10/12/2026
Je ne sais même pas par où commencer… Parce qu’aujourd’hui, derrière la gérante qui a toujours essayé de tout gérer, de trouver des solutions et de garder le sourire, il y a surtout une femme qui est profondément reconnaissante envers son équipe. 🥹❤️
Ces derniers temps, ça a été du 15 à 16 heures par jour, des nuits écourtées, de la fatigue, du stress, des imprévus et parfois des journées où on se demandait comment on allait réussir à tout faire. Avec une équipe réduite, il a fallu se retrousser les manches, se serrer les coudes et continuer, peu importe les obstacles.
Mais vous savez quoi? Je ne l’aurais jamais fait seule. Jamais.
Aujourd’hui, je veux prendre le temps de remercier chacun de vous, parce que vous méritez tellement plus qu’un simple merci. ❤️
Jonathan, tu as accepté de faire des heures supplémentaires alors qu’à la maison, il y avait un petit bébé qui avait lui aussi besoin de son papa. Je sais que chaque heure passée au travail était une heure de moins auprès de ta petite famille. Merci pour ton dévouement, ta présence et ton aide jusqu’au bout. Et un merci tout particulier à ta conjointe, qui a elle aussi fait des sacrifices pour nous permettre de passer au travers. ❤️
Sarah, tu es revenue nous donner un coup de main pour qu’on puisse continuer à garder le bar ouvert. Tu as répondu présente au moment où on en avait besoin, et ça, je ne l’oublierai pas. Merci d’avoir été là pour nous aider à terminer ce chapitre comme il se doit. ❤️
Mégane, tu es revenue comme si tu n’étais jamais partie! Tu as cette capacité incroyable de retrouver tes repères, de t’intégrer et de reprendre ta place naturellement. Ton intelligence et ta facilité à travailler en équipe sont précieuses. Merci d’être revenue nous donner un coup de main et d’avoir fait partie de cette dernière étape. ❤️
Ma petite dernière, Rosine… ❤️
Ça fait déjà plus d’un an que tu es avec nous. Je t’ai vue évoluer, apprendre et vouloir te dépasser. Tu as voulu apprendre à nos côtés, même si ce n’était pas toujours facile avec l’école et les défis que tu as dû traverser avec ta santé. Mais tu es restée là, avec nous, et durant ces derniers jours, ta bonne humeur a été précieuse. Merci d’avoir tenu bon, d’avoir continué à apprendre et d’avoir été présente jusqu’au bout. Continue de croire en toi, parce que tu as encore tellement de belles choses à accomplir! 🫶❤️
Mon beau Stéphane, mon chef de cuisine… WOW! ❤️
Quel plaisir d’avoir travaillé avec toi! Même si la fatigue nous rattrapait parfois, même si on devait régler des problèmes techniques qui semblaient ne jamais finir, on a continué à avancer. Il y a eu des moments de stress, des défis et certainement des journées où on aurait tous pris quelques heures de sommeil supplémentaires! 😂 Mais au-delà de tout ça, je retiens le plaisir d’avoir partagé cette aventure avec toi. Merci pour ton travail, ta patience et tout ce que tu as apporté à notre équipe.
Suzie et Isabelle, merci d’avoir été nos aides afin de réussir à passer à travers nos journées et soirées plus achalandées ❤️
Et ma belle Marissa… ❤️
Toi, c’est différent. Après toutes ces années, tu es devenue bien plus qu’une collègue. Tu es mon pilier, celle avec qui je peux souffler quand ça devient trop lourd, celle qui me comprend, qui me soutient quand j’en ai besoin et avec qui j’ai partagé tellement de moments.
On a travaillé, ri, traversé des journées de fou et vécu tellement de choses ensemble. Tu as été présente dans les bons moments comme dans les plus difficiles. Et aujourd’hui, je réalise encore plus la chance que j’ai eue de t’avoir à mes côtés.
Merci d’avoir été là durant ces derniers jours, merci de m’avoir soutenue et merci d’être cette personne sur qui je sais que je peux compter. Une collègue qui est devenue une amie, et ça, ça vaut bien plus qu’un simple emploi. Je t’apprécie énormément. ❤️
Et finalement, merci à Sylvain et à toute la famille Lamy. ❤️
Merci de nous avoir fait confiance, de nous avoir permis de vivre notre passion et de nous avoir donné la chance de faire ce métier qui nous tient tellement à cœur.
À nos clients fidèles, à ceux qui sont passés nous voir, à ceux qui nous ont encouragés et à tous ceux qui ont fait partie de notre histoire : MERCI! ❤️
La Brassette L’ami, ce n’était pas seulement un travail pour moi. C’était une partie de ma vie, un endroit où j’ai mis du temps, de l’énergie, du cœur et une bonne partie de moi-même.
Aujourd’hui, je suis fatiguée, oui. Mais je pars avec une immense reconnaissance pour les personnes qui m’ont accompagnée jusqu’à la fin.
Parce qu’au bout du compte, ce ne sont pas les longues journées, les problèmes techniques ou les nuits trop courtes que je veux retenir…
Ce sont VOUS. Les personnes qui ont été là.
Je termine ce chapitre avec le cœur gros, mais aussi avec la fierté de savoir qu’on l’a fait ensemble.
Je ne vous oublierai pas. ❤️🥹
Une page se tourne, mais tout ce qu’on a vécu ensemble restera.
Avec tout mon cœur,
Catherine 🫶
