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Cerveja Experta, R. Alberto Sartório, 10, Portal de Jacaraípe, Serra (2026)

11/04/2024

O sabor da verdadeira cerveja puro malte. 🍺✨

28/03/2024

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18/03/2024

Com a cerveja Experta, cada gole é uma experiência única de sabor e qualidade. Celebre o momento com a excelência de quem entende do assunto. 🍺✨

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08/11/2023

Receita para preparar a picanha perfeita para comer com Experta gelada:

Ingredientes:

1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Alho picado a gosto (opcional)
Papel alumínio
Instruções:

Escolha uma boa peça de picanha: Certifique-se de escolher uma picanha de qualidade, de preferência com uma boa camada de gordura, que vai garantir o sabor e a suculência da carne.

Prepare a carne: Se a picanha ainda estiver com a película de gordura na parte de cima, você pode escolher se deseja removê-la ou deixá-la. Alguns preferem retirar parte da gordura para evitar chamas no churrasco, mas a gordura também adiciona sabor. Tempere a carne com sal grosso, pimenta-do-reino e alho picado (opcional) em ambos os lados. Deixe a carne atingir a temperatura ambiente antes de levá-la à churrasqueira.

Acenda a churrasqueira: Acenda o carvão ou a lenha e espere até que as brasas estejam bem formadas e a churrasqueira esteja bem quente. O ideal é que a churrasqueira atinja uma temperatura alta para selar a carne rapidamente e manter a suculência.

Posicione a picanha na churrasqueira: Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima sobre a grelha quente. Deixe a carne selar por alguns minutos até que a parte de baixo esteja dourada e com marcas de grelha.

Vire a picanha: Vire a picanha com a parte da gordura virada para baixo e deixe dourar o outro lado. A gordura começará a derreter e criar chamas. Tome cuidado para evitar que as chamas toquem a carne diretamente para não queimá-la.

Monitore o ponto da carne: O tempo de cozimento depende do gosto pessoal, mas a picanha é geralmente servida ao ponto. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Para um ponto mal passado, a temperatura deve ser de cerca de 55-60°C; para um ponto, cerca de 63-68°C; e para um ponto bem passado, cerca de 70-75°C.

Descanse a picanha: Retire a picanha da churrasqueira e coloque-a em uma travessa. Cubra-a com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso permitirá que os sucos se redistribuam na carne, tornando-a mais suculenta.

Aproveite a picanha suculenta e saborosa no seu churrasco!

02/08/2023

Marca o @ que vai te pagar a primeira rodada de Experta.😎

31/07/2023

Um espetáculo a cada gole!

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