A PASTELLITO PASTELARIA, teve origem na ideia de quatro amigos (dois casais de primos) que buscavam uma forma de aumentar a renda e garantir o sustento da família no início dos anos 2000 na cidade de Triunfo, RS. Como a maioria dos negócios familiares, o começo foi com uma pequena fabriqueta de pastel de “fundo de quintal” onde após a fabricação eram levados em cestas para o centro da cidade e ven
didos aos funcionários das lojas. Esta venda era feita também nas escolas, onde no horário de intervalo eram comercializados aos alunos. Com o tempo e com a experiência adquirida pelos amigos, foi possível ampliar o negócio. Foi criada a loja de Triunfo de propriedade de um dos casais até hoje. Em 2020, no auge da pandemia, Edimilson e Naiane resolveram retomar o projeto, criaram uma nova marca e reabriram a loja em Sapucaia do Sul, atendendo delivery e take away. Em 2021,compraram uma pequena fábrica de massas com capacidade de produção de 150 kg por dia, passaram a produzir vender também a massa exclusiva feita com farinha, óleo de algodão, água e sal. Para 2022 o Plano de Negócios conta com a abertura de franquias e de nova loja no Vale dos Sinos e para 2024 no litoral. Esta loja atual está localizada na cidade de Sapucaia do Sul, situada em zona central, que atende Tele Entrega e Tele Encomendas em Esteio e Sapucaia do Sul.
