Le central Alma

07/20/2026

🎉 C’est le grand retour aujourd’hui dès 11 h! 🎉

On avait hâte de vous retrouver! 💛

Au menu éphémère cette semaine :
🍤 Crevettes Bang Bang
ou
🍝 Raviolis ricotta et épinards, servis avec une sauce au canard confit et à la truffe.

On vous attend dès 11 h pour le dîner!

07/17/2026

On est en congé forcé, mais on pense déjà à notre retour… et surtout à vous! 😊

Dites-nous, c’est quoi LE plat éphémère que vous aimeriez revoir au menu la semaine prochaine?

Écrivez-le en commentaire! Ça va nous faire plaisir de vous lire, et qui sait… votre favori pourrait bien être de retour! 🍽️

On a vraiment hâte de vous retrouver Lundi matin !!

07/15/2026

⚠️ Petit update sur la situation au restaurant!

Bonne nouvelle : nous avons réussi à bien assécher les lieux et le restaurant est de nouveau prêt à vous accueillir!

Malheureusement, le dégât d’eau a aussi endommagé notre système de caisse. Nous devons donc attendre la réception et l’installation de notre nouvelle caisse avant de pouvoir rouvrir.

Nous serons donc de retour lundi dès 9 h, selon notre horaire régulier.

Merci infiniment pour votre compréhension, votre patience et tous vos messages d’encouragement. Nous avons très hâte de vous retrouver! ❤️

07/13/2026

🚨 Avis à notre clientèle 🚨

En raison d’un dégât d’eau survenu dans le restaurant, nous sommes malheureusement contraints de fermer temporairement nos portes.

Notre équipe est déjà à pied d’œuvre afin de régler la situation le plus rapidement possible. Nous vous tiendrons informés de l’évolution des travaux et de la date de réouverture dès que nous en saurons davantage.

Merci de votre compréhension, de votre patience et de votre soutien. Nous avons bien hâte de vous retrouver très bientôt. ❤️

07/07/2026

🌿 Menu éphémère de la semaine 🌿

Cette semaine, laissez-vous tenter par l’une de nos deux nouveautés :

🥗 Salade de poulet croustillant
Fraîche, généreuse et garnie de morceaux de poulet croustillants, accompagnée de légumes croquants et d’une vinaigrette maison.

🍕 Pizza burrata & chorizo
Une pizza gourmande garnie de chorizo savoureux, de sauce tomate, de mozzarella et d’une burrata crémeuse déposée à la sortie du four.

Lequel allez-vous choisir? 😍

📍 Le Central
660, rue Sacré-Cœur Ouest, Alma

06/29/2026

🚨 On cherche encore à compléter notre équipe! 🚨

Nous sommes toujours à la recherche d’une personne pour le service du vendredi.

Tu aimes le contact avec les gens, travailler dans une belle ambiance et faire partie d’une équipe dynamique? On veut te rencontrer!

👉 Tu es intéressé(e)?
👉 Tu connais quelqu’un qui pourrait être parfait pour le poste?

Écris-nous en message privé ou passe nous voir directement au restaurant. Et n’hésite pas à partager cette publication pour nous donner un coup de main!

Merci à tous! ❤️

🎭✨ GRANDE NOUVELLE AU CENTRAL ! ✨🎭

On est extrêmement fiers de vous annoncer que Le Central sera le traiteur officiel des soupers-spectacles du Théâtre d’été de la Dam-en-Terre cet été ! 🌲🔥

Une collaboration qui rassemble bonne bouffe, culture et ambiance unique… et on vous prépare quelque chose de vraiment solide 👌

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🔥 Mais pour faire ça comme il faut… on agrandit notre équipe !

On cherche des gens motivés pour vivre un été intense, le fun et différent :

👉 Serveuses / Serveurs
👉 Cuisinières / Cuisiniers
👉 Plongeuses / Plongeurs

📅 Environ 4 soirs par semaine (souper spectacle)

💥 + possibilité d’un poste de jour en cuisine pour une personne avec expérience

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💬 Tu veux travailler dans une ambiance festive, avec une équipe solide, p*s des soirées qui bougent ?

