24/09/2015
SORBET NAPOLI
SEM LEITE, ISENTO DE LACTOSE, SEM ADIÇÃO DE GORDURAS
Uma boa pedida para os dias de calor
Para quem ainda não conhece, um Sorbet é uma iguaria gelada feita à base de frutas. Tipo um irmão do sorvete, com algumas diferenças: é preparado com água e não contém gorduras. Os Sorbets são lights por excelência, ideais para quem não quer ganhar peso.
A história do Sorbet remonta à Europa, cerca de 500 a.C., época em que o vinho começou a ser misturado à neve das montanhas. Mas foram os chineses, utilizando algas marinhas, os primeiros a encontrar uma forma de manter o suco de frutas gelado e endurecido.
Diferentemente do sorvete, seu parente próximo destinado para a sobremesa, os Sorbets são indicados para compor a refeição. Os franceses costumavam servir o Sorbet como um entremets, ou seja, um entrepratos. Entre um prato e outro, um sorbet para limpar o paladar.
O sorbet é realmente simples. Uma receita preparada basicamente de gelo, suco de fruta e açúcar. Pode ser preparado com todo tipo de frutas.
Nada calórico, muito saboroso e totalmente refrescante. O sorbet é uma receita que cai bem a qualquer hora. Principalmente nos dias mais quentes.
***
Um Breve Comentário sobre o texto acima:
A Palavra "sorbet" é derivada do italiano, "Sorbetto". O sorbet é originário do Oriente. Foi introduzido na Pérsia e na Arábia pelos chineses e, mais tarde , árabes e persas o levaram para a Itália. Ele éra feito com frutas cítricas, vinho, licor, açúcar e água. Sua massa, preparada sem gorduras, creme ou gema de ovo e éra resfriada sem ser batida.
NAPOLI
SEM LEITE, ISENTO DE LACTOSE, SEM ADIÇÃO DE GORDURAS
Uma boa pedida para os dias de calor
Para quem ainda não conhece, um Sorbet é uma iguaria gelada feita à base de frutas. Tipo um irmão do sorvete, com algumas diferenças: é preparado com água e não contém gorduras. Os sorbets são lights por excelência, ideais para quem não quer ganhar peso.
A história do Sorbet remonta à Europa, cerca de 500 a.C., época em que o vinho começou a ser misturado à neve das montanhas. Mas foram os chineses, utilizando algas marinhas, os primeiros a encontrar uma forma de manter o suco de frutas gelado e endurecido.
Diferentemente do sorvete, seu parente próximo destinado para a sobremesa, os Sorbets são indicados para compor a refeição. Os franceses costumavam servir o Sorbet como um entremets, ou seja, um entrepratos. Entre um prato e outro, um Sorbet para limpar o paladar.
Nada calórico, muito saboroso e totalmente refrescante. O Sorbet é uma receita que cai bem a qualquer hora. Principalmente nos dias mais quentes.
***
Um Breve Comentário sobre o texto acima:
A Palavra "Sorbet" é derivada do italiano, "Sorbetto". O Sorbet é originário do Oriente. Foi introduzido na Pérsia e na Arábia pelos chineses e, mais tarde , árabes e persas o levaram para a Itália. Era feito com frutas cítricas, vinho, licor, açúcar e água. Sua massa, preparada sem gorduras, creme ou gema de ovo e era resfriada sem ser batida.
