08/14/2026
𝓟𝓞𝓢𝓣𝓔 𝓒𝓤𝓘𝓢𝓘𝓝𝓘𝓔𝓡-𝓔 𝓢É𝓝𝓘𝓞𝓡-𝓔 𝓓𝓘𝓢𝓟𝓞𝓝𝓘𝓑𝓛𝓔
𝓡𝓮𝓼𝓹𝓸𝓷𝓼𝓪𝓫𝓲𝓵𝓲𝓽é𝓼 𝓭𝓮 𝓵𝓪 𝓯𝓸𝓷𝓬𝓽𝓲𝓸𝓷 𝓭𝓮 𝓬𝓾𝓲𝓼𝓲𝓷𝓲𝓮𝓻·è𝓻𝓮 𝓼𝓮𝓷𝓲𝓸𝓻
La fonction de cuisinier·ère senior assume un rôle central dans la structuration et le développement du secteur cuisine.
Ses responsabilités sont les suivantes :
**superviser l’équipe de cuisine et assurer une collaboration fluide avec la salle ;
**élaborer les horaires du personnel en cuisine ;
**contribuer à la gestion du budget mensuel du département ;
**optimiser les coûts alimentaires ;
**entretenir les relations avec les fournisseurs ;
**assurer le suivi des stocks et contribuer à la réduction du gaspillage ;
**établir les priorités quotidiennes en cuisine ;
**favoriser la fluidité des opérations et l’optimisation de la productivité ;
**assurer la constance et la qualité des plats ;
**assumer une responsabilité liée à la qualité, en définissant, en appliquant et en suivant les standards de qualité de l’offre alimentaire ;
**veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la réglementation applicable, notamment celles du MAPAQ et de la CNESST
**concevoir et faire évoluer l’offre alimentaire dans le respect de l’identité du Café Cambio ;
**former et accompagner le personnel de cuisine ;
**collaborer avec l’équipe marketing afin de soutenir la mise en valeur de l’offre alimentaire ;
**contribuer au développement de la coopérative.
𝓒𝓸𝓶𝓹é𝓽𝓮𝓷𝓬𝓮𝓼 𝓻𝓮𝓺𝓾𝓲𝓼𝓮𝓼 𝓮𝓽 𝓺𝓾𝓪𝓵𝓲𝓽é𝓼 𝓻𝓮𝓬𝓱𝓮𝓻𝓬𝓱é𝓮𝓼
-5 ans d’expérience professionnelle en cuisine, dont idéalement 2 ans à un niveau autonome ou avec des responsabilités de supervision
-Excellente gestion du temps et des priorités
-Habiletés communicationnelles
-Mindset positif face aux défis quotidiens pour maintenir un esprit d’équipe positif et axé sur la recherche commune de solutions
-Attitude respectueuse et efficace lors des périodes d’affluence (leadership)
-Flexibilité et disponibilité pour les urgences
-Maîtrise des techniques culinaires : préparation, cuisson, sauces, viandes, poissons, légumes, pâtisserie de base, etc.
-Respect et connaissance fine des règles d’hygiène et salubrité alimentaire, incluant la conservation et la manipulation sécuritaire des aliments (CONNAÎTRE LES RÈGLES DE LA MAPAQ) (diplôme)
-Connaissance des normes du travail CNESST
-Capacité de former le personnel et de transmettre des bonnes pratiques
-Respect des standards et des recettes de l'établissement
-Dextérité manuelle, rapidité et souci du détail.
35h/semaine, salaire à discuter
Disponibilité de jour, de soir, de fins de semaine
Horaire à définir avec la direction
Entrée en poste… dès que possible
Intéressé (e) à déposer votre candidature, contactez la directrice générale Annie Charron par courriel [email protected]
