10/03/2021
A história do Barbatana Restaurante começou a 14 anos, em julho de 2007. De lá pra cá muita coisa aconteceu; muitas mudanças, novos planos, novos Horizontes, recomeços.
A bem da verdade a minha história começou em meados dos anos 60 quando meu avô, Astolpho Sabino de Freitas resolveu montar na beira de uma estrada de chão o Catetinho. Hoje essa estrada não é mais de terra, hoje essa estrada é de asfalto e corta o Brasil, é a BR050. Um homem visionário. E o seu legado passou para o meu pai Artur Alexandre Sabino de Freitas que também abriu um restaurante "no mato", o Ranchão Churrascaria. Sempre cheio, com o lago na frente, natureza, muitos amigos e clientes fiéis.
E deles vieram o meu legado, e criamos o Barbatana Restaurante. De toda essa história de vida e proximidade com a cozinha tenho comigo que cozinhar é de fato um ato de amor. Cozinho para você nosso cliente, como cozinho para as minhas filhas, minha família, meus amigos. A cozinha do Barbatana trabalha com produtos de qualidade e procedência. Trabalha com afeto e afinco. Trabalha com gratidão pelo legado deixado pelos meus antepassados e meu pai. Trabalha na certeza de que muitos bons momentos virão.
Tandi Sabino e Equipe
