e com todas as outras tradicionais receitas da família. Juntos fundaram o Forlì, restaurante com ambiente agradável onde a comida com ingredientes e sabores impecáveis remetem por um instante a um pedacinho da Itália!

29/03/2018

Amigos e clientes dia 29/03 o Forlì encerra suas atividades neste endereço!
Em breve informaremos o próximo local!

01/03/2018

Com origem em Parma, na Itália, o primeiro queijo parmesão criado foi o “parmegiano reggiano”, ainda na idade média por monges beneditinos. Dentro da classificação padrão dos queijos, é considerado um queijo semi-gordo, de pasta dura, e com textura granulosa. Como na produção de qualquer queijo, a qualidade do leite é fundamental, e merece uma atenção muito especial. É utilizado o leite cru de vacas que comem apenas alimentos naturais, e não passa por nenhum processo de pasteurização, ou seja, não é aquecido ou sofre quaisquer alterações. O uso do leite cru é fundamental, pois fornece sabores mais complexos, e uma cura melhor e mais rica. Como curiosidade, para produzir 1 kg de queijo parmesão, são necessários 16 litros de leite!

O tradicional queijo parmesão “passeia” por diversos de nossos pratos! Desde a Salada Emilia (que leva também alface americana e coração de alcachofra), como ingrediente de algumas Piadinas e, é claro, acompanhando as nossas Massas!

27/02/2018

Temos novidade no Forlì!!!!

Salada Romagnola: Mix de folhas, Peito de Peru, Cebola Roxa, Tomatinhos e Abobrinha Grelhada ao Balsâmico.

Peça a Romagnola para acompanhar o seu grelhado!!!

27/02/2018

Ahhh, o inigualável presunto cru... Produto do ramo da charcuteria, é composto por toda a pata traseira do porco. A produção, com os mesmos métodos artesanais de mais de 2.000 anos, é demorada e tem características únicas, como o local onde é realizada a salga, a alimentação dos porcos e o processo de cura, que é a desidratação da carne, e pode variar de 11 a 18 meses. Para que a gordura se misture com as fibras musculares é colocado em secadouros com temperatura e umidade controladas, pois é fabricado sem cozimento. De maciez incomparável e sabor marcante, é um alimento puro, saudável, natural e pode ser consumido como aperitivo, em risotos, ingredientes de lanches, pratos principais e saladas.

No Forlì, o presunto cru é a estrela da Piadina mais tradicionalmente italiana, que leva também mussarela de búfala, parmesão, tomate e rúcula!

26/02/2018

E esse Risoto Trifunghi? Com cogumelos Paris, Shimeji e Sh*take, é simplesmente espetacular!
Peça com salada ou grelhado para acompanhar!

23/02/2018

Para acompanhar os sabores italianos dos nossos pratos, nada como um bom vinho, seja tinto ou branco!

As nossas opções em taça são perfeitas, para quem estiver almoçando sozinho ou grupos pequenos. Venha experimentar!

22/02/2018

O nosso Polpettone! Deliciosamente recheado com queijo... A receita é simples e a combinação de milanesa + molho pomodoro + queijo derretido é perfeita!

Acompanhado de uma excelente massa, ou com uma das nossas saladas especiais, peça na sua próxima visita ao Forlì!

17/02/2018

Quando os romanos conquistaram as aldeias dos gauleses nos anos 180 a.C., fundaram uma cidade onde foi construído um Fórum Romano pelo Cônsul Caio Lívius. Por isso a cidade era chamada "Forum Livii". Assim nasceu Forlì, uma charmosa e tranquila cidade (comuna) da região da Emilia Romagna, e que está situada a poucos quilômetros do Mar Adriático.

Forlì é o retrato de suas tradições, história e arte. As vilas medievais nas imediações de Forlí compõem uma das melhores rotas dos vinhos e do sabor da Emilia Romagna. Terra de antigas tradições, queijos saborosos e trufas, das cozinhas saem as autênticas massas caseiras e doces tradicionais. Uma das iguarias é a Piadina ou Piada Romagnola, um típico pão italiano em forma de disco, recheado com presunto cru, tomates, mozzarella fresca e rúcula (no nosso cardápio, a Piadina com esses ingredientes leva o nome de Malatestiana!).

Agora que você já conhece a origem do nosso nome, não deixe de provar nossas receitas e sabores tradicionais da Emilia Romagna!

16/02/2018

Sim, o Forlì também vai até onde você estiver! Seja em sua casa, ou mesmo no seu escritório, quando a correria do trabalho não permitir sair!

É só baixar os apps do SpoonRocket e iFood e nos chamar!!!

15/02/2018

O que seria da culinária Italiana sem o tomate? Ele chegou à Itália somente no fim de 1500, e mudou para sempre a gastronomia do país! Você sabia que o “pomodoro“ que tanto amamos é originário das nossas terras, as Américas? Ele foi devagarinho sendo introduzido à mesa italiana, e hoje é o grande protagonista em diversos pratos! No início era usado somente para decoração, pois achavam que era um fruto venenoso! Hoje é o produto agrícola mais comprado (e talvez o mais amado!) pela família italiana!

Claro que no Forlì o pomodoro também é uma grande estrela, não perca a oportunidade de provar!

14/02/2018

Tempinho hoje pede massa!
Que tal um ravioli verde recheado com mussarela de búfala ?

09/02/2018

O Forlì deseja a todos um ótimo Carnaval!! Aproveitem, com moderação!!

Na próxima quarta-feira estaremos de volta! E com várias opções leves para "rebater" os dias de festa!!!

Endereço

Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 459
São Paulo, SP
04544-051

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	11:30 - 16:00
Terça-feira	11:30 - 16:00
Quarta-feira	11:30 - 16:00
Quinta-feira	11:30 - 16:00
Sexta-feira	11:30 - 16:00

Telefone

(11)2362-7100

Site

http://forlipiadineria.com.br/

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