10/18/2024
J'ai rendu les clés, mais pas mon tablier
J'ai perdu ma maison, celle avec laquelle je vous ai accueilli avec ma cuisine et avec mes bonnes intentions pendant 13 années. La situation était devenue trop difficile et j'ai décidé de laisser à d'autres, qui auront plus de soutiens que nous pour la sauvegarde de cette belle maison.
Pendant toutes ces années, j'ai eu à cœur de faire vivre l'histoire de la Maison Rousseau parce qu'elle représentait le patrimoine historique et gastronomique de la région. Nous avions des idées pour les faire vivre mais plus de partenaires financiers pour y arriver et plus beaucoup d'attention non plus. On pourrait résumer comme beaucoup d'entreprises alimentaires qui ferment en ce moment, mettre ça sur les difficultés que nous avons à nous relever de la pandémie mais il y a bien plus de paramètres locaux qui sont venus jouer les troubles fêtes au cours de la dernière année. La lutte était déloyale.
Recevoir le monde ça fait partie de ma vie et avec Jean-Philippe nous avons toujours soif de vous nourrir et d'assurer votre plaisir. Alors vous nous retrouverez à un moment donné, dans un petit coin où on vous fera vivre nos passions, dans une autre maison.
Bonne chance à la Maison Rousseau, elle est à vendre. On l'a laissé bien cordée, tout propre, prête à vous servir. Il restera toujours un peu de notre âme dans chacune des pièces de la maison et dans la rue Saint-Jean-Baptiste où j'ai grandi.
Cynthia Bourgault