👉 Passe nous voir directement au resto avec ton CV
📍 660, Sacré-Cœur Ouest, Alma

⸻

🔥 On veut te rencontrer. L’été s’annonce gros.

06/29/2026

🌿 Menu éphémère de la semaine 🌿

Cette semaine, on vous a préparé deux plats qui sentent l’été et le réconfort.

🥗 Romaine grillée façon César au poulet
Une demi-romaine grillée, poulet grillé, bacon croustillant, croûtons maison, parmesan et notre vinaigrette César maison. Un classique revisité qui fait vraiment changement!

🍕 Pizza au canard et pleurotes, sauce crème
Une pâte croustillante garnie de sauce crème, mozzarella, canard effiloché, pleurotes et fines herbes. Gourmande, riche en saveurs et parfaite à partager… ou pas! 😉

Passez nous voir cette semaine pour découvrir ces créations en quantité limitée.

📍 Le Central
On vous attend pour le dîner! ❤️

06/25/2026

Être entrepreneur, c’est prendre des décisions. Certaines sont faciles, d’autres beaucoup moins.

Depuis nos débuts, nous avons toujours eu une priorité : vous offrir la meilleure expérience possible. C’est cette recherche constante de qualité qui a bâti la réputation du Central et c’est une valeur sur laquelle nous ne ferons jamais de compromis.

Cet été, nous avons la chance de relever un défi exceptionnel en assurant les soupers-spectacles du théâtre d’été de Dam-en-Terre. Après plusieurs réflexions, nous avons pris la décision de mettre nos soupers du Central sur pause pour la saison estivale afin de consacrer toute notre énergie à ce magnifique projet.

Nous aurions pu essayer de tout faire… mais nous croyons qu’il vaut mieux faire une chose à 100 % que deux à moitié. Nous voulons que chaque repas servi au Dam-en-Terre reflète le savoir-faire et la qualité qui font notre réputation.

✨ Nos soupers seront donc de retour dès le mois de septembre, encore plus inspirés et motivés à vous recevoir.

☀️ Rassurez-vous, nos dîners demeurent ouverts du lundi au vendredi! Toute l’équipe sera heureuse de vous accueillir comme à l’habitude pour le dîner.

En attendant, nous vous invitons à venir vivre l’expérience des soupers-spectacles à Dam-en-Terre. Ce sera pour nous un immense plaisir de vous y accueillir et de vous faire découvrir notre cuisine dans un cadre unique.

Merci de nous suivre, de croire en nos projets et de grandir avec nous. C’est grâce à votre confiance que nous avons la chance de vivre des opportunités comme celle-ci.

Au plaisir de vous voir cet été au restaurant ou à la Dam en terre !

06/23/2026

🔎 Nous sommes à la recherche d’un plongeur à temps partiel avec expérience pour Dam-en-Terre !

Tu cherches un emploi dans une équipe dynamique et conviviale? Ou tu connais quelqu’un qui pourrait être intéressé?

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) plongeur(se) à temps partiel avec expérience pour se joindre à notre équipe.

✅ Ambiance de travail agréable
✅ Équipe passionnée
✅ Entrée en poste rapide

Si le poste t’intéresse ou si tu connais la personne idéale, fais-nous signe en message privé ou partage cette publication!

Au plaisir de t’accueillir dans l’équipe du Central !

06/22/2026

On est enfin de retour aujourd’hui! 🎉

Pour vrai, vous nous avez manqué! ❤️

Après quelques jours de vacances, on est très heureuses de vous retrouver et de reprendre le service.

Menu éphémère de la semaine :
🥙 Shish taouk maison
🐟 Rotini au saumon

Passez nous voir ce midi pour célébrer notre retour et découvrir nos saveurs de la semaine!

📍 Le Central
☕️ Sandwichs, salades, cafés et bonne humeur vous attendent! 😊