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lote33_cafe café especial

26/05/2026

De Torrinha ao Mississippi: A amizade construída dentro do café atravessa fronteiras e inspira o futuro. Nossa paixão pelo café de origem nos conecta, rumo a novos caminhos.

24/05/2026

Tupelo River Coffee. Cafés do Brasil, Etiópia e Papua-Nova Guiné. Provei um café da Etiópia que não trouxe nenhum sensorial que estava descrito na embalagem....kkkkkk

24/05/2026

Just Love cafeteria de cafés especiais. Faltou técnica para fazer um café de excelencia....a Materia Prima é boa., mas o processo deixou a desejar...café ficou "sonso"

21/05/2026

Tem bastante torrefação local com café da Colombia, Sumatra, America Central e america do sul. Bastante café saborizado também...

18/05/2026

Começamos bem com os cafés de Hotéis mundo a fora..... congrats!!!!
Café especial de alta qualidade

Cafezal de Catucaí 2SL e o vermelho de mundo novo
08/05/2026

Cafezal de Catucaí 2SL e o vermelho de mundo novo

08/05/2026

Olha nosso ARARA como está bonito

06/05/2026

Maturação média do catucaí 2SL....

06/05/2026

Momento ideal para colheita.....agora começa o Jogo....

O conceito de Brix é basicamente uma medida da concentração de sólidos solúveis, principalmente açúcares, em uma solução...
06/05/2026

O conceito de Brix é basicamente uma medida da concentração de sólidos solúveis, principalmente açúcares, em uma solução. No café, o Brix é usado para avaliar a doçura da bebida, medindo a quantidade de açúcares dissolvidos no extrato. Já nas frutas, o Brix também indica o nível de doçura, sendo um parâmetro muito utilizado na indústria alimentícia.

Em relação às frutas, algumas das mais doces, medidas em Brix, incluem a uva, que pode chegar a cerca de 20 Brix, o figo, que pode alcançar entre 15 e 25 Brix, e o mamão, que varia entre 10 e 15 Brix. Outras frutas doces incluem a manga, que pode ter entre 12 e 16 Brix, e o abacaxi, com valores que giram em torno de 12 a 15 Brix.

cana-de-açúcar normalmente Pode chegar a 22°–25° Brix → em condições ideais de maturação

02/05/2026

Cevada Italiana
A cevada italiana é um grão de alta qualidade, cultivado principalmente na Toscana, Emília-Romanha e Apúlia. Disponível em grãos (perolados ou descascados) para sopas e saladas, ou torrada como uma alternativa saudável e sem cafeína ao café (instantâneo ou em cápsulas), é valorizada por suas propriedades nutricionais, sendo rica em fibras e minerais.
Matera, localizada na região da Basilicata, no sul, é mundialmente conhecida como a "Cidade dos Sassi" devido ao seu núcleo urbano histórico escavado na rocha calcária. É considerada uma das cidades mais antigas do mundo continuamente habitadas, com registros que remontam ao período Paleolítico.

Endereço

Torrinha, SP

Telefone

+5519981166072

Site

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